「なす」で作る鉄板簡単お手軽料理レシピまとめ

cat7forest 地元で採れた夏野菜をふんだんに使ったパスタソースです(^-^)トマトが旬で、味が濃いので、贅沢にソースにしました。 京都のナスは丸くて大きいので、1個全部使うとナスまみれになります…;

ポイント
水と豆乳は、分量が逆でも、150cc全部豆乳でも良いです。豆乳が多いほど、クリーミーになります。ソースの味付けの隠し味にうすくち醤油を入れると、コクが増します。

材料
パスタ　 ↓ソース　 オリーブオイル　 にんにく　 タマネギ(中)　 トマト　 塩とコショウ　 米粉(あるいは小麦粉)　 (うすくち醤油/なくても可)　 豆乳　 水　 ↓具材　 オリーブオイル　 ナス　 トマト　 塩コショウ　 など

muttu8178 夏は美味しい水茄子がたくさんできる季節…。 自家製のぬか床作れな～いって方は、１度買って２度美味しい水茄子のぬか漬けをおすすめします！

ポイント
泉州の水茄子１個分の糠でもできますが… 漬けあがり加減が浅いかも知れないです。

材料
泉州水茄子のぬか漬けを買った袋の糠　 水なす　 もみ塩　 など

izooming 泉州名物、水なすの出回る季節になりました♪ スイカのカービングで、ちょっと飾ってみました😊

ポイント
水なす、生のまま食べられます！

材料
水なす　 生ハム　 オリーブオイル　 レモン果汁　 胡椒　 大葉　 など

hanamarukipr 味付けは液体塩こうじと生姜のみ☆簡単なのにコクのある深い味わいです♪＜原材料＞ 3人分なす2本液体塩こうじ大さじ2と1/2おろししょうが4ｇ水200ｍｌサラダ油適量■ トッピングさやえんどう6本

botty マヨネーズのコクがイイ仕事してるぅ(๑>◡<๑)❤ 大量に採れる🍆と🍅さん😄✨ 今日は洋風にして美味しく頂きましたぁーっ☆

ポイント
トマトは崩れやすいのでかき混ぜず、フライパンを揺する程度に✨ クックパッドのレシピをちょっとアレンジ♡

材料
なす　 トマト　 ニンニク　 マヨチーズ　 チーズ　 塩、コショウ　 パセリ　 など

maro14 2013年7月12日(金) 暑過ぎて食欲が・・・(；´Д｀) レタスにのせて食べるとさっぱりしてて美味しいです♪♪♪味噌が効いてて美味(*´ー｀*)

ポイント
一度冷まして味をしゅませると良い感じです。

材料
豚肉　 ナス　 ピーマン　 長ネギ　 ニンニク　 生姜　 味噌　 砂糖　 醤油　 みりん　 酒　 水　 刻みネギ　 など

tmchaa 夏野菜って美味しい😍😍好き😍

ポイント
辛いのが好きな人は、砂糖を減らしてコチュジャンなどを入れると美味しいです🍆🍆

材料
長ナス　 ピーマン　 豚ひき肉　 味噌　 みりん　 砂糖　 サラダ油　 など

susu214 博多なすはアクぬきいらずでやわらかく、ジューシーなので大好きです☆

ポイント
調味料はお好みで加減してください(^o^)

材料
博多なす　 ピーマン　 豚バラ　 オイスターソース　 ナンプラー　 酒　 醤油　 みりん　 砂糖　 生姜チューブ　 など

tinatomo 毎朝のたまご料理が、簡単美味しくなりました！美味しくて簡単なので、ブロックベーコンがある時は、必ず作ります！

ポイント
ブロックベーコンを厚めにゴロゴロと切るのがポイントです。卵もトロトロにして、絡ませて食べるのがおいしいので、ボイルドエッグをいかに作るかも、ポイントです。

材料
ブロックベーコン 適量 ナス 適量 あればローズマリー 卵 一個 シーソルト コショウ 各少々　 など

TOTOLONNE 中華と言えば花椒の麻味と唐辛子の辣味のおりなすハーモニー♪ かなり簡略化しましたが美味しくできました★ むね肉がしっとり柔らかくてうほー♪

ポイント
ゆで加減が最大のポイント！ うまくいくとしっと～り、柔らかくなります♪ 肉は室温にしないと火が通りません。茹ですぎると固くなります。 肉の厚みにばらつきがある場合は厚いところに包丁を入れてなるべく均一にしてください。 ソースに五香粉を加えるとかなり中華になります(笑

材料
作り方に書いてます　 など

sanomikijp 酢生姜が流行っているので デブなおばさんは考えた🐽 生姜で代謝 玉ねぎでコレステロールを狙い痩せてやる😁どこまでも貪欲 しかし かなりな万能選手に仕上がり 痩せるどころか食欲増進だわ😂 ちなみに只今 発酵も兼ね （私は試しに酒粕発酵液を足してます。 ない人は足さなくていいよ） 作ってから５日常温放置してますが 傷んでおりません。 さて いつ腐るか経過観察中です。 咲きちゃんのナスの薬味 刺身のツケダレ 即席サラダピクルスの隠し味 煮物の隠し味 ドレッシングの隠し味などなど 主役を引き立てる いぶし銀の如き名脇役を演じきる品です。

ポイント
私は、酒粕発酵液を使用しました。 なくても平気だよ😉 子供がいる家庭は、生姜の辛味があるのでフープロ前に、生姜をスライスして塩もみして湯通しをお勧めします。 ただし生姜の薬効は減ります。

材料
新たまねぎ　 生姜　 砂糖　 塩　 酢　 あれば酒粕（なくても可　 など

shny7739yumiko いつもと違うナス料理を食べたいなぁ と思って見つけた ナスの南蛮風炒め〜‼︎ さっぱり美味しい〜😍 と思ったんだけど 子供達には普通に焼いて かつお節と醤油で食べる 焼きナスの方がいい〜‼︎ と言われてしまいました😥 美味しいと思ったんだけとな〜💦

maiyochimama 旬を迎えたナスとピーマンで、お弁当に使える常備菜を、休日に作り置き。

ポイント
清潔な保存容器に移して、粗熱が取れてから冷蔵庫で保存。

材料
ナス　 ピーマン　 味ポン　 かつお節　 サラダ油　 など

torakichi6 クックパッドで見つけてからハマってしまいました🍴🍺 キンキンに冷やした方が旨いです！

ポイント
おろし生姜はチューブで十分。 関西の方は砂糖減らしたってください。

材料
ナス ３〜4本　 合わせ調味料（下記参照）　 好みで大葉、鷹の爪　 ビール（分量外）飲めるだけ　 など

kanmasu 大好きな胡麻味噌焼き！ 過去も何度か投稿してるのですが今回は具材を変えて、レシピも若干変えて作りました。 やはりこの味好きです😍 うまーいで🍻

ポイント
鶏肉レンコンはほぼ同時、鶏肉が半分くらい火が通ったところでナス投入でちょうどよくなる感じでした。

材料
鳥もも肉　 下味塩胡椒　 小麦粉　 長なす　 レンコン　 ピーマン　 ☆練りゴマ　 ☆みそ　 ☆醤油　 ☆みりん　 ☆砂糖　 白いりごま、青ネギ　 油　 など

yummi22 簡単で、ナスに味がしみて、おいしい

ポイント
冷して、食べてもおいしよ

材料
ナス　 しし唐辛子　 水　 みりん、醤油　 鰹節　 など

00b01 ノーマルなスコーン( ´ u ` ) けっこう簡単💕 次はチョコレート入りにしようと思います(｡`･ω･´｡)🌟

ポイント
焼くときに生地の側面を軽く切ると割れやすくなります🌟 とにかくあまり混ぜすぎないこと！です✨

材料
薄力粉　 ベーキングパウダー　 グラニュー糖　 塩　 無塩バター　 牛乳　 など

yumyumy1 最低限の油で、なすをじゅんわり〜焼きます。大好き！！な上善如水♪♪とも相性ばっちりなのデス☆

ポイント
＊塩水は、舐めてしょっぱいかな、位の濃さで。長く浸けすぎないようにね。 ＊必ず、なす全体にサラダ油を絡めてから、火をつけてね☆

材料
なす 　 水 塩　 サラダ油 　 醤油 生姜 小口ねぎ 大葉など　 など

naohacchi 切って漬けるだけでーす！

ポイント
冷蔵保存の目安は2〜3日。 今回はお豆腐にかけましたが、ゴハンにかけたり、そばやそうめんにもよく合って絶品！ 昆布を一緒に漬け込むことで、うまみととろみが付きます。

材料
なす　 きゅうり　 みょうが　 青じそ　 しょうが　 ☆だし　 ☆しょうゆ　 ☆みりん　 昆布　 など