脱水 のレシピと料理アイデア

自家製イカ塩辛は漁場や種類 捕れてからの時間でワタの色が違います 今回のは橙っぽ...

先日釣れたサワラを 糀甘酒に味噌を溶いたタレに漬け 炉端焼きコンロで焼いてみまし...

お刺身だけじゃもったいない とは言われても やはり一番美味しい食べ方なので はら...

akarincoyuiあかりんこちゃん リスペクトして 作りました レシピは 味...

べっこう漬けと呼ぶそうです 青森 善知鳥 さんのメニュー このつけ味噌すごいです...

大鯛の身が余っていたのでピチットシートで生ハムにしてみました

朝晩凌ぎやすくなってきたので そろそろしっかりご飯のおかずになるものもいいよねー...

豚肉は豚バラブロックで買うことが多い 塩漬けにして 脱水して 1週間後から食べる...

引越し目前のある日 ポスト を覗いたら不在伝票 発見 はて なんか頼んでたっけか...

卵黄だけ余ったので 塩麹に漬けました 明日のご飯のお供に x

今回は 生クリーム800gで824円で424gのバターができました 市販のバター...

チョイと手抜きなスモークです

美味しいっちゃ美味しいけど 次回リベンジ

我が家でハムとして作ってるローストポークです しっとり柔らかくお肉にもしっかりお...