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Snapdishの料理写真:揚げ玉辣油混ぜ蕎麦
揚げ玉辣油混ぜ蕎麦
混ぜ蕎麦 揚げ玉 辛味蕎麦 辣油
材料: 日本蕎麦 胡麻油 辣油 唐辛子山椒 醤油 香辣醬
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Snapdishの料理写真:鶏つけ蕎麦
鶏つけ蕎麦
鴨肉の代用で鶏もも肉で作りました 熱々のつけ汁に冷たい蕎麦の組み合わせなので 今...
材料: 蕎麦 鶏もも肉 ネギ 舞茸 蕎麦つゆ
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Snapdishの料理写真:おでん
おでん
こんなに濃い色で塩辛いかと思うでしょ ご安心下さい 材料から塩分濃度を計算してみ...
材料: かつおだし 作り方参照 濃口醤油 本みりん 砂糖
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Snapdishの料理写真:冷やし梅たま納豆蕎麦
冷やし梅たま納豆蕎麦
今朝の朝食はこれ 食欲低下する暑い夏にピッタリのお蕎麦です 梅干し入りなのでサッ...
材料: 蕎麦 納豆 梅干し 温泉卵 刻み海苔 ねぎ 付属のつゆ又はめ...
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Snapdishの料理写真:蕎麦屋の雑煮 *出汁のレシピを追記しました
蕎麦屋の雑煮 出汁のレシピを追記しました
実家は蕎麦屋だったので 今年は出汁の引き方を習ってきました 自分の出汁の考えと全...
材料: 出汁のおよその量 昆布 混合節 花カツオ
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Snapdishの料理写真:家採れ野菜の天ぷらそば
家採れ野菜の天ぷらそば
大葉 モロヘイヤ 三つ葉 パセリなど使いたい分だけ摘んで天ぷらにしました たまに...
材料: 天ぷら  しめじ  舞茸  生しいたけ  大葉  モロヘイヤ...
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Snapdishの料理写真:★大盛り手打ち蕎麦&自家製紅ショウガ★
大盛り手打ち蕎麦 自家製紅ショウガ
昨日投稿していたのですが 不手際で削除してしまっていたようなので 再投稿デス モ...
材料: 石臼挽き蕎麦粉 中力粉 ミネラルウォーター 覚え書きです
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Snapdishの料理写真:Pakora インド風天ぷら〜蕎麦粉代用で
Pakora インド風天ぷら 蕎麦粉代用で
印度菜 Pakora 本来はひよこ豆の粉 ベサン粉 で揚げるパコラですが ひよこ...
材料: 蕎麦粉パコラの衣 蕎麦粉 小麦粉 アジョワンシードorクミン...
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Snapdishの料理写真:トトロ蕎麦と夏野菜天ぷら
トトロ蕎麦と夏野菜天ぷら
カラフルなゆずうめ胡麻くちなしの素麺でトトロ素麺トトレンジャーを作りました お腹...
材料: 海老 蓮根 かぼちゃ おくら 竹輪 炭酸水 天ぷら粉
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Snapdishの料理写真:蕎麦ガレット焼
蕎麦ガレット焼
トッピング材は冷蔵庫内にお任せです
材料: 蒸し蕎麦 予めレンジで熱ためる 卵 豚バラ 薄切り 水菜 ガ...
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Snapdishの料理写真:自家製蕎麦つゆで作った『水菜とカリカリ豚の梅肉和風サラダ』
自家製蕎麦つゆで作った 水菜とカリカリ豚の梅肉和風サラダ
5 5 暑くなるこれからの時期に食べたい梅肉さっぱりサラダです 水菜やきゅうりと...
材料: 水菜 豚バラ肉 乱切り きゅうり 千切り レタス ざく切り ...
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Snapdishの料理写真:ロー丼 -第4章 ちくわの和風カレー丼-
ロー丼 第4章 ちくわの和風カレー丼
野崎洋光さんのレシピに頼りっぱなしのロー丼シリーズ コレ 蕎麦屋のまかないレシピ...
材料: ちくわ 長ネギの青いところ めんつゆストレートタイプ カレー...
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Snapdishの料理写真:蕎麦と違うよ(>_<)これでもモンブランのつもり...
蕎麦と違うよ これでもモンブランのつもり
え っとぉ 自分ではモンブランのつもり 絞り出すのを持ってなくて ケーキの飾り付...
材料: レンジスポンジケーキ 小麦粉 卵 砂糖 溶かしバター マロン...
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Snapdishの料理写真:ネンメミル(冷蕎麦)
ネンメミル 冷蕎麦
蕎麦は韓国語でメミル 夏にはネンミョンのように冷たいスープとよく食べます 最近は...
材料: お蕎麦 きゅうり 大根おろし ねぎ かつお節 市販のそばつゆ...
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