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具は自家製鶏チャーシュー 自家製半熟味たま メンマ なるとです 鶏の後にくる煮干...
材料: 鶏ガラ 玉ねぎ 長ネギ 生姜 煮干し
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我が家の偏食大臣 これなら食べます 文句を言わずに その代わり 他のおかずに対し...
材料: たけのこ水煮 ごま油 水 鶏ガラスープの素 紹興酒 酒でも可...
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もやしのメンマ味 なにそれ と言われそうですが メンマの味をもやしで作ってみまし...
材料: もやし 万能つゆ めんつゆ可 オイスターソース ごま油 醤油...
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筍長者である 筍の下の方を使いメンマ作りです 今回は細かく手割きにして天日干しに...
材料: アク抜き筍 鶏ガラスープ 塩 味噌 醤油 辣油 胡麻油
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ボビン姫さん 900投稿キタ おめでとう ノ 今が旬の淡竹を使った 自家製メンマ...
材料: 茹で淡竹 ハチク 豚バラ肉 八方だし工程参照 みりん 酒 水...
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差し入れで頂いた唐竹を メンマにしてみました 酒の肴にもラーメンにも合いそう 筍...
材料: 筍 醤油 砂糖 ごま油 料理酒 オイスターソース 鶏ガラスー...
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