米こうじ のレシピと料理アイデア

今度は これっ 呑んでみたぁ 菊水の純米酒 う ん 辛口でスッキリしてましたぁ ...

米麹作りもぼちぼちと 習うより慣れろ 精神で この前にも1度作ってます ところど...

ぽんかんマフィン 酵母マフィン オレンジ色ってほんま可愛い ビタントニオ ヨーグ...

精米したので糠できる 久しぶりに米ぬかクッキーを作りました 煎りぬか 自家製玄米...

アルモンデ 甘糀 ホワイトソース作るときに米油使いました バターをちょっと入れる...

冷凍していた美味しい農家さんのトマト 米こうじ 炊飯器保温10時間スイッチONほ...

ニンニク 生姜 塩麹で下味をし 米油でサクッと揚げてます こうじの日 8月8日 ...

米こうじ半分量で塩麹にチャレンジ 週間後が楽しみ 毎日混ぜ混ぜ 上手く仕上がりま...

塩の代わりに塩糀大さじ1入れて焼いてみた うん 美味しい ベルギーワッフル ワッ...

随分前に作りました 投稿してなかった 記録として ギリギリ入手した梅で 気になっ...

柚子仕事もぼちぼちと 柚子甘糀を作りました 苦味を避けたいので ワタは削いでアク...

寒こうじ スコーン なんとか米粉のスコーンを日にちたってもしっとりするようにと ...

塩こうじ 米麹 瀬戸内塩 仕込んで毎日混ぜてやっと出来たみたい さて 何を作ろう...

塩こうじ 醤油こうじ 初めて作った 分量半分ずつ