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Snapdishの料理写真:冷やし豚キムチ
冷やし豚キムチ
今日は暑かったですね こんな日は台所に立つのも嫌になるもの なので 簡単に美味し...
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Snapdishの料理写真:鶏モモ ラーメン
鶏モモ ラーメン
地元三河の 白だし でやっすい 鶏モモ を茹で 三河本味醂を人さじ茹で汁に加えて...
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Snapdishの料理写真:ぶりの照り焼き和定食あさごはん。明日は休みとったから、今週ラスト出勤、頑張ろう😄

#本日の朝ごはん
◎ぶりの照り焼き
 ぶりに塩をふり、20分ほどおいたら水で洗い、水分をよく拭き取る。両面焼き、8割ほど火が通ったら 醤油:酒:みりん:はちみつ:水 3:2:2:1:1を少し煮詰めて完成。
◎切干大根とほうれん草のごま和え
 水で戻した切り干し大根に醤油:みりん:だしの素 2:1:1、はちみつ少しを加えて電子レンジで1分半加熱する。茹でたほうれん草とすりごまを混ぜて完成。
◎里芋煮っころがし
 鍋に里芋と醤油:はちみつ:だしの素 9:6:1を入れ、強火で煮詰める。煮詰まったら水をひたひたに入れ、火がとおったらみりんを回しかけて混ぜて完成。
◎さつまいもサラダ
 マッシュしたさつまいもにツナ、鶏がらスープの素少し、マヨネーズを加えて混ぜる。
◎赤だし味噌汁
◎玄米ごはん
ぶりの照り焼き和定食あさごはん 明日は休みとったから 今...
 
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Snapdishの料理写真:今日のお弁当の一品  中華風きんぴら
今日のお弁当の一品 中華風きんぴら
おはようございます 台風の影響でひどい雨です 映画を観に行く予定で 夜のうちに ...
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Snapdishの料理写真:黄飯海南鶏飯
鶏肉を茹でた汁をクチナシで黄色にしてご飯を炊きました🌿🌿😊
黄飯海南鶏飯 鶏肉を茹でた汁をクチナシで黄色にしてご飯を...
タレ必須 お水 お醤油 お砂糖 ナンプラー 刻み生姜 刻み白ねぎ にんにく オー...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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Snapdishの料理写真:炸醤麺
炸醤麺
ビビンバ丼で使ったきゅうりの残りを使い切りたくて作りました まぁ メニューの理由...
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Snapdishの料理写真:✦タコと夏野菜のくわ焼き
✦茹で鶏のきゅうりすりおろしソース
✦しいたけの佃煮
✦山椒ちりめん
✦ごぼうと三つ葉の卵とじ味噌汁
タコと夏野菜のくわ焼き 茹で鶏のきゅうりすりおろしソース...
2018 07 01 晩ごはん タコと夏野菜のくわ焼き 茹で鶏のきゅうりすりおろ...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩はホッケの干物 鶏肉の唐揚げは 衣の糖質量を減らすために蒸し鶏の唐揚げ 手羽...
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Snapdishの料理写真:鶏のゆで汁で中華スープ
鶏のゆで汁で中華スープ
昨夜の鶏むね肉の茹で汁に しいたけ ネギ ほぐしたむね肉 冷凍してた 豆腐を入れ...
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砂肝と三つ葉の辛子醤油和え
うちでよく出る人気の一品 サラダ感覚でおかずにしたり 濃いめに味付けしておつまみ...
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爽やか寿司と純朴弁当
嬉しい気持ちで整えた 夏を招く爽やか寿司を中心に据えて 献立しました にっこり ...
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簡単なのにしっとり美味 鶏ハムのような 万能ゆで鶏
一度 作ってからわが家で大活躍な しっとりゆで鶏さん 鶏ハムのように柔らかプリプ...
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Snapdishの料理写真:とろける♪大根と卵のコクうま煮
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とろける 大根と卵のコクうま煮
すみません 分量のところに醤油を書き忘れてました とろとろ にじっくり煮た 大根...
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