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Snapdishの料理写真:豚唐南蛮漬け
豚唐南蛮漬け
先に投稿した ジンジャーエール の副産物を下味にした細切れ肉の豚唐揚げを南蛮漬け...
材料: 豚細切れ肉 セロリ 人参 赤玉ねぎ 鷹の爪 自家製ジンジャー...
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Snapdishの料理写真:佐野未起の料理 酢玉生姜 万能薬味 煮物の隠し味 ドレッシングなどにも #酢玉生姜 で漬け丼 早くて簡単😋
佐野未起の料理 酢玉生姜 万能薬味 煮物の隠し味 ドレッ...
午前中が接客だったので 午後からツナ缶と鰹グッズを探しに 焼津に出かけた おひと...
材料: マグロのブツ 醤油 酢玉生姜 ご飯
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Snapdishの料理写真:『豚肉の西京味噌漬け』
豚肉の西京味噌漬け
朝から キッチンの引き出しのタッパー整理 古いのや くたびれてきたのは処分 終わ...
材料: 液塩こうじ 西京味噌
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Snapdishの料理写真:黒糖パンのバナナとクリームチーズのナッツの蜂蜜かけ
黒糖パンのバナナとクリームチーズのナッツの蜂蜜かけ
久しぶりに角食パンを焼きました 子供の頃に好きだった黒糖パンにチャレンジしました...
材料: バナナ クリームチーズ 蜂蜜 クルミ 等ナッツ バター
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Snapdishの料理写真:かやくご飯
かやくご飯
自家製醤油麹でかやくご飯炊きました お醤油麹を使えばあれこれ調味料を使わずとも醤...
材料: 醤油麹 とりむね肉 塩糀パウダー小さじ1まぶす 油揚げ 油抜...
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Snapdishの料理写真:茄子のミルフィーユ仕立て
茄子のミルフィーユ仕立て
去年 モーニングバードで オーギャン ド トキオの木下シェフが 紹介していたレシ...
材料: 千両茄子 米茄子 にんにく 生ハムスライス スライスチーズ ...
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Snapdishの料理写真:季節外れのズッキーニのスカペーチェ
季節外れのズッキーニのスカペーチェ
真夏に天日干しする伝統レシピを簡略化しました スペアミントが爽やかで 初春の風呂...
材料: グローヴ 海塩 りんご酢 EXVオリーヴオイル カラフルペッ...
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Snapdishの料理写真:糀甘酒入りのそら豆のソースDEカレイのムニエル
糀甘酒入りのそら豆のソースDEカレイのムニエル
濃度2倍の糀甘酒でそら豆ソースを作りカレイのムニエルにかけて食べました ズッキー...
材料: カレイのムニエル カレイ切り身 塩コショウ 薄力粉 オリーブ...
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Snapdishの料理写真:菊の梅酢漬け
菊の梅酢漬け
美容 ダイエット 簡単料理 節約料理 おつまみ 保存食 常備菜 和食 小鉢 菊 ...
材料: 菊花 自家製梅酢 甜菜糖 白だし
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Snapdishの料理写真:タルタルポテト春巻き
タルタルポテト春巻き
イカリングフライ用に作ったタルタルソースが余ったので マッシュポテトと合わせて春...
材料: 春巻きの皮 タルタルソース じゃがいも 塩 胡椒 米油
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Snapdishの料理写真:栗きんとんの大量消費に きんとん餡入りパン
栗きんとんの大量消費に きんとん餡入りパン
お節料理に欠かせない栗きんとんは 市販のは甘すぎる上とってもお高いので手作りする...
材料: ホットケーキミックス 卵 豆乳 バター シナモンパウダー 栗...
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Snapdishの料理写真:鮭のアラ骨おでん🍢 振る舞いで好評でした😊
鮭のアラ骨おでん 振る舞いで好評でした
今日はお客様がいらしたので おでんを振る舞う 食べた事がないものをと思い 鮭のア...
材料: 鮭のアラ骨 塩 昆布 浄水
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Snapdishの料理写真:青梅のしょうゆ漬
青梅のしょうゆ漬
カリカリ梅を漬けました 以前は梅干しも毎年作っていたのですが 最近は黄砂やPM2...
材料: 青梅 新鮮で固いもの 醤油 薄口がおすすめ 好みで昆布や砂糖
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Snapdishの料理写真:佐野未起の料理 干し数の子 2ヶ月もの 4日かけて戻して#麹醤油 と#レモンピール酢 に漬け込むこと5日
佐野未起の料理 干し数の子 2 月もの 4日かけて戻して...
お正月の食べきれなかった数の子 再び魚卵祭りである 私は味見程度なので娘がモリモ...
材料: 干し数の子 水 塩 漬け込みタレ 麹醤油 レモンピール酢
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