「水あめ」で作る話題のマンネリ解消料理レシピ集

yokoki 家事の合間に作れる時短料理です。 目を離した隙に煮汁がなくなり 焦げる寸前でしたがΣ（ﾟдﾟlll） 飴色の大根は、なかなか美味でしたよ♡

ポイント
タニタのレシピ本をアレンジです。

材料
大根・人参　 ベビーホタテ　 白だし　 みりん　 料理酒　 水　 酢　 青ネギ（飾り用）　 など

icayk5859 ふっくらジューシーには塩とマヨネーズがポイント！

ポイント
塩でお肉を練る事で肉汁を閉じ込めやすくします。 また、マヨネーズを入れる事でふっくらジューシーになります。

材料
合いびき肉　 玉ねぎ　 パン粉　 牛乳　 ◎卵　 ◎マヨネーズ　 ◎塩胡椒　 ◎ナツメグ　 水or料理酒(蒸し用)　 油(焼く用)　 など

327yumi 料理で少しだけ使った水あめが残っていたので久しぶりにつくってみた💕子供のおやつに栄養あっていいですよ❤年末で忙しくてパンがなかなか焼けないから、何かつくりたくて我慢できない…簡単にできるおやつを思いだした〜ちよっとスッキリした😊

ポイント
粉に水あめを入れたら固まる前に素早く練る。 この材料で30個くらいできます。

材料
水あめ　 ピーナッツ粉　 すりごま　 きな粉　 きな粉（まぶし用）　 など

see9100 先日の あみの佃煮🍚🍶 作り方を聞いて頂いたのでUPします アミエビの他、小魚や貝類でも美味しく出来ますよ〜 貝類を佃煮にする時には、生姜の千切りを加えても👍🎶🎶

ポイント
元ダレが無い場合、薄い煮汁で煮ると 形が崩れ易いので、半分量を煮詰めています。 元ダレがある場合は、調味料を半分量でOKです‼ 火が強すぎると しっかりと味が入らない内に煮詰まり、味・食感共に粗悪になりますので注意が必要です。 材料のアミエビや小魚は、出来るだけ鮮度の良いものを使った方が スッキリと美味しい佃煮になります

材料
あみえび　 砂糖（きび砂糖）　 水あめ　 醤油　 みりん　 酒　 山椒の佃煮　 など

atsu1143 ソースと一緒におりぃ🎀さんにいただいた白だしを使ってかぼちゃの煮物♪ ツヤツヤ☆美味しそうな飴色o(≧∀≦)o この方法で作ればほとんど煮崩れしません☆

ポイント
冷めていく過程で自然と味が染みて美味しくなります♪

材料
かぼちゃ　 ☆水　 ☆白だし　 ☆砂糖　 ☆みりん　 ☆酒　 ☆醤油　 など

december01 お早うございます。 今日は無水鍋で作ったキーマカレーをパンでいただこうと思います。 今日は雨になるのかな。 昨日 いろいろなカバー類洗っておいて良かった 今日も頑張りましょう(^_^)v

ポイント
うちのは無水鍋なので、全く水は入れてないけれど、普通のお鍋なら1カップくらいの水で良いと思います。

材料
玉ねぎ　 茄子　 トマト　 カレールー　 豚挽き肉　 など

mao0 美味しくできました💮

ポイント
②から④の間、ほとんど混ぜないようにしてください。

材料
☆水あめ　 ☆蜂蜜　 ☆牛乳　 ☆上白糖　 ☆バニラビーンズ（バニラエッセンスでも）　 ★生クリーム　 ★バター有塩　 など

ran521jp クックパッドＩＤ107737参考して作った台湾大人気のお菓子です^_^ パイナップル餡は冬瓜とパイナップルを一時間ぐらい煮詰めて甘さ控えめ甘酸っぱいな味、凄く美味しいです🎶

材料
★タルト生地　 薄力粉２８０g　 コーンスターチ２０g　 スキムミルク２０g　 バター１５０g　 砂糖100ｇ　 塩2ｇ　 バニラエッセンス少々　 ★パイナップル餡　 パイナップル500g　 冬瓜とうがん500g　 水あめ１６０g　 砂糖４０g　 など

mikiruru42 とーってもふわふわ!! 市販の『やわらか』という食パンを目指しました♪ 持つと形も崩れるくらいふわふわしっとりです。

ポイント
一斤の材料です。 とても、しっとりふわふわなので切るときに潰れやすいので、優しく押さえて切って下さい。

材料
強力粉　 薄力粉　 牛乳　 水あめ　 バター　 塩　 ドライイースト　 など

tocca 今日のおやつに、 いちご飴〜〜🍓🍓🍓✨ パリパリの中にジュワ〜っとジューシーないちごが美味しぃq(q''∀`*)💓 お鍋に残った飴は牛乳を入れて溶かしてホットミルクに💓🍼

ポイント
次の日には飴が溶けてしまうので、その日のうちに食べる。 グラニュー糖と食紅は無くても。 いちごのヘタはあっても無くても。 爪楊枝より竹串の方が危なく無くて良い。 鍋は小さい方が良い。

材料
いちご　 砂糖　 水　 グラニュー糖　 食紅(赤)　 竹串　 など

kyoshimi06 ココナッツピューレとパウダーを使ったしっとりケーキ。 エルダーフラワーとあんずのジャムを表面に塗り、ココナッツをトッピング。 まさにココナッツづくしのケーキです꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩

ポイント
水分の多いしっとりしたケーキなので冷蔵庫で保存し、室温にもどしてから食べるのがおすすめです🎶

材料
粉糖　 アーモンドプードル　 バター　 ココナッツピューレ　 全卵　 卵黄　 グラニュー糖　 水あめ　 ハチミツ　 中力粉　 ベーキングパウダー　 ココナッツクリームパウダー　 アプリコットジャム　 ココナッツ ラペ　 など

marbure サマイモを揚げて取り出した揚げ油の中に砂糖を入れて砂糖が溶けたらサマイモを戻して飴を絡めて作ります。 そのままザルにザーっとなかみをあけると、油だけが下の鍋に落ちて外はカリカリ中はホクホクの大学芋ができます。飴がしっかりしているので熱いうちに１つづつ水にサッとくぐらせて飴を固めるとくっつかないです。中華料理に出て来るあの大学芋になります。

ポイント
油は熱に強く酸化しにくい米油を使いました ザルでこした油は冷めたら少し残った飴が固まって沈んでいるのでまた、使えます

材料
サツマイモ　 油　 砂糖　 など

nikokuma1357 何回も失敗して、やっと最近美味しく作れるようになってきました٩(●˙▿˙●)۶

ポイント
わたしは蒸す時に、プリンに水滴が入りそうで怖いのでアルミホイルで蓋をしたり、蒸し器のようにタオルをかぶせて蒸らしてます！！

材料
卵　 牛乳　 生クリーム　 バニラエッセンス　 砂糖　 水　 熱湯　 など

shino3 練習！もっとキレイに作りたーい(>_<)

ポイント
文章だけで説明するのが苦しいのですが・・友人に教えてもらったレシピです✨ 花びらの巻き方次第で表情が変わるので練習あるのみ！

材料
板チョコ　 グラニュー糖　 水　 水あめ　 など

okinawa1123 ソースは次男作！（笑）

ポイント
ソースを煮詰める時に火が強いと水分が足りなくなるのでちょこっと水を足しながら調整すると作りやすいです！ チキンにピッタリですが、トンテキとかハンバーグにも美味しいです！ チキンは皮目からカリッと焼き、切り分けてから盛り付けると食べやすいですよ〜(^O^)

材料
玉ねぎ　 ニンニク　 カットトマト缶　 ハチミツ　 セロリ　 など