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冷凍していた雑穀ご飯を酢飯にしてお稲荷さんを作りました あれこれおかずは味が被ら...
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Snapdishの料理写真:胡瓜の醤油漬け
胡瓜の醤油漬け
 
材料: 胡瓜 生姜 鷹の爪 醤油 みりん 酢 白ごま
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Snapdishの料理写真:まんびきさんのクレソルレモン焼きなど。
まんびきさんのクレソルレモン焼きなど
 
材料: まんびき シイラ クレイジーレモンソルト ガーリックパウダー...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある春宵の肴(過去分)
お刺身の盛り合わせ

[突き出し]
蛸と胡瓜の酢の物

[お刺身]
炙り鮪の漬け(づけ)
赤貝の酢〆(赤酢仕様)
鯛刺身(自家製ぽん酢と特製醤油の2種で)
あしらい一式

お刺身の炙りと漬けや酢〆等の
ひと仕事は狸製です。
狸の宴シリーズ ある春宵の肴 過去分 お刺身の盛り合わせ...
和食 魚料理 肴 酒の肴 酒のつまみ 酢の物 鮪 マグロ 漬け 鯛 桜鯛 蛸 た...
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Snapdishの料理写真:簡単カニ缶ちらし寿司🙌レタス(で)巻き!シャクシャク筍入り豚球スープ、焼きイカ、山芋、青パパイヤべったら漬けなど
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缶でも蟹 ツナかと思ってた 笑 そんな今日は楽々パッ缶でパッ缶 酢飯を冷ますのだ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴
昨夜の御料理④
[前菜]
鱧皮と胡瓜の酢の物
おくらの特製タレ和え
ほうれん草の御浸し
[なめろう用打ち物の準備品]
茗荷/大葉/長ねぎ(全て刻み)

御料理の献立
[前菜]
[御凌ぎ]
鰹の叩き(少々/狸特製酢タレ添え)
鰹のなめろう(狸特製タレ和え)

[向付け]※写真の御料理
特製漬け黄肌鮪の御造り
[炙り物]※写真の御料理
牛肉炒め
(御飯を上に載っけ再加熱し、特製タレ醤油と刻みねぎと生卵投下しました)
🤣爆旨い‼️

[飯物]
18穀入り御飯(中止)
[汁物]
狸の野菜辛味汁(後で飲むw)
狸の宴 昨夜の御料理 前菜 鱧皮と胡瓜の酢の物 おくらの...
和食 魚料理 肉料理
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Snapdishの料理写真:茗荷の梅酢漬けで蛸と胡瓜の酢の物
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定番の蛸と胡瓜の酢の物 いつもは土佐酢ですが 茗荷の梅酢漬けを添え 漬け汁をその...
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Snapdishの料理写真:今晩は、小鯵刺身、まぐろ刺身、鯵の酢洗い 錦野菜 土佐酢 ピーナッツオイル、骨せんべい、野菜浅漬け かぶ 胡瓜 ラディッシュ、根菜の味噌汁、雑穀ご飯

綺麗な小鯵が10匹で300円!少し手間ながら三枚におろして、刺身と和風カルパッチョと骨せんべいにして食べ尽くし。
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続き 小さいながら新鮮だったので どれも旨味たっぷりで味わい深い仕上がり 今日も...
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Snapdishの料理写真:今晩は、焼き茄子と炙り〆鯵 薬味盛り、鯵の酢洗い、茄子と三度豆の胡麻浸し、穴子ザク、茄子と胡瓜の浅漬け、トマトの煮浸し、南瓜の味噌汁 玉ねぎ わかめ、ご飯

帰宅も遅くなり蒸し暑い一日だったので、さっぱり夏ご飯。
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続き て炙った鯵の美味しい事 今日も美味しかった
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初 生きくらげ
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5 27は運動会でした 長男 回目 次男初めての小学校運動会 人の白組が優勝でし...
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干し胡瓜の酢醤油漬け
干し野菜 ずっと気になって本まで買っていたものの 行動に移すまで数 月経ちました...
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