蝦夷鹿肉 のレシピと料理アイデア

蝦夷鹿の続編です 冷凍されていた謎の内臓を解凍し 調べたら心臓のようでした ソテ...

お味はOK だけど脚のお肉なのか筋肉質 オリーブオイルとワインに漬け込んだけど少...

咲きちゃん つくフォト二連投すみません m m 鹿のワイン煮の残りで 作りたかっ...

おはようございます 宴会が続いておりまして 節目投稿のお祝いや 自分の700投稿...

ジビエ料理 鹿肉も猪肉もくせがなくて美味しい

覚書 誕生日にお祝いしてもらいました こんにちは 少々前のお話になりますが 綴ら...

あけましておめでとうございます 元旦から小旅行に出ておりまして まだ旅の途中です...

こんばんは 先日富良野に旅行に行った際 道の駅に蝦夷鹿の冷凍肉が売ってました 大...

前に載せた鹿肉の炭火焼き 上 と塩釜焼き 下 の断面です 脂が多い部分は ニンニ...

脂が少ない部位だったので 多めのバターとオリーブオイルでアロゼしながら焼きました...

冷凍の蝦夷鹿肉スライスを1kg手に入れたので スライスになっているなら 大和煮 ...

今夜は咲きちゃんの蝦夷鹿のワイン煮込みを牛スネ肉で作りました 1日赤ワインに漬け...

甘酸っぱいブルーベリーとアプリコットのソースやパルミジャーノと共に ワインは重め...

バターとオリーブオイルでアロゼしたステーキです たんぱくなので脂足して正解でした...