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Snapdishの料理写真:Angulas de Anguila~♪
アングーラス~♪
ウナギの稚魚~♪
東京出張シェフの巻き~♪
前菜の一品です~♪
Angulas de Anguila アングーラス ウナ...
希少品種になり高くなりました
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Snapdishの料理写真:春子(かすご)の塩焼きで晩ごはん♪
春子 かすご の塩焼きで晩ごはん
春だ春だぁ 春は美味しいものがいっぱいで大好きです 今日は激安の春子 かすご 春...
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Snapdishの料理写真:ノレソレの玉子とじ
ノレソレの玉子とじ
稚魚の卵とじではノレソレが一番好きです ノ
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Snapdishの料理写真:麻婆豆腐 ノレソレ 他
麻婆豆腐 ノレソレ 他
陳麻婆豆腐 ノレソレ アナゴの稚魚 ポン酢で食べます 無角和牛とキャベツの炒め物...
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Snapdishの料理写真:ピリ辛でやみつき!カシューナッツとじゃこの炒めもの
ピリ辛でやみつき カシューナッツとじゃこの炒めもの
キャンプの朝 アンニョンハセヨ 始まりましたユウキ食品おいしい世界ごはん 世界の...
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Snapdishの料理写真:今晩は、春の八小鉢(蕗味噌、分葱とホタルイカのぬた、卯の花五目煮、いかなごの釘煮、釜揚げ桜海老、釜揚げしらす、蕗の青煮、大和まなとお揚げの煮浸し)ベビー帆立の味噌汁、黒米ご飯

春は小魚が美味しい季節です。
今年はイカナゴの稚魚があまりに高くて手が出ませんでしたが(^^;;(大阪産が少ないから)今日は兵庫県産のイカナゴ
今晩は 春の八小鉢 蕗味噌 分葱とホタルイカのぬた 卯の...
続き 今日は兵庫県産のイカナゴが安かったので念願のくぎ煮に イカナゴを関西ではカ...
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Snapdishの料理写真:今夜の肴🍺

#のれそれ
#ちらし寿司
#唐揚げ
今夜の肴 のれそれ ちらし寿司 唐揚げ
旦那が のれそれ を貰ってきました この時期の珍味で アナゴの稚魚らしい この辺...
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Snapdishの料理写真:🍌🍍🌴フィリピン風モーニングプレート🌴🍌🍍
フィリピン風モーニングプレート
バルコニーで休日自宅モーニングプレート トヨ フィリピンの干物 ボラの稚魚のクサ...
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Snapdishの料理写真:☆ブリの稚魚‼︎
    イナダの香草パン粉焼き
☆ロメインレタスと豚肉の生春巻き
ブリの稚魚 イナダの香草パン粉焼き ロメインレタスと豚肉...
お手頃価格のイナダがサクでど んと売ってました イナダ と思いながら調理したこと...
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Snapdishの料理写真:今晩は、真鯛の焼き霜造り、蓮根饅頭 鼈甲あん、無花果の胡麻あん、焼き椎茸、吸い物 鯛あら潮仕立て、ご飯

一昨日さばいてあった長崎県産の真鯛がいい熟成具合になったので、皮の旨味を味わいたくて、焼き霜造りに。
鯛を買う時に見るポイントは、色と鼻の穴と背中の斑点と目の上の色。
鼻の穴がくっきりしているのが天然、つながったり
今晩は 真鯛の焼き霜造り 蓮根饅頭 鼈甲あん 無花果の胡...
続き 鼻の穴がくっきりしているのが天然 つながったりはっきりしないものが養殖 目...
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Snapdishの料理写真:のれそれ の塩胡椒揚げ
のれそれ の塩胡椒揚げ
アナゴの稚魚 のれそれ 塩胡椒と片栗粉をまぶして揚げただけ
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Snapdishの料理写真:はりこ(秋刀魚の稚魚)
はりこ 秋刀魚の稚魚
つまみ 魚料理 キャンプ飯
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Snapdishの料理写真:マドリッド 日曜日の蚤の市で、食べたオープンサンド!
マドリッド 日曜日の蚤の市で 食べたオープンサンド
手前から エビ タコ そしてうなぎの稚魚を すり身で 真似たもの 本物は高いから...
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Snapdishの料理写真:のれそれポン酢!
のれそれポン酢
アナゴの稚魚 トゥルトゥルだよ
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Snapdishの料理写真:のれそれ(穴子の稚魚)
のれそれ 穴子の稚魚
ときのや
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