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Snapdishの料理写真:ビーツ酵母 de チョコマフィン         #糀甘酒の素
ビーツ酵母 de チョコマフィン 糀甘酒の素
糀甘酒の素 スイーツ粉を使って酵母マフィンを作りました この糀甘酒の素 濃度2倍...
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Snapdishの料理写真:ボク🐕のじゃないよ🖐(笑)                      お母さんのおやつです。
ボク のじゃないよ 笑 お母さんのおやつです
長女が居ないので ほぼ私しか食べませんが 油脂無しでどうにか美味しく食べれないか...
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Snapdishの料理写真:バゲット🥖いちご酵母
バゲット いちご酵母
いちご酵母 金柑酵母 ブラッドオレンジ酵母 かけ継ぎで今ココ 中種を使ってバゲッ...
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Snapdishの料理写真:珈琲黒豆ベーグル🍩
珈琲黒豆ベーグル
ベーグル ふたたび ベーグルって 回作ると続くところがあるような 小豆の茹で汁酵...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母〜立った〜立ったよ〜2018年、バケット1号✌️
自家製酵母 立った 立ったよ 2018年 バケット1号
自家製酵母 酒粕酵母 バケット 中種つかい 2018年1本目のバケットを焼きまし...
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Snapdishの料理写真:ワンローフ🍞
ワンローフ
中種からの食パン 朝から始めて 焼き上がりは夜でした あんこさんのやり方 ショー...
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Snapdishの料理写真:ビール&レーズン酵母 de メランジェ/フィグエノア
#堀田誠さんの本を参考にしました( ¨̮ )
ビール レーズン酵母 de メランジェ フィグエノア 堀...
セミドライフィグで作りたかった 大好きなメランジェ フィグエノア 生地に生のまま...
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Snapdishの料理写真:ホップ種 de 山食🍞
ホップ種 de 山食
定期的に焼いてます だって 種継しなくてはいけないので 相変わらず 裏はカマノビ...
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Snapdishの料理写真:栗のアマレット煮シロップ酵母 de ヴァン・ド・ルヴァン                          長い^^;
栗のアマレット煮シロップ酵母 de ヴァン ド ルヴァン...
去年の秋に枇杷の種酒を使って栗のアマレット煮もどきを作りました お節のきんとんや...
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Snapdishの料理写真:白ワイン酵母 de マーブルベーグル🍩
アシュラ男爵(笑)
白ワイン酵母 de マーブルベーグル アシュラ男爵 笑
もう1つ焼きました 白ワイン酵母中種 使い切り あんこさんの2冊目の本を参考に ...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母でクッペ
自家製酵母でクッペ
自家製レーズン酵母でクッペを焼いてみましたよ バタールとかはまだ成形も難しいから...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母のくまパン
自家製酵母のくまパン
自家製酵母中種のパンを焼きました 今日の朝食用に昨日焼いたのですが くまさん3匹...
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Snapdishの料理写真:ホップ種 de 山食🍞                              黄昏てます....
ホップ種 de 山食 黄昏てます
今日も暑かったですね 今回は 中種法で焼いてみる なんだか お肌が荒れ気味だわ ...
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Snapdishの料理写真:いびつな山🍞
いびつな山
甘酒使用で お砂糖 バター 乳なし ちょこっとショートニング やっぱり 油脂を少...
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