発酵調味料 のレシピと料理アイデア

塩麹とみりんだけの優しい味付けで柔らかで美味しい焼肉弁当な休み明け

型抜きしたカラフル人参を塩麹に一晩漬けました すし飯に牛そぼろを挟んで 人参散ら...

トマトを丸ごと使ったジューシーなおかずです

減塩療養してる方にはぴったりのつぶみそ 普通のお味噌だとかなりの塩分 つぶみその...

いつもはトーストしたパンやベーグルにのせるけれど 今日は女子会なのでフランスパン...

カリポリ しっとり よく噛んで 酒粕風味が癖になる 　 酒粕 ビスケット オート...

初めて作ってるんですが けっこう楽しいです 鶏ハム　 鶏胸肉

そのままでも美味しいトルティーヤですが フライパンで焼きました チーズも溶けて香...

ご飯の上にのせて丼ぶりにしたり お弁当にも良いよ 今から梅雨本番 さっぱり系食べ...

水菜が見切り品だったため 盛り付けではなくしっかり炒めて火を通しました

ちょっと 発酵 しすぎてしまった ちょっと 塩気が 足りなかったかな 具を挟むか...

マヨネーズソースに塩麹を隠し味に使ってみたら味が締まりました レモンを添えると美...

僕の番ごはん keiさんの料理レシピを参考に作りました 軽めの少し冷やした赤ワイ...

煮詰めたバルサミコのまろやかな酸味と コチュジャンの辛さがご飯にバッチリ合いまし...