道新お料理コーナー掲載のレシピです。
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生姜と酒粕で臭み全くなし、酒くささももちろんなし、めっちゃ好みの味で美味しかったですー😍
そのまま写真撮ると、真っ白でなんじゃこりゃ?になるので撮影用に後で生姜の千切りを追って入れ、万能ねぎ散らしてしまいましたが、追い生姜、ネギなくても十分美味しいです✨✨
残りの酒粕どうしよーかなーと考えております。いいお料理あったら教えて下さい💖
それでは今日もお疲れ様でしたー💖かんぱーい🍶
日本酒ダメやから酒粕も苦手な私やけど、あの酒粕スウィーツはきになる!だって、チーズ風味やって言うのよーー!ね?きになる!よねー💕
忙しいのにちゃんと作ってちゃんと投稿してるねー。感心するわー。
酒粕かー、甘酒くらいしか思いつかないわ!
ちょっといつもの味噌煮と違っていいね。
今夜は、真希ちゃん💕の家に
お泊まりかと思っておったわ😂
酒粕で味噌煮したんだね😍
酒粕をそんな風に
活用した事ないわ〜
臭みなくなるんだね
とっても美味しそう💓💓💓
さわこさん💕コメント読んで
思い出したけど…
私、ヴーガンで動物性の物を取らない時があってチーズケーキを作った事あったわ‼️
美味しかったよ〜*\(^o^)/*✨
コメントありがとうー💕そーなの、味噌煮だけど酒粕入ってるからほんと臭みがない❗️
よかったらやってみてねー✨✨
粕汁ね、ちょっと調べてみよう😚
アイディアもありがとう💖
酒粕味噌煮、美味しそう〜💕
好きなタイプだわ〜😍
私は酒粕は粕汁か、みりんで溶いてお魚漬けたり、あとは甘酒かなー😌
それから、やったことないけど炙って食べると🍶のおつまみになるとか聞いたかも😆
さわこはん、お酒苦手なんだね💦
でもこれは美味しいよー😁
チーズ風味の酒粕スイーツ、確かに気になるね✨
見に来てくれてありがとうー💖
めっちゃ美味しそう✨✨絶対好みだわ😋
酒粕の利用法ね。
定番なら粕汁とか肉魚の粕漬け、あとグラタンとかクリームシチューに加えても中々乙な風味になって美味しいよ❤😃
上級編は‥お水と砂糖と一緒に瓶に入れて放置して1日1回振るとしばらくしたら酵母が起きますぜ(笑)👍😁
酒粕漬けだと、味にもコクがでて美味しそう~❤
だけど、お魚安いね~しかも新鮮なんだもんね~いいなぁーー!
甘酒、うん、美味しいよね😊あったまるしなー✨飲みたくなってきた😁
まあ道新レシピだけど、結構いいの載ってるのよーw
酒粕でチーズケーキ作れるんだね😮驚きだわー✨
うん、このお料理は簡単なんだけど、いつものサバの味噌煮に飽きたらどうぞだよー😊美味しかったー💖
さ、真希ちゃんち戻らないと💕😍イエスイエス枕待ってるからー、ぼんちゃん障子の裏でイチャイチャ聞くかい?(笑)
そして炙って食べるって、そのまま?つまみっていうか、そのまんまやないかい😂😂😂
粕漬け、やってみたい💖
クリーム系の味にも合うんだね😚
そして酵母も出来るとはー!分量は適当でいいのかい?
酒粕と味噌、私と真希ちゃんのようだね😍熟成されたオトナの味💖
お魚、多分北海道のものじゃないよ(笑)ちょうど安売り曜日だったんだー😊
美味しかったわー💖💖
1日1回フタを開けて、瓶を振るか金属じゃないスプーン(箸でも可)で混ぜて、またフタを閉める。換気だね。
1週間位で表面が泡立つくらい発酵したら完成→冷蔵庫で保存。エキスのままなら半年位もつよ😉
もし本気ではじめるつもりで、更に元種とか起こすならまた聞いてね❤( *˘ ³˘)♥
酒粕炙って日本酒って、物凄い酒飲みの思考だよね😂
でも一度は酵母パン作ってみたい💕💕
酒粕炙って日本酒、固形か液体かの違いだけのような気がするよね(笑)
また美味しい魚料理作ったね!
酒粕‼ 使った事ないな。
粕汁食べた事ないよ😂
酒粕と味噌で臭み無し良いね❤
粕汁はサーモンとか入ってるのかな。😅
貝柱の粕漬けとかは売ってるけど
あれちょっと苦手。
あれみたいな味がするのが粕汁かな
?(・_・;?
粕汁は私も作ったことないの💦これは味噌煮に粕混ぜたものだからまた違うと思う。全然酒くさくなかったよ。コクが増して美味しかった✨
熱を入れるとまろやかになるから、貝柱の粕漬けとはちと違うかもしれないわ😊
熱いれるから⭕ OK😊
鯖好きだから作ってみたいな。💗
咲きちゃんありがとー😌
粕漬けは好きだから、自分で漬けるのグッドアイディアだわ⤴︎⤴︎
まろやかになって美味しかったよ👍粕漬け買ったら高いからね、いいこと聞いた😊
スナップみたとき、白味噌で煮たのかとおもったけど、普通の味噌だよね?
うちの鯖味噌はいつも赤味噌だから、たまには違うバージョンもいいなー💕💕💕
おいしそう🎵
臭みも消えるし一石二鳥です✨✨
そーそ、普通の味噌だけど酒粕だから白っぽくなるよ✨
ほんと美味しかったよー💖
見に来てくれてありがとうねー💕💕
咲ちゃん、酒粕で鯖を煮たんだね!
酒粕ってすごく気になる食材だよ✨✨✨醗酵食品だよね⁈
レシピにお砂糖が入ってないのを見ると、酒粕自体が甘いのかな?😍
酒饅頭とかって皮に酒粕が入ってたりたりするのかね?私も酒粕レシピいろいろ知りたいわ〜💕
鯖、安過ぎやろ⤴️⤴️
鯖は体にええもんな👍
咲きちゃんが作るとアテになるから好き💕
発酵食品だね✨体に良いよ👍
お砂糖じゃなくてみりんが入ってるのよー😊酒粕自体も甘み出すと思う。
おぉー、饅頭ね、その手もあったか✨✨
でしょ、安いしょ😁
青魚は身体にいいしねー、アテレシピなら任せて(笑)
今度やってみるね~(≧∇≦)
安いね〜♪
酒粕で作るんだね(*☻-☻*)
コクが出るんだ 美味しそう✨
酒粕はあまり使わないなぁ。。酒饅好き〜💕自分で作ったことはないけど。。
酒饅頭、私も好きだけど作るのハードル高いな(笑)
ここちゃんが甘酒は万能だって言ってたよ~😁
そのここちゃんレシピでチーズケーキ焼いたことがあるけどしっとり美味しかったよ👍✨
チーズケーキ、ちらほら皆から意見出てるなー、メモ_φ(・_・
センス光る一品ですね✨
酒粕味噌煮、美味しかったですー✨居酒屋にあったら頼みますね😁
嬉しいコメントありがとうございます💕
昨日テレビで、健康な血管には青魚が良い!って言ってたよ(*^^*)
酒粕は粉と混ぜて焼くとチーズケーキっぽくなるよ(*^^*)
あと、気になってるのは、酒粕ディップ!
私も昨日酒粕買って来たから、何か作ろう💕