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Snapdishの料理写真:うどんと香菜＆三つ葉のサラダとしらす蕪おろしとブリ大根の大根だけ
たにたに
うどんと香菜 三つ葉のサラダとしらす蕪おろしとブリ大根の...
うどんの具は 油揚げに分葱 出汁取った椎茸 長芋のすりおろし 薄口醤油少々を入れ...
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Snapdishの料理写真:マース煮からの『玉子雑炊』✨✨✨朝から食べ過ぎちゃいました。😋
イチロッタ
マース煮からの 玉子雑炊 朝から食べ過ぎちゃいました
昨夜はアコウ キジハタ のマース煮でした 50センチのアコウの頭 カマから上ね ...
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Snapdishの料理写真:牡蠣の酒盗焼
酒飲みpapa
牡蠣の酒盗焼
薄口醤油 酒盗 昆布出汁で揉んでやく 簡単料理 牡蠣 つまみ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 [向付] 鯛のお造り (添物) 茗荷/かいわれ大根 (タレ) 山葵醤油 徳島産スダチ付け [焼物] 鶏のせせりの炙り ※狸特製 香味付け塩 (ユウキ社の四川花椒粉も使用) [碗物] おでん (種) 国産厚揚げ/牛蒡天/平天/大根/鶏肉(出汁) ※種以外は無化調 無添加 狸特製出汁 (出汁) 昆布/鰹節/牟呂鯵節/煮干/酒/味醂/粗塩/ 薄口醤油/濃口醤油/ [〆] ヨロガワのミルれヒイラ、ラシのウロン 淀川の水(水道)で引いた出汁の饂飩🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 氷雨降る今宵の献立 向付 鯛のお造り 添...
　
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Snapdishの料理写真:クレソン︎︎︎︎❤︎鍋💕 鰹節と昆布でとったお出汁をベースに薄口醤油や酒、みりん、三温糖でやわらかい味付けに…☆鶏団子 ☆油麩 ☆ゴボウ ☆お豆腐 ☆エリンギ ☆クレソン
mamaco
クレソン 鍋 鰹節と昆布でとったお出汁をベースに薄口醤油...
クレソン お鍋 鶏団子 油麩 ゴボウ 豆腐 エリンギ クレソン鍋 鍋物
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Snapdishの料理写真:真鯛の炊き込みご飯✨✨✨頭で良い出汁取れました❣️😆✨👍
イチロッタ
真鯛の炊き込みご飯 頭で良い出汁取れました
85cmの真鯛の頭 流石に割るのは控えます それ用に両刃のどデカい土佐包丁も持っ...
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Snapdishの料理写真:大根のそぼろ煮
みかりん
大根のそぼろ煮
大根を茹でて お出汁にお砂糖を少し入れてことこと 少し煮たらお塩を少々 またこと...
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Snapdishの料理写真:生マロニーの小田巻蒸し🍲
Miki (^_−)−☆
生マロニーの小田巻蒸し
小田巻蒸しを作りました いただいた生マロニーをうどん代わりにしてあります 小田巻...
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Snapdishの料理写真:おせち 三の重
まる(丸大豆)
おせち 三の重
三の重は煮染め 具材により醤油は薄口と濃口を使い分けてそれぞれ煮ています 出汁は...
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Snapdishの料理写真:勝連もずくの冷たい雑炊
かおる
勝連もずくの冷たい雑炊
今日は所用で渋谷に出たのだが 暑すぎた 昨晩はガッツリ食べたので 今日は罪悪感の...
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Snapdishの料理写真:おでん🍢
めっちい
おでん
つみれや練り物 大根に卵に貝類 麩など色々な具をぎっしり入れたおでんです 出汁は...
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Snapdishの料理写真:豆腐とイカ天、ミニトマトの炊いたん
chiharu
豆腐とイカ天 ミニトマトの炊いたん
温めたお出汁に ちょっとの薄口とみりん 豆腐 イカ天 皮を剥いたミニトマトをコト...
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Snapdishの料理写真:鯛飯のお握らず🎵
りぉりぉ꒰•‧̫•ू꒱
鯛飯のお握らず
今日は鯛を炊き込んだ鯛飯お握らずにしてみました 鯛のアラを直火で良く焼いた後に昆...
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Snapdishの料理写真:蟹すき
はるち- ̗̀ ☺︎ ̖́-
蟹すき
お取り寄せしたホタテが届いたタイミングで 蟹すきにすると決めていた昨日の晩ご飯 ...
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