過発酵 のレシピと料理アイデア

前回 猫の3Dパンを作った時は生地量がちょっと足りてなくてスカスカな仕上がりだっ...

昨夜焼いた過発酵疑惑のフォカッチャ 笑 とトロトロスクランブルエッグで朝ごはん ...

今日のお休みはスーパーハード パン発酵もスーパーハードに過発酵気味 食パン

過発酵になってしまったベーグル 焼き色が付かなかった失敗作です ブログ更新してい...

気合い入れて手捏ねしたのに過発酵 つらたん ノ

今日は過発酵気味な気がします

全粒粉入りカンパーニュ 今日はカンパーニュ って また横割れ 何だか前進していな...

今回はVIRONの本を参考に ライ麦粉入れるところ 全粒粉と間違えちゃった でも...

桃酵母で角食 中種作る時間がなかったので 加水半分を酵母エキスで 桃酵母 シュワ...

もろこしフォト が続きますが 昨日焼いたパン焼きネコさんのコーンパンです とうも...

りずむさーん こんばんわ 過発酵になってしまいしたが なんとか焼けました 野菜室...

カンパーニュ修行 第5弾 ブログサイトで見つけた美味しそうなチーズ入りのカンパー...

暑いからどんどん発酵がすすむ ホワイトラインはまあまあかな 灼熱の揚げ物 ハワイ...

やっと寒くなりましたね 関西は雪こそ降ってませんが koichiさんがお住まいの...

ちょっと過発酵だけどできました 自家製酵母