醤油  風  のレシピと料理アイデア

一見 山芋のマグロ山かけに見えて実は納豆腐クリーム 濃い豆腐を使うと美味しさが増...

さんまの味醂干し作りました 今朝は早速味見 ワカメの味噌汁 秋刀魚の味醂干し ブ...

普段 捨てちゃう株元がホタテまではいかなくてもホタテ風

今夜もフク料理挑戦中 今日は 赤ワインに漬け置きしていたフクと作り置きしていたラ...

塩麹をベースにしたタレに鶏むね肉を1日半漬け込んで弱火でじっくり焼き上げました ...

農家さんで葉付きの大根を買ったら ぜひ作って欲しい 大根葉が野沢菜のように ザク...

いろんな料理に使えるので常備しておくと便利 片栗粉を加えてとろみをつけて良し 小...

夕飯がちょっとマンネリ化しちゃったときに 思い付いた大好きなお店のメニューを再現...

鶏ごぼうつくね 冷蔵庫で半端に余ってた人達の集まり 柳川風のイメージで豆腐 ごぼ...

モツで作る時は400g 赤みそを100g 赤ワインを水1 5カップに変えて