- 363
- 38
- 1
- 保存
渡辺淳一先生と森田監督に敬意を表して さすがにシャトー マルゴーは持っていないの...
材料: 鴨のロース クレソン 木綿豆腐 長ねぎ 鶏団子 人参 生しい...
- 2,028
- 158
- 1
- 6
- 保存
大体 これだ というところまで来た感はあるけど 微妙な個体差でも仕上がりが変わっ...
材料: 鴨むね肉 厚さ30mm かえし 又は麺つゆ 3倍濃縮 薬味の...
- 3,283
- 186
- 1
- 21
- 保存
昨日作った 蜜柑ジャムをソースにしました しっかりとした甘みと酸味があるジャムな...
材料: 鶏モモ肉 蜜柑ジャム 真希さんレシピ 白ワイン 粒マスタード...
- 22,986
- 234
- 7
- 37
- 保存
- 4,496
- 253
- 3
- 13
- 保存
ついに蝦夷鹿ゲットしました ロース もも肉 スネ肉 それぞれ500gパックです ...
材料: 無花果 塩コショウ ブイヨン バター 赤ワイン あればオール...
- 6,347
- 172
- 1
- 28
- 保存
そもそも治部煮は 鴨の風味や濃厚な旨味 肉の柔らかさを味わえる鴨の定番料理 でも...
材料: 鶏もも肉 薄く切りかるく塩をあててから小麦粉を打っておく 塩...
- 15,814
- 63
- 1
- 1
- 保存
- 1,264
- 78
- 1
- 5
- 保存
週末に向けて どんなおうち鍋を楽しもうかとわくわくしているあなた アサヒスタイル...
材料: 鴨ロース肉 ねぎ せり ごぼう エバラプチっと鍋寄せ鍋 片...
- 903
- 78
- 3
- 8
- 保存
日本料理の実習でちょっと早いですがおせち料理を作りました 今回実習で作った料理は...
材料: さつまいも 栗蜜煮 クチナシの実 水 砂糖 塩 味醂 栗蜜煮...
- 993
- 33
- 1
- 1
- 保存
- 3,360
- 68
- 5
- 3
- 保存
自家製すだちのコンフィのストックが少なくなって来たので そっち 鴨肉に合わせたく...
材料: 鴨肉 にんにく 岩塩 オリーブオイル ブランデー 黒胡椒 バ...
- 5,223
- 81
- 1
- 6
- 保存
