紹興酒  花椒辣醤  のレシピと料理アイデア

中式开胃菜 中国の前菜 凉菜 中国の前菜 は 冷菜 とも表記され 冷たい料理や前...

黄瓜和鸡肉 胡瓜と鶏肉 材料はこちら 胡瓜 鶏胸肉 紹興酒 タレ 鎮江香酢 花椒...

中華風カツオのたたき 材料はこちら カツオのたたき 豆苗 揚げそば タレ 花椒辣...

肉包子 日本で一般に 中華まん としてイメージされる具の入ったものは 中国では包...

材料はこちら トマト 卵 豆苗 きざみ大蒜 紹興酒 オイスターソース 花椒辣醤 ...

酸辣饺子 酸辣湯餃子 中国北部では米が育ちにくいので小麦粉が主食 中でも 水餃子...

豆鼓醤蒸鶏 大蒜を効かせた豆鼓醤蒸鶏です 材料はこちら 鶏手羽元 紹興酒 塩コシ...

四川風中華鍋 材料はこちら 白菜 青梗菜 韮 もやし 挽き肉 豆腐 餃子 うどん...

中国料理 炸鶏 ザンギ ザーチー ザクザククリスピーチキン 中国版の鶏の唐揚げに...

调味蒸鸡 味付き蒸し鶏 油を使わない味付き蒸し鶏です 材料はこちら 鶏手羽元 青...

魚香茄子煲 ユシャンチェズボアウ 2月3月は 中国料理の探検です 今回 四川料理...

蒜苔肉絲 スァンタイルースー ニンニクの芽と豚肉炒め 唐辛子を沢山使った四川料理...

辣子鶏 ラーズージー 辣子鶏は鶏肉の唐揚げを大量の唐がらしや花椒などで炒めた料理...

世界の食卓探検隊の有志による企画です youkiのワールドバル2025 四川麻婆...