蒸し器にいれてますが 演出です 炊飯器で炊きました おむすびにして冷凍 小腹が空...
材料: 米 キノコの麹甘酒煮の煮汁 キノコの麹甘酒煮 薄揚げ にんじ...
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最後の強火の時間で おこげが出来ます 水加減で柔らかさも変えられます 炊き方はそ...
材料: 米 美味しい水 洗米 浸し用 美味しい水 炊き用
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イカに詰める手間がないのに味はイカ飯そのもの 今日は白米ともち米を半々でいれたけ...
材料: 白米 もち米 イカ 昆布 しょうがすりおろし 醤油 酒 みり...
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オリーブオイルの低温キープが大変でしたが 鴨肉独特の臭みも無くバルサミコ酢ともバ...
材料: 真鴨ムネ肉 モモ肉 岩塩 コショウ ローリエ ローズマリー ...
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先日 液体塩こうじをモニターでいただいて もっといろいろ試してみたいなぁと思って...
材料: 鯛 液体塩こうじ 鯛めし 鯛ほぐし身 お米 液体塩こうじ 日...
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