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Snapdishの料理写真:九条葱最強味噌クリームソースのハンバーグ
九条葱最強味噌クリームソースのハンバーグ
本日 模試受けに行きました 散散デスとろいや 普段時計つけないので電池交換し忘れ...
材料: ハンバーグ 九条葱 エリンギ バター サラダ油 西京味噌 酒...
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Snapdishの料理写真:柚子大葉の焼き味噌で牡蠣の土手小鍋仕立て
柚子大葉の焼き味噌で牡蠣の土手小鍋仕立て
バーナー買ったからにはやりたかった 土手に仕立て炊き上げます味噌を焼いて 昆布を...
材料: 麦味噌 西京味噌 味醂 砂糖 酒 削った柚子皮 大葉 昆布 ...
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Snapdishの料理写真:本日のお弁当〜鮭西京焼と山菜弁当〜
本日のお弁当 鮭西京焼と山菜弁当
今日も山菜 まず タラの芽の天ぷら 筍の天ぷら 海老と蕨の炒め物 ほんとは これ...
材料: 鮭 サーモンでもOK 白味噌 酒 味醂 つぶみそ 塩糀 ラカ...
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Snapdishの料理写真:黄金玉子仕込み中。一週間後が楽しみ💕💓
黄金玉子仕込み中 一週間後が楽しみ
一週間後 琥珀色の黄身が出来上がれば大成功 果たして お楽しみに
材料: 西京味噌 甘口白味噌 みりん又は酒 卵黄
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Snapdishの料理写真:秋茄子 冷たい田楽~工藤シェフ考案~
秋茄子 冷たい田楽 工藤シェフ考案
徳うち山の工藤シェフ考案レシピをご紹介 o 季節は秋 おいしい旬の秋茄子を使い現...
材料: 茄子 洗い水気をとり 縦に数本切り目を入れる みょうが 小口...
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Snapdishの料理写真:ふろふき大根
ふろふき大根
ふろふき大根です 30分下茹でした後に 30分昆布と味醂と薄口醤油で煮込んでいま...
材料: 田楽味噌 西京味噌 西京味噌 味醂 砂糖 酒 水
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Snapdishの料理写真:朝ごはん
昨晩の残りの肉豆腐を卵とじ
小松菜と根菜の味噌汁
自家製の味噌漬けの鯛
ひねどりポン酢(昨晩の残り)
朝ごはん 昨晩の残りの肉豆腐を卵とじ 小松菜と根菜の味噌...
朝ごはん 味噌漬け
材料: 西京味噌 酒 みりん 塩 魚の切り身
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Snapdishの料理写真:『鮭の西京漬け 朝ごはん』
鮭の西京漬け 朝ごはん
魚がイマイチ好きじゃない 子供たちですが 西京漬けや粕漬けなら食べるので 日曜日...
材料: 鮭 西京味噌 みりん 酒
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Snapdishの料理写真:さばの味噌煮
さばの味噌煮
イカ釣りで釣れてしまった真さばです イカ釣りでは外道として嫌われがちですが 何と...
材料: 真さば 生姜スライス 長葱 柚子の皮 八丁味噌 西京味噌 田...
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Snapdishの料理写真:メダイ西京漬け
メダイ西京漬け
メダイ 目鯛 カマ 西京漬け 釣り料理 銀鱈超える旨さ
材料: 信州白味噌 酒 砂糖 みりん
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Snapdishの料理写真:サクラマスの酒粕味噌漬け焼き
サクラマスの酒粕味噌漬け焼き
酒粕と味噌に漬けたサクラマス 前盛りは 自家製 行者にんにくの醤油漬け 簡単料理...
材料: サクラマス 酒粕 味噌 酒 塩
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Snapdishの料理写真:鶏ももの粕味噌漬け焼き
鶏ももの粕味噌漬け焼き
今日も寒かったですねー 先週の検査の結果を聞きに病院へ 今日はこんなお天気だから...
材料: 鶏もも肉 酒粕 お酒 ぬるま湯 味噌 出汁つゆか醤油 胡椒
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Snapdishの料理写真:米茄子の2色田楽
米茄子の2色田楽
どこかのお店のblogで見たメニューが素敵だったのでおうちで再現 そのお店では加...
材料: 米茄子 2色味噌の白い方 西京味噌 赤味噌 砂糖 酒 卵黄 ...
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Snapdishの料理写真:銀鱈 西京焼き
銀鱈 西京焼き
実は 使っているのは西京味噌ではなく 普段使いのこうじ味噌です が 酒粕と合わせ...
材料: 銀鱈 味噌 酒粕 酒 塩
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