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豆腐ハンバーグ 久しぶりに豆腐ハンバーグを作りました ちょっと忘れていた献立でし...
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炒飯 鶏だんごとミックスベジタブルのスープ 野菜のクリーム煮風 炒飯以外は朝ごは...
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出汁 低温でゆっくり昆布でだしてから 頂き物の高級な無添加あごだしパック 先日に...
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玉こんにゃく 手羽の黒酢醤油煮の残り煮汁で
以前手羽の黒酢煮を作った時の残りの煮汁再利用で玉こんにゃくを作ったのですが投稿を...
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火曜日のとーちゃん弁当
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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じゃがいもと鶏手羽元が生姜のきいた煮汁に絡み じゃがいもほくほくで寒い日にむいて...
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秋のとり釜飯弁当
今日は お休み いつもと違った お弁当 具材を炊いた煮汁で ご飯炊いて丁度良いご...
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2019.3.13  
高2球児弁当 ~チキンステーキどーん!
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昨日 yukimiyaさんのキッチンにお邪魔した際に 明日はコレ どーん とご飯...
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