酒  麹  のレシピと料理アイデア

簡単でした 美味しかった 塩麹がなかったので お酒をたっぷり揉み込んでから塩を使...

鶏ハムを作るような感じで 鶏胸肉を塩麹に一晩漬け込み 低温で茹でます 火が通った...

ガラスの器でおつまみプレート 後ほど玉 詳しくblog投稿します 人 さて飲めな...

昨日は我が家地域は雪でしたー 0 年に何度も降らないので雪かき道具も持っていない...

出汁以外は完全に野菜だけで作ってみました 調味料に熊本の赤酒を初めて使いましたが...

晩酌 夏野菜 豚肉 こんにちは 本日の 晩酌 お料理 は あまり野菜を使った 豚...

箸が止まらない ポリポリ食感もいい感じ 大根の大量消費にもなるし酒の肴にもおかず...

マルコメさんからいただいた麹甘酒の素を使って いつもは酒と砂糖 塩で漬け込むとこ...

スルメイカを 塩麹と甘酒に漬け込み あとは 焼くだけ お酒のお供 塩麹甘酒 糀甘...

休日の夕飯には 食卓にそのまま出せるフライパンでアツアツを家族で 生姜 酒 塩麹...

ナッティな味わいの12 月熟成コンテチーズは キャロットラペに混ぜてみても美味し...

糀たっぷりの 糀美人 にきび砂糖と料理酒を加えてみそ床を作り 鯖を漬け込みました...

唐揚げ　 卵焼き　 エビのオリーブ油炒め　 白菜とツナのマヨネーズ和え　 焼そば...

お酒の醸造所で バジル入りの塩麹を見つけました バジルの香りがフワッとして 塩麹...