にんにくの香りが食欲そそる！ペペロンチーノおつまみ集☆

tocca わが家で人気の蓮根ペペロン♥️ 明日のお弁当用です(⸝⸝⍢⸝⸝) ෆ

tocca 我が家の定番✨ごぼうペペロン(*´ڡ`●) 大人味、子供味、レンコンver 今日は塩麹使ってみました〜(*●⁰ꈊ⁰●)ﾉ る〜び〜がぐびぐびっとな😍🍻💕💕

ポイント
アンチョビ✖️白ワイン 大人味✨ウマし🍷😋 ベーコン✖️酒 子ども味👶ウマし💕 ごぼう→レンコン これまたウマし💏 すし酢 ペペロン味から離れてしまうが、ウマし😁👍

材料
ごぼう　 にんにく　 唐辛子　 オリーブオイル　 塩(塩麹)　 ブラックペッパー　 酒　 など

fb1020683797256 キュウリの火の通り具合はお好みで。私は中心はシャキシャキ感が残るよう、炒める時間は短めです。

材料
キュウリ　 干しエビ　 ニンニク　 青唐辛子　 塩　 酒　 醤油　 など

koume615 今日の昼ごはんです(*^^*) 今日は仕事休みだぁ～(≧▽≦*)!! 伊○衛門が出してる茶そばを スーパーで見つけてから 何でかず～～っと気になってて ついに昨日の仕事帰りに買って帰りました(^^) 袋から出したらい～ぃ香り♪♪ 普通に温かいそばで 香りを堪能した後に Japaneseペペロンチーノにしてみました(笑) おいしかったぁ(≧▽≦*) 春っぽくはなったけど 木の芽はいらんかったな(苦笑) ごちそうさまでした！

ポイント
春野菜じゃなぃ野菜も入ってますが気にせずに^^; ベーコン入りはさらにおいしくできます♪

材料
茶そば　 筍　 スナックエンドウ　 インゲン　 赤パプリカ　 黄パプリカ　 木の芽　 蓮根　 オリーブオイル　 にんにく　 鷹の爪　 塩コショウ　 粗びき黒胡椒　 など

ikumiki 切り干し大根をイタリアン〜な感じに仕上げてみました🇮🇹 ニンニクとオリーブオイル、胡椒が効いてて美味しかったです👍 これならワインに合いますね🍷

材料
切り干し大根　 しめじ　 ベーコン　 ニンニク　 赤唐辛子　 塩•胡椒　 醤油　 オリーブオイル　 など

gaudi199638 唐辛子多めでw

ultimate16 大量にあるからアレンジ〜♡

samzsr400kai いわゆるペペロンチーノオイルをソースに♪ 味付けは、ハーブソルトで(　´∀｀)b

hisayan 砂肝とレバーをにんにくと塩コショウで炒めました！砂肝のほうが美味しかった♪( ´▽｀)

jojoeri レタスもいっぱい食べれるし、ししゃもがオシャレになるし、焼きししゃもじゃ、味気ない時に最高〜(*´ｰ`*人)

材料
ししゃも　 レタス　 にんにく　 鷹の爪　 オリーブオイル　 クレソル　 など

Mayutak 大晦日に作ったおつまみです💕 かずちゃんにいただいた大豆、水煮にして冷凍しておいたのを使いました。 ビールにもワインにも合う〜〜(*´艸｀*) 夫に大好評だったので、他のお豆でもまた作ろうと思います。 かずちゃん♡今年もお世話になります💕

ポイント
焼き時間は豆の大きさやお好みで調整してください。

材料
大豆水煮　 オリーブオイル　 塩　 コショウ　 粉チーズ　 など

sakichan63 おはよーございます。昨日はすごい風でした。夜寝てる間もビュンビュン風の音が聞こえてきて怖かったです😨 今日も天気よくないですが出社頑張ります😭 そして今日のお料理はリズムよくきのこのこのこバルサミコ♪です😁 めっちゃ簡単だし、白ワインに合うかなー✨ ではでは今日も1日頑張りましょう〜💪

ポイント
舞茸は普通のパック（15センチ✖︎10センチ程度のやつ）使用です。 きのこの量により塩加減は調整してね。

材料
しいたけ（中６個程度）　 舞茸　 しめじ　 ニンニク　 オリーブオイル　 ⭐️砂糖　 ⭐️みりん　 ⭐️塩　 ⭐️バルサミコ酢　 バジル（粉末）　 パセリ（粉末でも生でも）　 黒胡椒　 など

byjsahi0204 旬の筍を使ったお料理…筍とパンチェッタのカルパッチョ風。 マジョラムを散らして🌿🌿🌿 日曜日のレストランで食べたものがとても気に入ってお家で再現してみました。 お店のはパンチェッタが生ハムのように薄いスライスのものだったんですが、売ってなかったので角切りのものを…パルメザンチーズをたっぷりと！ 今日は結婚記念日でしたので、こちらは、ささやかな記念日メニューの一品です😊食卓風景はしばらく控えたいと思いますが、またアップする時には今日のもアップさせてください( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )💕

ポイント
生ハムorパンチェッタの塩気とパルメザンチーズの塩気…マジョラムかイタリアンパセリなどのハーブのアクセントで 召し上がれ( ´͈ ૢᐜ `͈ૢ)* パンチェッタの脂身とマージョラム。生ハムの塩気ならイタリアンパセリ😍の組み合わせおすすめです💕 漬け込んだコンソメはそのままスープなどを作ってもいいと思います😃💫

材料
筍水煮　 パンチェッタか生ハム　 コンソメ　 パルメザンチーズ　 あればマジョラム、なければほかのハーブ　 BP　 など

sakichan63 こんばんは！寒い日が続いているので、雪の下キャベツ（雪の下で貯蔵しておいて甘さを引き立たせてから出荷。北海道ではこの時期出回ります）の甘さを引き立たせる優しいお味の煮物が食べたいなと思って、またもや適当に作ったのですがとても美味しかったのでレシピアップします✨✨ 先日ゆっこちゃんのガリバタ炒めでバターの美味しさを再認識したので、こちらの煮物にも入れてみました😊 塩麹、昆布茶、バターでとっても優しいお味でバターのコクも楽しめる美味しい煮物になりました⤴︎💕💕 圧力鍋で5分でお芋も肉も柔らかくなるのが仕事帰りには嬉しい一品です✨ インスピレーションを与えてくれたゆっこちゃん、食べ友よろしく⤴︎💕💕

ポイント
圧力鍋なければ普通の鍋でもいいですが、そんなに水分ないので火加減お気をつけを。 胡椒はホワイトペッパーと黒胡椒の2種使いましたがお好みで。 スープが結構出るのとキャベツがしんなりでかなりカサが減るので鶏肉、キャベツ共に増量してお好みで❣️

材料
鶏もも肉（塩麹大2まぶしておく）　 キャベツ　 芋　 ⭐️水　 ⭐️酒　 ⭐️ハナマルキ液体塩麹　 ⭐️みりん　 ⭐️昆布茶　 ⭐️ニンニクスライス　 ⭐️バター　 仕上げの胡椒　 など

byjsahi0204 鯖缶のチーズ焼きは左手前です😊💕 他はサーモンのハーブパン粉焼き、大きい器でわかりにくいけど、ワカメとアボカドとトマトのサラダ、鶏肉の炒め物、炊飯器で簡単パエリア…でした💘 この日もerisちゃんに教えてもらったレモンのシーズニングを使いました😌💖あれこれとガリガリ🍋美味しー♪♪

ポイント
鯖缶の汁は切らなくてもいいです。その場合には汁っぽい仕上がりになります😊

材料
鯖缶　 ブロッコリー　 プチトマト　 玉ねぎ　 チーズ　 など

Mayutak あさイチの特集でいつものお醤油の半量をケチャップに置き換えると旨味アップ、減塩になると聞いたので早速試してみました。 甘さもあるので砂糖はなしで。 洋風メニューだとあまり違いを感じにくかったかな。 和食の方がより分かりやすかったのかも。 今度は親子丼作ってみなくちゃ。 ケチャップをこんな風に使えるなら、今あるケチャップを使い切ったら、やっぱりケチャップも手作りしたい(๑•̀ㅂ•́)و✧ 付け合わせはほうれん草のガーリックソテーです。 香港（新界）産のほうれん草、初めて買ってみたけど肉厚で炒め物に向いてる感じ。食べ応えがあって美味しかったです。

材料
アスパラガス　 豚バラ肉　 ☆しょうゆ　 ☆ケチャップ　 ☆みりん　 ☆酒　 など

Mayutak チーズ入りのスパニッシュオムレツ。 ワインに合います💕 今回は、アスパラ巻きに出来なかった残りのアスパラも投入しました。

材料
6.5インチ（15.5センチ）スキレット1個分　 じゃがいも　 人参　 玉ねぎ　 インゲン、トマト、マッシュルームなどお好みの野菜　 塩コショウ　 ☆卵　 ☆豆乳　 ☆粉チーズ　 など

sakichan63 こんばんは！今日は得意の思いつき料理です😁カレー風味の肉団子を、甘辛な照り焼きソースで絡ませてみました😊 ヘルシーとは無縁なお料理になっちゃったけど、おいしいー😆💕💕 これはお弁当にもつまみにもイケます👍 ピックを可愛いのにすればおもてなしにも✨✨ 今日もお疲れ様でしたー😊かんぱーい🍺

ポイント
お肉の分量中途半端でごめんなさーい💦プラマイ20〜30gくらいならレシピの分量で大丈夫かと😅 チーズはピザ用チーズ使用しましたが、プロセスチーズでもなんでもお好きなもので💕

材料
【肉団子約18個分】　 豚ひき肉　 ⭐️玉ねぎみじん切り　 ⭐️コーン（水煮缶でオッケー）　 💖カレー粉　 💖マヨネーズ　 💖オイスターソース　 💖コショウ　 卵　 パン粉　 チーズ　 【照り焼きソース】カレー粉まで。混ぜておく。　 砂糖　 醤油　 みりん　 酒　 カレー粉　 水溶き片栗粉　 油（揚げる用）　 など

Mayutak じゃがいもと挽肉のグラタン。お野菜たっぷりゴロゴロ入れるのが好きです。

ポイント
前日に絞り出しまでやっておき、冷蔵庫へ。当日焼くだけでも。その場合は、30分は焼くこと。 絞り出した方が見た目がきれいですが、スプーンなどで簡単に盛り付け、フォークで模様をつけてもいいです。

材料
《具》　 牛挽肉　 玉ねぎ　 カブか大根　 セロリ　 人参　 白ワイン（あればマデイラ酒）　 水　 ブイヨン　 ナツメグ　 《マッシュポテト》　 じゃがいも　 バター　 牛乳　 塩胡椒　 ナツメグ　 など

tomokeeta 赤ワインたっぷりで煮込むとやっぱり美味しいー🎵 昨日、赤ワイン煮を投稿していたMayちゃん〜食べ友お願いしまーす💗

ポイント
砂糖の代わりに蜂蜜いれたら美味しかったので、レシピかえました！ 量も大4〜5いれても美味しかったです💕💕💕味見して、お好みで調整してください✨

材料
玉ねぎ　 トマト　 ミックスビーンズ　 マッシュルーム　 にんにく　 牛バラ肉　 ⭐︎赤ワイン　 ⭐︎ケチャップ　 ⭐︎醤油　 ⭐︎蜂蜜か砂糖　 オリーブオイル　 塩コショウ　 など