オリーブオイルの低温キープが大変でしたが 鴨肉独特の臭みも無くバルサミコ酢ともバ...
材料: 真鴨ムネ肉 モモ肉 岩塩 コショウ ローリエ ローズマリー ...
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私は二人の凄腕シェフを知っている 一人はプロであり 一人は台所の手品師である そ...
材料: 21 パウンド型 好みのフルーツ 果汁など 砂糖 板ゼラチン...
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外房飯岡の夏ヒラメ 釣ってから少しねかせて浅めに昆布で押して焼いたからすみを砕い...
材料: ヒラメ カラスミ イクラ醤油漬け 柚子 出汁昆布
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薄い酸味のフワトロ仕上がりの味わい 完全炊飯だと気泡が立つ ならば気泡を生かして...
材料: 生クリーム 植物性 水切りヨーグルト 牛乳 卵 砂糖 メイプ...
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私がバターと生クリームを料理に使うのが苦手なので うちのシチューやクリームパスタ...
材料: 玉ねぎ ベーコンやソーセージなど オリーブオイル 米粉 牛乳...
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ホントはもっとスパイスや何やら入れたかったけど 無いから我慢 生クリームやバター...
材料: 鶏レバー チキンコンソメスープ 牛乳 粉ゼラチン 水 塩 ブ...
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クープがイマイチちぐはぐな事にに 裂けちゃってるし 深さが足りなかったみたい o...
材料: 強力粉 E65 小麦全粒粉 はるゆたか 塩 モルトパウダー ...
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おはようございます 本来なら暑い夏にスダチ蕎麦といきたいところですが 豪州にスダ...
材料: 昆布 アゴ ゴボウ ささがき 舞茸 酒 醤油 蕎麦 ライム
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