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Snapdishの料理写真:愛南の真鯛のあぶり
愛南の真鯛のあぶり
開封した時思ったよりも肉厚で弾力もあったので炙ってみたくなって炙ってみました 綺...
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Snapdishの料理写真:☆しじみと塩昆布で炊き込みご飯...鯛味噌汁...焼き茄子...♪☆
しじみと塩昆布で炊き込みご飯 鯛味噌汁 焼き茄子
今日の晩飯は 和 っぽく しじみで肝機能復活 今晩の晩酌は大目に見てくだはれ 台...
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Snapdishの料理写真:昆布茶で鯛の昆布〆🎵
昆布茶で鯛の昆布
明石の鯛を買ったので一晩昆布茶と昆布で昆布 にしておきました ねつとりとして旨味...
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Snapdishの料理写真:鯛の酒蒸しヾ(@⌒ー⌒@)ノ
鯛の酒蒸し ー ノ
お父さんと釣りに行って 釣れたレンコ鯛を酒蒸しにしました 昆布と 鯛の旨みがでて...
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Snapdishの料理写真:土鍋で蒸し魚
土鍋で蒸し魚
鯛の切り身ときのこの土鍋蒸し 昆布を敷いた上に具を乗せて 生姜 日本酒とお醤油少...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛姿造り、もずく酢、南瓜の信田煮、玉ねぎとわかめの味噌汁、ご飯
今晩は 鯛姿造り もずく酢 南瓜の信田煮 玉ねぎとわかめ...
今日は とても綺麗で愛おしい感の鯛ちゃん でした に出会ったので 心を込めて姿造...
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Snapdishの料理写真:お刺身盛り合わせ♪
お刺身盛り合わせ
鯵のなめろう 鯵の酢 鯛の昆布 つぶ貝刺 お酒がすすみまーす
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Snapdishの料理写真:タイのタルタル
タイのタルタル
ラレンツァというイタリアンのシェフの鯛のタルタルに魅せられて挑戦 梅昆布茶を使い...
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Snapdishの料理写真:川上千尋さんの料理 今夜はちょっとオシャレやろ😁😁をうどんバージョンで💕
川上千尋さんの料理 今夜はちょっとオシャレやろ をうどん...
千尋さーん 夜遅くのつくフォトすみません ずっと作りたかったこのパスタ 今日は子...
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Snapdishの料理写真:そぼろ寿司
そぼろ寿司
ひな祭風 ご飯 ボロボロ 鯛カルパッチョ 白菜の浅漬けに梅昆布茶を活用しました
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Snapdishの料理写真:チキンのローズマリーロースト #登志子のキッチン
チキンのローズマリーロースト 登志子のキッチン
鶏のもも肉に塩をして ローズマリーと一緒に一晩寝てもらいました それを 5分蒸し...
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Snapdishの料理写真:今晩は、時鮭塩焼き、鯛の昆布締め てん茶新芽添え、てん茶新芽の天ぷら、えんどう豆すり流し てん茶新芽、ご飯

北海道産の時鮭は、春から夏が旬。まだ成長途中の若い「時知らず」の身には 栄養や脂が詰まっていて柔らかく、美味。

さて昨日からの、てん茶の新芽をどうするか•••
まずリクエストで再度天ぷら(そば茶と海苔で松葉を
今晩は 時鮭塩焼き 鯛の昆布締め てん茶新芽添え てん茶...
続き まずリクエストで再度天ぷら そば茶と海苔で松葉を作るのを思い出し 海苔でま...
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Snapdishの料理写真:晩ご飯🍀
晩ご飯
鯛のきのこみぞれ煮 カニかまときゅうりの辛子酢味噌和え 揚げなすの味噌汁 自家製...
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Snapdishの料理写真:鯛茶漬け
鯛茶漬け
伊勢真鯛や金目鯛の柵や昆布 のお刺身をまとめて鯛茶漬けにしてみました 練り胡麻と...
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