女子力アップの鍵！こっそりマスターしたいおふくろの味

yuriyuri1204 大阪は牛肉です(*''∀''*)

fckoji1972 明日のコーズデリに入れようかなと作ったが、ンマソゲすぎてつまんでしまいそう（笑）

marron80 お蕎麦屋のカレー そんな風味に仕上げてみました(￣Д￣)ﾉ

tokage2319 ぶりが安かったのでさっそくぶり大根を作りました〜♪ お茶で煮るって初めて！ 柔らかくって美味しかったー _(´ω`_)⌒)_　 ぶり大根を食べると冬来てるなーって気持ちになるなあ🐇 ごちそうさまでした.｡.:*･ﾟ☆

atsuatsu47 お疲れさまでーす。 ブリのアラが安かったので、ブリ大根にしました。

maimaikitty26 夜ごはん(=ﾟωﾟ)ﾉ 旦那様も大喜び*\(^o^)/*ぶり大根おいしかったー♡ 大根が柔らかく味が染みておいしかったです(^-^)/ ひじきはいつも通り、 お弁当用に大量に作って、冷凍ストックしました(=ﾟωﾟ)ﾉ♡ 豆腐サラダのタレはコチュジャンと砂糖とニンニクチューブとお酢を少し入れて混ぜました*\(^o^)/* ここだけ韓国風に笑笑 旦那様が、テーブルランナーに真っ赤なコチュジャンタレをこぼして、、、(´･_･`) 『今日洗ったばっかりなのにーー！！』 と思わず言ってしまいました笑笑 撥水加工しないと(=ﾟωﾟ)ﾉ笑 ネギはシンプルに焼いただけ！笑 最後に塩を少し振っただけ！笑 なのに甘くておいしーーい*\(^o^)/* 今日もお腹いっぱいで幸せな食卓でした*\(^o^)/*♡♡

maiog こんにゃくは見えないけどねじりこんにゃくにしてあります(^^)

mizunoa 数日前にしのさんの筑前煮を見てから、食べたくて、食べたくて…今日やっと作ることが出来ましたぁ😄 うちの旦那、筑前煮というか煮物が余り好きじゃないので普段余り作りませんが、食べたい衝動抑えきれず作っちゃいましたぁ😁✌️ しのさん‼︎美味し〜💕味見が止まりません😆鍋いっぱい速攻食べてしまいそーです😁 しのさん♪美味し〜レシピぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎ご馳走様でした🙏 彩りで緑のものが欲しくて… でも野菜室見たら"かき菜"しかなく😅 しかも蕾がーーー😆💦💦💦 そんなんでも無いよりマシか！ってことで散らしちゃいましたぁ😅

teru22 定番の筑前煮🎵家にある材料で作ったけど安定の美味しさです(ღ˘⌣˘ღ) これ作る時は調味料はかったことないし味見もしませーん(笑) それぞれ家庭の味ってあるよね✨博多の母の味かなぁ～って教えてもらったことないけどね～😜

sakuchin ブリ照りに続き、サバの味噌煮〜🐟 魚が無性に食べたい今日この頃ですwww (⁎ ✪͡ ◡͐✪͡ ⁎)ﾉ"

amiyuno0206 女子力アップの鍵！こっそりマスターしたいおふくろの味 - SnapDish 1000万投稿から人気のレシピと料理が見つかるお料理カメラ http://snapdish.co/books/56349739b674b62428b85f15/?noheader=1

usaponmaki0710 奥薗壽子さんのレシピ本より作りました。 鯖缶を使って、簡単、美味しく、生姜の風味のきいた、ご飯の進む常備菜です！ シンプルな調味料なのに、美味しいです😊 アイデア次第で、いろいろと使い回しもできそう♡ 奥薗壽子さんのレシピは昔から大好きで、よく参考にさせてもらってます♡ 簡単で美味しいのがいい❣️ 鯖缶レシピをアップする‼︎とmariちゃんに公言してたんで、mariちゃんお呼び出し😀 連日のお呼び出し、ごめんね🙏 忙しかったらスルーしてね。 暇な時にチラッとレシピだけ覗いてみてね‼︎

ポイント
奥薗壽子さんの、鯖缶レシピの本より引用。 生姜の風味が結構きいてるので、生姜が苦手な方は好みで調整したらいいかと思います。 243kcal、食物繊維2.3g、EPA884mg 鯖缶自体に塩分があるので、味噌はこの量がちょうど良いそう。 えのきを入れる事で、食物繊維も取れ、とろりとした食感になります。 ご飯にのせたり混ぜたりして食べるのはもちろん、レシピ本では、油揚げに詰めて焼いたり、フライパンでから炒りしたこんにゃくにのせて、こんにゃくカナッペにする…などが紹介されていました。

材料
さば水煮缶(缶汁ごと)　 えのき(みじん切り)　 ☆味噌　 ☆はちみつ　 ☆しょうが(すりおろし)　 青ネギ(小口切り)　 など

hir0oo0 豚しゃぶサラダ 冷奴 鯖の胡麻味噌煮

ポイント
覚書

材料
味噌と砂糖　 お酒　 水　 すりごま　 片栗粉　 ネギと生姜　 など

rietantan 簡単に食べれて美味しくて栄養満点～🎵 ご飯と一緒でもおつまみにも美味しいです🙋 Mayちゃん、これだよーー！！ 作ってみてね♥ yuccaちゃん、サバ缶つながりで、お願いします(*^^*)

ポイント
サバ味噌煮缶の種類によって味の濃い薄いがありますので、調整してください。 しょうがを少し入れても美味しいです。

材料
サバ味噌煮缶　 卵　 しょうが　 めんつゆ　 など

sakichan63 こんばんは❗️今日は先日大きな鯖が一尾90円だったので即買いし、前から作りたかった酒粕味噌煮を作りました✨ 生姜と酒粕で臭み全くなし、酒くささももちろんなし、めっちゃ好みの味で美味しかったですー😍 そのまま写真撮ると、真っ白でなんじゃこりゃ？になるので撮影用に後で生姜の千切りを追って入れ、万能ねぎ散らしてしまいましたが、追い生姜、ネギなくても十分美味しいです✨✨ 残りの酒粕どうしよーかなーと考えております。いいお料理あったら教えて下さい💖 それでは今日もお疲れ様でしたー💖かんぱーい🍶

ポイント
道新お料理コーナー掲載のレシピです。

材料
鯖　 酒粕　 生姜千切り　 長ネギ（3センチ程度にぶつ切り）　 💖味噌　 💖みりん　 💖水　 など

maruma8661 昨夜の鯖の味噌煮です(^-^)/ 昨日は夫は夕飯がいらなかったので、4人分を3人でいただきました😊 子供達が大好きな鯖味噌ですが、夫は子供の頃に鯖で蕁麻疹がでたことがあり、それ以来あまり鯖を食べなくなったそうです。 こういう日はチャ〜〜ンス👍🏼

ポイント
砂糖の量はお好みで調整してね！ 私は大さじ2で煮て甘みが足りなかったので、仕上げに少し足しました。

材料
鯖　 出し汁　 酒　 砂糖　 みりん　 味噌　 生姜　 白髪葱　 など

harupyo ハナマルキさんからモニター応募でお味噌汁を送ってもらいました‼️ ありがとうございます♪( ´▽｀) さっそく、サバを使った料理と共に頂きました(^_−)−☆ 青魚食べないかんけんね〜(*^_^*) 子供が食べやすい様にこそげ取った身に卵とおからパウダーでピカタ焼きにしてから煮こみました。（＾ω＾）

ポイント
お子さんがいらっしゃる場合は、はちみつを少し入れると、全然辛くないですよ。

材料
白菜　 ○鯖の身こそげ取る　 ○おから　 ○卵　 ○塩胡椒、酒　 ☆にんにく、生姜すりおろし　 ☆酒、砂糖　 ☆醤油　 ☆コチュジャン　 など

haginomoon おばーちゃん家での夕飯！ アングルがイマイチだわ…(´д｀)

ポイント
焼き肉のタレの量はお好みで♪

材料
鯖　 水（だしの素を少々）　 酒　 焼き肉のタレ　 生姜すりおろし　 長ねぎ　 片栗粉　 など

Mayutak 久々にサバの味噌煮を食べたくてサバを買って来たけど、昨日のキンパッの具が残ってることを思い出し、今夜も韓国料理に決定☆ コチュジャンチョリムも久々でした♡焼酎が進みます☆ ☆玉子チム ☆豆腐焼き

ポイント
唐辛子の量で辛さを調整。 チョリムは、煮るという意味です。 サバのコチュジャン煮。

材料
サバ切り身　 大根　 ☆しょうゆ　 ☆コチュジャン　 ☆韓国唐辛子　 ☆おろしにんにく　 ☆おろししょうが　 ☆砂糖　 ☆酒　 ☆みりん　 青ネギみじん切り　 お好みでキムチ　 など

bellflower 焼きサバを自宅で食べたくてたまに作ってます😄 臭みもなく薬味たっぷりで美味しいよん✨ 今日のメニュー ☆焼きサバ寿司 ☆生海苔とキュウリの酢の物 ☆チャーシューのタレでごぼうの甘辛煮 ☆かぶと生海苔の味噌汁

ポイント
ガリの甘酢に漬けることで臭みがなくなり、風味もよくなります。 サバがくずれやすいので、サバを乗せる前に酢飯はギュッとしてね。 切るときはラップを巻いたまま、包丁を濡らしながら切ると崩れにくいです😄 必ず冷えてから切ること！ 熱いとボロボロになっちゃうよー😆

材料
鯖　 米　 ガリ　 大葉、ごま、塩　 など

jacky1964 乗鞍の郷土料理らしい！

ポイント
味噌はなんでもいいです☆

材料
山ウド　 サバ水煮缶　 上高地味噌　 など