【世界の料理】ドイツのクリスマスをレポート！おうちで実践してみよう☆

t6u3 ドイツのシュテルンターラーのホットワイン。うふ～ クリスマスまでに、なくなるだろうなぁ。

材料
赤ワイン　 コアントロー　 ポッカレモン　 スターアニス　 シナモンスティック　 など

yu1011 昔ドイツ旅行で食べたプレッツェルがとても美味しくて (*´艸`*) クックパッドにレシピ掲載されてることを知り作ってみました 🍴 重曹水に浸すんですね！ 独特の風味と歯切れのよい生地と岩塩の塩気がとても美味しかったです ♡ 以前プレッツェル作られていた、がうママさん、食べ友宜しくお願いします(*´˘`*)

ポイント
クックパッドID 1800821

材料
強力粉　 塩　 砂糖　 ぬるま湯　 ドライイースト　 バター　 水　 重曹　 岩塩　 など

1125shino 我が家の朝ごはんによく登場するおかずです。 最近、これがドイツのカリーヴルストに似ていると知りました。 本場は、いろいろ調味料入れるのもあるようですが、 簡単バージョンです！！

ポイント
◉ソーセージだけでも十分です。 ◉急いでる時は、ジャガイモをある程度、 チンしてます。 ◉あれば、タイム、ローリエなどのハーブも一緒に炒めています。 ◉あえて、長い時間をかけて、カリカリにすると、いつものソーセージとは違う旨味に大変身です〜♪( ´θ｀)ノ

材料
ソーセージ　 あればジャガイモ　 ケチャップ　 カレー粉　 黒胡椒　 あればハーブ　 塩コショウ　 など

rarisgnoymg1 ザワークラウトって酸っぱーいキャベツだとずっと思っていましたが、本場ドイツのhomemade recipeで作れば、驚きの爽やかさ。乳酸発酵は、大変柔らかい本物の酸味です。目からウロコでした。

ポイント
漬け込んでから日が浅いものはとてもフレッシュな味。千切りの人参や玉ねぎと合わせて、お好みでリンゴを加え、蜂蜜・胡椒・オリーブオイルで和えたら超爽やかサラダです！

材料
Cabbage キャベツ　 Salt 塩　 Caraway seed キャラウェイ　 Bay leaf ベイリーフ　 Clove クローブ　 Dried juniper berries ジュニパーベリー 　 など

chiesweethome 昨年初めて焼いたシュトーレン🎄 今年は大切なおじいちゃん、おばあちゃん、妹家族へ贈ろうと思い沢山作っています♪ ホームベーカリーがあれば簡単に出来ますよ(*^^*) 作って楽しむクリスマス✨ 皆に喜んでもらえるといいな〜(　´艸｀) #

ポイント
☆生クルミはローストして使っています！ ☆ドライフルーツのラム酒(水分)は切ってから使ってくださいね(*^^*) ☆お好みでシナモンやカルダモンなどのスパイスを入れると美味しくなります♡ ☆2023年追記 焼成温度はオーブンによって調整してください🙇‍♀️ 2023年は180度で焼きました✋

材料
強力粉　 アーモンドプードル　 砂糖　 塩　 バター　 卵1個＋牛乳　 インスタントドライイースト　 ★ローストクルミ　 ★ラム酒漬ドライフルーツ　 溶かしバター(焼上がり後)　 粉砂糖(焼上がり後)　 など

rirunon 昨日作ったシュトーレン、めっちゃベタつくしどーかなーって感じだったんだけど今朝５mm切って味見したらめちゃくちゃ美味しい💕 お店で買わなくていいくらいのが出来たーヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ! 去年も一昨年も作ったけど断然これのが美味しい！！ ドライイーストで作るとどうしても軽い食感になるんだけどこれはこれでもかとドライフルーツとくるみを入れてるのでずっしりしてるー♬d(d∀ﾟ)(ﾟ∀b)b♬ HBでも一次発酵までならできるかなー？

ポイント
HBでも一次発酵まで出来ると思いますが作ってないので確証ないです😅 手捏ねのが断然美味しいと思います（≧∇≦）ъ ナイス！

材料
○強力粉　 ○薄力粉　 ○三温糖　 ○スキムミルク　 ○塩　 ○卵黄　 ○バター　 ○ドライイースト　 ○ぬるま湯　 ○ナツメグ　 ○バニラオイル　 ラム酒漬けレーズン　 ラム酒漬けクランベリー　 オレンジピール　 くるみ　 グラニュー糖　 仕上げバター　 粉糖　 など

miyano ドイツに旅行に行った時に買ってきたお菓子☺ジンジャー風味で美味しいです💗５ユーロくらいだった

sakuran イベントが続くので、Xmasはレープクーヘンでヘクセンハウス♪ Merry X'mas☆(=´∀｀)人(´∀｀=)

ポイント
スパイスはシナモンの他にも好きなモノを。ビニール袋で伸ばすのは、伸ばす時にひび割れしにくいので。乾燥卵白が無ければ、水は入れずに卵白30gでもOK。組み立ては、支えになるモノを準備してから。家周りのデコは好きなモノで。コレは白い"小枝"を柵にしました。

材料
《レープクーヘン》　 無塩バター　 上白糖　 蜂蜜　 卵黄　 薄力粉　 シナモンパウダー　 《アイシング》　 粉砂糖　 乾燥卵白　 水　 など

sanomikijp 今回のドイツ旅行は昨年から後輩二人とクリスマスマーケットで盛り上がり行きました。 念願叶い5カ所のマーケットを回る。 街によって露店に出されるお菓子の風合いも変わってきます。 その中でレシピを出せると思ったのがクッキーボールです。（写真下は参照写真で現地のもの） クッキーと銘打っていますが 素材や味わいはMドーナツのオールドファッショでした。 薄く伸ばされたオールドファッショ生地をジグザグカッターなどで切り丸めて揚げチョコや粉砂糖でデコレーションしています。 楽天で以前作ったレシピの形状を変え作ってみました。 クリスマスマーケットで買ったクリスマスの型抜きを使ってます(o^^o)

yumm11 オーストラリア ウィーンの懐かしい味のほろほろクッキー VANILLE KIPFEL(ヴァニラキプフェル) これが小さい頃から大好き♪ 大人になって自分で作るとは！ アーモンドパウダーたっぷりのほろほろとした口どけの月型クッキー。いわゆるスノーポールのさらにほろほろ版⁉︎バターもけっこう使うからでるこの感じ。カロリーが気になるけど、やっぱり本当に美味しい（＾Ｏ＾☆♪

Osugi769 一足早いクリスマスディナー。今年もドイツ人に触発されて我が家ではガチョウのローストです！

材料
チキン 2kg 1羽　 塩 大さじ2 1/2　 水 250cc（塩と合わせておく）　 ローズマリー 適量　 パセリ 適量　 レモン 1/2個　 にんにく 1片　 胡椒 少々　 など

ionatsuki もちもちの感触がたまりません！

材料
じゃがいも　 卵　 片栗粉　 クミンなどのハーブ　 溶かしバター　 パセリ　 塩コショウ　 など

usako55 大分の両親と姉・妹ファミリーへのホワイトデーに (・ω・)ノ レシピは後でアップしまーす♫

MUNI3 ドライフルーツの期限が迫ってる... 糖類Oのチョコを溶かしてナッツやクッキーと混ぜてチョコバーにしちゃった♪ ナッツ類が入るので１つ食べるだけで結構満足感あり♪ 糖質制限の時もこのチョコは口寂しいのをなだめるために買ってあります。 ただ...糖質０と糖類０は違うのでご注意を♪ このチョコも糖類０なだけで糖質は１本につき2.8ｇ入ってます。(もちろん普通のよりは低いのよ) たくさん食べちゃ意味ないけどコーヒーのお供に>^_^<

ポイント
カカオ70以上のチョコレートを使えば糖質をもっと押さえられます。 もちろん数値が高くなるほど苦いけどナッツやドライフルーツ入れるので気にならないよ♪ ビスケット類を入れると食感がいろいろ出来て楽しめます♪

材料
チョコレート(今日はロッテのZEROを使用)　 豆乳(生クリームでも)　 好きなナッツ(胡桃＊ウォルナッツ＊アーモンド等)　 好きなドライフルーツ(クランベリー＊いちじく＊レーズン等)　 好きなクッキーやクラッカー　 スライスアーモンド　 など

hikari622 再投稿失礼します(´･_･`)なぜか前に投稿したのが消えていたので、もう一度投稿させていただきました♪運営さんにも問い合わせ中です...( ´-` )

ポイント
*ヨーグルトは酸味の少ないものがオススメ♡ *クリームチーズには種類によって味、香りが変わりますのでお好きなもので作ってみてください♪ *卵白100ｇは全卵2個でもokです。 *型は15cmを使っています。(底抜けない型に細長く切ったシートを敷いて焼いてます、抜ける型だと漏れます！)

材料
クリームチーズ　 無糖ヨーグルト(ビヒダス脂肪０使用)　 砂糖　 卵白(全卵２個でも)　 薄力粉　 生クリーム　 ホワイトチョコ　 レモン汁　 ビスケット　 など

KINUKE .. 只 今 妄 想 中 。

ポイント
○今回絹のお豆腐を使いました。 木綿だとちょっとしっかりめに なると思います。 ○お豆腐から水分が出るので 珈琲液をかけすぎると びしゃびしゃになります。 【追記】 ビスケットの準備をしておく間 お豆腐をザルとかで水切りすると いい感じになります。 ○ビスケット又はクッキーを 二段にしても。 ○キリ(クリームチーズ)は ないに等しい量を入れたので 多分なくてもうまうまかと。^^ ○

材料
ちょっと いい お豆腐　 きび糖　 クリームチーズとバニラエッセンス　 濃いめの珈琲液　 純 ココア　 ビスケット 又は クッキー　 など

sakidosu みなさんもぜひぜひ作ってみてください🍴

ポイント
クッキー生地に切ったファイルを少し食い込ませることです！！

材料
クッキー （好きな生地）　 ファイル　 ココア　 など

potetoto バスク地方につたわる焼き菓子、甘酸っぱいラズベリーコンフィチュールを中にいれて焼き上げました。 バターがきいていて、ザックリした食感が癖になります。

ポイント
直径6cmのタルト型6つ分の材料です。 スプーンの裏に水を付けて、生地をならすと上手くできます。 酸味のあるコンフィチュールがよくあいます。

材料
無塩バター　 てんさい糖　 卵　 ラム酒　 薄力粉　 塩　 とき卵　 ラズベリーコンフィチュール　 など

iamsayo 大好きな彼のために作りました♡ さっぱりめにしたかったから、カッテージチーズを使ったの！ 喜んでもらえて大満足(*ﾉωﾉ)♡♡

ポイント
レモンの皮を入れると更に程よく酸味が増します。食感でほんのりレモンを感じられるかも！ ちなみに分量は18〜20cm型の分量ですが、私は12cm型で二個焼きました♡

材料
など

satohayaami チーズケーキの台にも使えるビスケットです♡

ポイント
黒糖をブラウンシュガーにしても♡

材料
全粒粉　 バター　 黒糖　 牛乳　 BP　 塩　 など

rachelm カラフルなマシュマロを買ったので、それを使ってチョコクランチを作りました！

ポイント
マシュマロやビスケットだけでなく、 コーンフレークやナッツ、クッキーなどでも美味しいです(^o^)

材料
板チョコ　 ビスケット　 マシュマロ　 など

morinokuma 夕飯に卯の花を作り、おからが大量に余ったのでクッキーにしてみました。 もうすぐ娘の初節句なので文字入りで・・。

ポイント
おからが余ったので消費のために作りました。 材料も全て余り物です、、 　本当はホットケーキミックスと砂糖を足してシンプルに作ろうと思ったのですが、ホットケーキミックスが足りず、家にある他の粉ものでいちばんレシピに合いそうな全粒粉を選びました。 　てんさい糖をチョイスしたのは、おからはヘルシーなので、どうせなら身体に優しいお砂糖を選んでおこう・・と思ったからで、深い意味はありません。 　このレシピだとほとんど甘さのないサックリクッキーなので、お好みで甘さを出してみてください☆

材料
プレーン用 おから 75g　 プレーン用 ホットケーキミックス75g　 プレーン用 全粒粉40g　 プレーン用 ケーキ用マーガリン75g　 チョコ生地用 おから75g　 チョコ生地用 ホットケーキミックス65g　 チョコ生地用 ココア10g　 チョコ生地用 全粒粉40g　 チョコ生地用 ケーキ用マーガリン75g　 てんさい糖 お好みで各生地大さじ2～　 生地調整用 ケーキ用マーガリン適量　 など