「薄口しょうゆ」を使って作る美味しい話題の人気レシピ

sumimurayu53F 真夜中にコバラヘッタ！さあ困った！あったかくて軽いもんを軽〜く作りましょう。

ポイント
丼は温めておきましょう。トロミが持続しますよん。

材料
そうめん　 水　 白だし　 薄口しょうゆ　 スライスした干しシイタケ　 水溶き片栗粉　 など

chefgohan ほっこりとやさしいお味の大根に、車海老やウニ、帆立貝を乗せて 豪華に仕立てた「焼大根と魚介のそぼろあん掛け」は 「恵比寿　笹岡」での、人気メニュー。 く、車海老！ウニ！素敵。でも、自分で作るなら・・・？ 「ハンペンと冷凍エビで、手軽に旨味とごちそう感を演出できますよ」 なるほど、こちらも優しい、上品なお味～ ふわふわ、ぷりぷり、ほっこりの食感がたまりません。 【“逸品レシピ”はこちら】 http://www.chefgohan.com/ippin/9/#2 【レシピ詳細はこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/1466

ポイント
１．大根にサラダ油をぬることで水分を保ちつつ焼ける２．エビは片栗粉を当てる事でプリッとした食感に仕上げる３．そぼろあんはトロみをきかせる

材料
大根　皮をむき輪切りにし、固めに湯がいておく 　 ハンペン　両面焦げ目が付くくらいに焼き、一口大サイコロ状に切る 　 冷凍海老（小海老） 　背に包丁を入れ、洗っておく 　 片栗粉 　 豚ひき肉 　 人参 　極みじん切り 　 椎茸 　極みじん切り 　 三つ葉 　葉と茎を分け、茎は小口切り（そぼろ用）・葉は飾り用 　 ■そぼろ煮汁　 だし汁 　 薄口しょうゆ 　 みりん 　 酒 　 片栗粉 　同量の水で溶く 　 など

rarisgnoymg1 エビや百合根や銀杏入れると、本格的になりますが、いつも冷蔵庫の残り物を入れて、お好み焼き感覚で作ります。

ポイント
家で作ると、市販されているのよりふわふわの飛竜頭が出来上がります。冷蔵庫に残っているもので、気楽に作れます。銀杏や百合根を入れたら、もっと本格的に。

材料
木綿豆腐（水切る）　 山芋（すりおろす）　 卵黄　 小麦粉　 みりん　 薄口しょうゆ　 塩　 黒ごま　 にんじん（千切り）　 キクラゲ（千切り）　 大根おろしとネギ小口切り　 おろし生姜　 など

cocoatea 立派な椎茸が手に入ったので✌ ハンバーグもまだあるんだけど…飽きたから今日はコレで！

ポイント
好みのキノコで出来ますが、なめこを入れるのが美味しくなるコツです。 しめじだけはあまりオススメしません。なんか臭くなる… 顆粒昆布だしが無い時は普通の昆布で出汁を取って下さい。鰹や煮干しの出汁は向いてません。 写真のナメタケは濃口で作ったので色濃いめです。 料理酒だとお酒の臭いが残ってしまうようなので、出来れば日本酒で。

材料
えのき　 なめこ　 しいたけ　 ☆薄口醤油　 ☆みりん　 ☆日本酒　 ☆酢　 ☆砂糖　 ☆塩　 ☆顆粒昆布だし　 など

yurie616 鯛の子やなくて助子が阪神百貨店で売ってたので迷わず☆ﾟ+.GETヾ(★´∀｀)ﾉ.+ﾟ☆ この魚卵の京都風の煮付けが大好きなのです♡優しいほんのり甘いお出汁( ⁎❜⃘⃘◡ु❜⃘⃘⁎ )˄̻ ̊♡

ポイント
助子1パック8腹くらい使いました♡ 少し甘めなので、苦手な方は三温糖の量を調節してください。 余ったらお出汁ごと冷凍して、食べる時は自然解凍で☻

材料
助子（鯛の子でも）　 薄口醤油　 三温糖　 みりん　 だし汁　 料理酒　 塩　 生姜　 など

whalersvill48 皆ちゃまヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜー♪😙 中々皆ちゃまの所へ回りきれてないのにまだまだ溜まってるのありで😰💦 アップして|；´・ω･｀|ゞ ｽﾝﾏｾﾝ💦💦 ここんとこ横浜近辺は日中また暑さが😂😂11月半ばの気温とは思えん😨😭ってことで（笑） これも先週に作ったもので😜💦 我が家の🍺のツマミ系かな〜〜😁😁✌🏼️ 茹でて和えるだけのメッチャ簡単ツマミだけどすり鉢で擦ったゴマの風味と溶き辛子のツゥーんとした感じが中々ハマるんだよね〜(*˘︶˘*).｡.:*♡😜💦（笑） れんこんのシャキシャキ感と根三ツ葉との組み合わせも旨旨だよ〜〜😋😋

ポイント
茹でた豚肉もれんこんも水気をしっかり切ってから和える事❗️ すり鉢で擦ったゴマの方が風味が増して美味しさも倍増するよ〜〜🤗 豚肉は熱々のうちにあえごろもに和えるから味がよく馴染む😊👍🏼 あえごろもの味つけは少々濃いめの方が味が決まるかと😉👍🏼

材料
れんこん　 根三ツ葉　 豚薄切り肉 ( しゃぶしゃぶ用 )　 ➖あえごろも➖　 🔶炒り白ゴマ　 🔶薄口醤油　 🔶酢　 🔶砂糖　 🔶溶き辛子　 薄口醤油　 など

cocoatea 年に一度しか作らないから忘れてそうなので、確認のために作りました😅 これから半分冷凍してみます✌ 実験🔬実験⏳(*´艸｀*)

ポイント
フライパンに卵を注いだら絶対動かさないこと。 とにかく弱火。微火。 巻く時に卵に裂け目が出来ても気にせずに。冷やせばわからなくなります。 巻き簀はいつか買った伊達巻を巻いてあった物を再利用してます。 卵はMだと6個になります。

材料
卵2L　 はんぺん　 砂糖　 みりん　 酒　 薄口醤油　 塩　 ※サラダ油　 など

maorin78 手間がかかるようだけど、意外と簡単に出来て美味しい❤️ もち米みたいにモッチモチ××× ボリューム満点です😍

ポイント
れんこんは水気が多いけど、余り絞ると固い饅頭になるのである程度、水気は残してね！ 余り火を通すと固くなります、気をつけて…😖

材料
れんこん　 片栗粉　 塩　 〈餡〉　 ＊出汁　 ＊みりん　 ＊醤油　 ＊薄口醤油　 水溶き片栗粉+水　 海老　 銀杏　 しめじ　 三つ葉　 ワサビ　 など

romie 揚げ出し豆腐をあおさ海苔の出汁とたたき梅で。 写真はややグロいけど お汁までズズッといきました。

ポイント
レシピ載せる程でもないですが☺💦 出汁はお好みの出汁でどうぞ。 私はお塩入れて加減しました。 とろみが欲しければ水溶き片栗粉でも。ズズッと飲みたい方は無しでどうぞ🎶

材料
豆腐　 片栗粉　 あおさのり　 梅干し　 ＊水、酒、麺つゆ、薄口醤油　 など

whalersvill48 これも大根消費に正月明けに作ってアップ出来なかった第2弾😅💦👅（笑） このサラダはメッチャサッパリして 酢に少々のオリーブ油とコショウが効いて身体に優しいサラダだよ〜〜ん😊👍 🍺🍶🍺🍶🍺のツマミに😁👅（笑） コッテリした主菜のお供にも最適だよ ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ💖

ポイント
大根の水分をキッチンペーパーなどで良く取ってから和える事😊☝️ 水っぽくなってしまうので☝️😊 ひじきの水気もね☝️😊

材料
芽ひじき　 塩　 薄口醤油　 コショウ　 米酢　 オリーブ油　 大根　 人参　 白炒りごま　 あれば大根の葉　 など

tomokeeta なめこのヌルヌルがまたいい！ 大根おろし汁で栄養たっぷり(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)

ポイント
あまり、煮立たせないでね〜水分は少なめだから！たっぷり味しみた大根とともに食べるから、大丈夫(❀╹◡╹)ﾉ 夏は冷たく冷やして食べると👍 オクラを火にかける前にいれたら、ヌルヌルして美味しかったので、最近はそれで作ってます♪

材料
厚揚げ　 大根　 なめこ　 麺つゆ　 和風だし　 おろししょうがとオクラ　 など

klala ひと手間でカリッと揚げ出し豆腐❤️ カリカリジャコと一緒にどぞ٩(ↁωↁ❀)

ポイント
豆腐を揚げおわって油が少なすぎたら、胡麻油足してから、ジャコ揚げてね。

材料
木綿豆腐　 片栗粉　 溶き卵　 胡麻油　 ちりめんじゃこ　 ニンニク　 昆布つゆ　 ネギ　 黒胡椒　 など

denpashock 今日は揚げ出し豆腐です。大人と同じものをあげたかったので(*^^*)

ポイント
油は多めに焼くといいです

材料
豆腐　 人参　 *だし汁　 *醤油　 *砂糖　 *みりん　 *水溶き片栗粉　 小麦粉　 など

fuucandy804 小さなお豆腐の揚げ出し豆腐揚げて素麺にかけて食べてみて！ 絶品です(^_−)−☆

ポイント
素麺やうどんのトッピングに美味しいよ＼(^o^)／

材料
豆腐　 小麦粉　 揚げ油　 など

pepori 誰も帰ってこないので、先に失礼して食べちゃいました。 ☆ 豚バラと茄子を青じそとポン酢で炒めたの ☆ 揚げ出し豆腐〜大根おろしタレ ☆ ベビーリーフと小えびのサラダ

ポイント
今回は冷蔵庫に残ってたピーマン一つも使いました。

材料
豚バラ　 茄子　 しそ　 マヨネーズ　 ポン酢　 など

nonoh 今晩作りました。 旦那が必ず『うまっ！』と吠える一品です。 うふふっ 旨いだろ〜(　✧≖´◞౪◟≖｀)

ポイント
扱いに注意なんですが、私的に絹豆腐がお勧めです。口に入れた時にとろっとするので。 明太子でも美味しいです。 材料量、レシピ、雑ですいません。 目分量で作ってるので正確に言えませんσ(^_^;)

材料
豆腐　 片栗粉　 サラダ油　 たらこ　 麺つゆ　 水　 など

micciewaori 本日は和食です。焼き魚と汁物に、揚げ出し豆腐を添えて( ^ω^ )

ポイント
豆腐とししとうは揚げたあとに熱湯に入れて油抜きをします。つゆが油まみれにならず、味がしっかり染みて美味しくできます。

材料
木綿豆腐　 ししとう　 ☆だし汁　 ☆みりん　 ☆しょうゆ　 万能ねぎ　 もみじおろし　 刻みのり　 など

meruhatiuruhu たんに味付け海苔が湿気ってしまって 使い道模索(๑˙³˙)

ポイント
お豆腐はカリッカリにした方がいいなぁ〜(｡-_-｡)

材料
豆腐　 片栗粉＆小麦粉　 出汁　 わさび　 海苔　 など

Mayutak 最近和食作ってないかも。。と思い出し、今夜は和食。 簡単メニューばかりですが。 やっぱり和食はほっとしますね( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·* 茄子の忘れ煮は、油を使わず弱火でコトコト煮るだけ。味が染みて美味しいです👍 ☆イカのワタバタ醤油炒め♡ ☆豆腐ハンバーグのキノコ餡掛け♡ ☆山芋の梅和え♡ ☆茄子の忘れ煮♡ ☆揚げと小松菜の煮浸し♡

ポイント
煮汁ごとそうめんにかけるのも。 使う麺つゆにもよるので、味加減はお好みで。煮汁ごと飲める位がちょうどいいです。

材料
茄子の忘れ煮　 茄子　 昆布　 干しエビ　 水　 麺つゆ(濃縮タイプ)　 お好みの薬味　 など

dreamheartnao 買いだしの前日の食材は…………( ºωº )ﾁｰﾝ… 先週、たくさんのお野菜もらって野菜スープ生活してたから、なかなか冷蔵庫のお野菜減らずで買い出しも、とりあえず！卵や牛乳！！で、なぜかもやし…ってなカンジしか買ってなくていざ残り……焦ります(^O^;) で今夜は🎵 ★いくちゃんから、教えてもらった(*´艸`*) 高野豆腐の揚げ出し🎵 ★しじみと青さのお味噌汁🎵 ★もちろん、そんな急に思いついてもある訳ない…(╥﹏╥)で。ないならないなりに…（笑） 皮なしシュウマイ♥えのきでカサ増しの術~~~（笑）🎵 ★ピリ辛こんにゃく🎵 っていうか！！高野豆腐の揚げ出し！！！ カンドーーーーー(☆∀☆) メチャウマ！Σ(*ﾟ艸ﾟ*)!!! もちもちもちもちもちぃぃぃ~~~(,,> <,,)♡ こりゃ、リピリピのりぴぃぃ~~(*´艸`*)姫たちも大満足♥ しょうがを効かせての餡と絡む絡むで美味しく頂きました٩(๑>∀<๑)و♡ いくちゃん、素敵なレシピありがとう♥ 食べ友よろしくです(,,> <,,)♡

ポイント
いくちゃんから教えていただいたレシピです。 モチモチ感が癖になりますよぉ(,,> <,,)♡ おろし大根をそえたり、たくさんのお野菜とともに煮立てても美味しいみたいなので今度また作りたいと思います(*´艸`*)

材料
高野豆腐　 めんつゆ　 しょうがすりおろし　 など