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Snapdishの料理写真:鯛の酒蒸し
tachi
鯛の酒蒸し
若狭で仕入れた鯛を昆布と供に酒蒸しにしました 日本酒に最高です
材料: 鯛 酒 塩 九条ネギ 昆布5cm角2枚
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Snapdishの料理写真:椎茸南蛮・らっきょうと茗荷タルタル添え🍄
七海
椎茸南蛮 らっきょうと茗荷タルタル添え
若狭産椎茸は片栗粉をつけて油少なめアロゼ してから南蛮酢にドボン 本日のお通しで...
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Snapdishの料理写真:銀鱈醤油干しを焼きました
七海
銀鱈醤油干しを焼きました
若狭の小浜あたりは 醤油干しなる一夜干しが名物 最初はびっくりしたんだけど これ...
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Snapdishの料理写真:若狭へしこ出汁茶漬け
92'S Dining
若狭へしこ出汁茶漬け
　
材料: ご飯 鯖のへしこ ごま油 万能ネギ だしの素
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Snapdishの料理写真:今晩は、旬の葉物 天婦羅食べ比べ（手前:タラの芽、右:明日葉、左:紅花若葉）、鱧の天婦羅、アオハタかまの天婦羅、穴子と胡瓜 新玉ねぎの酢の物、福井産蛍烏賊の醤油漬け、赤カブ漬け、そば米汁（鳥もも肉、人参、大根、牛蒡、椎茸、えのき、そば米）、ご飯
akazawa3
今晩は 旬の葉物 天婦羅食べ比べ 手前 タラの芽 右 明...
福井県の三方五湖の道の駅で買ったタラの若芽 クセが無く広がった葉がサクサクと美味...
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Snapdishの料理写真:若狭の黒枝豆‘黒い瞳’で☆ゆかりんえだまめʕ-̼͡-ʔ
七海
若狭の黒枝豆 黒い瞳 で ゆかりんえだまめ
黒大豆のこども うっすら紫の豆はオトナになるちょっと手前だから 抜粋 塩加減の神...
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Snapdishの料理写真:1月16日 今晩は、牡蠣の筑前煮（人参、牛蒡、蓮根、椎茸、辛子）、牡蠣の五色揚げ おろし和え、鬼柚子の甘煮、牡蠣の味噌汁 春菊、ご飯
akazawa3
1月16日 今晩は 牡蠣の筑前煮 人参 牛蒡 蓮根 椎茸...
1月16日 牡蠣が安かったので 小さいけれど牡蠣尽くし ずっと探していた鬼柚子を...
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Snapdishの料理写真:『越前かに問屋ますよね』さんの『濃厚海老だしつゆが香るおもてなし海鮮そうめん』福井 越前 若狭湾のお魚屋さん レシピ
【公式】料理研究家　指宿さゆり≫ｽﾀｼﾞｵ（ｽﾀｯﾌ運営）
越前かに問屋ますよね さんの 濃厚海老だしつゆが香るおも...
みなさん GWはどう過ごされましたか 週末もある本日はとっても長いGWだったよう...
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Snapdishの料理写真:ガナッシュサンドクッキー((*´∀｀*))
rie
ガナッシュサンドクッキー
皆さん 雪大丈夫でしたかー 特に関東は大変だったようで こちら愛知でも積もってま...
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Snapdishの料理写真:若狭牛のステーキ
Sae Okano
若狭牛のステーキ
夫の誕生日に 若狭牛を仕入れました とろけました
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Snapdishの料理写真:今晩は、甘鯛の若狭焼き、焼き椎茸 すだち、ピーマンと網海老の炒め煮、茄子と胡瓜の浅漬け、胡瓜とおくらのめかぶ和え、甘鯛の吸い物 柚子、黒米ハトムギご飯
akazawa3
今晩は 甘鯛の若狭焼き 焼き椎茸 すだち ピーマンと網海...
日曜日に小浜の若狭小浜お魚センターで買ってきた甘鯛で晩御飯 ひと塩の甘鯛をぐじと...
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Snapdishの料理写真:地金目鯛の若狭焼 #シェフごはん
シェフごはん
地金目鯛の若狭焼 シェフごはん
地金目鯛を焼く前に出汁に10分間程度漬け込む n n 掛け焼きする際に出汁は温め...
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Snapdishの料理写真:若狭の郷土料理〝なまぐさ汁〟#浜焼き鯖#鯖街道#御食国
七海
若狭の郷土料理 なまぐさ汁 浜焼き鯖 鯖街道 御食国
ネーミングは笑ってしまうけど なまぐさくはありません 昨日は鯖街道の起点 小浜の...
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Snapdishの料理写真:＊我が家の定番♪鶏なんこつ唐揚げ＊
ultramarine
我が家の定番 鶏なんこつ唐揚げ
もう幾度と作っています 鶏ひざなんこつの唐揚げ にんにくしょうが 塩コショウして...
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