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おはようございます o 長男君 お弁当のおかずで揚げ物は苦手なので 今日は炒め煮...
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別茹でなし 手間なしフライパンひとつシリーズ 勝手に命名 笑 今回はフライパンひ...
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長崎吉宗さんの茶碗蒸しを再現
長崎県が本店の 九州郷土料理のお店 吉宗よっそう 東京銀座にもあり 年齢層の高い...
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鶏胸肉のしっとり焼き
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Snapdishの料理写真:【*晩酌 家飲み♡美味しい時間】
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ある日のメニュー
サバ塩焼き 唐揚げ 子供の小さい頃は たくさん家族で食べるものだから 大きなパッ...
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Snapdishの料理写真:rikakoさんの鶏ガラ醤油ラーメンを参考に作ってみました!(ひじき煮は惣菜)
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おはよう o ございます 朝起きたら シャーベット 雪 cm積もっています 寒い...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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ロールキャベツ キャベツの工程 キャベツは1枚一枚はがし お鍋にお湯を沸かし 沸...
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ある日の料理
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