「ダッチオーブン」で作る話題のマンネリ解消料理レシピまとめ

haaazuki BBQの時に作ったハッセルバックポテト。 たっぷりのニンニクと庭のローズマリー入り🙆🏻✨ ダッチオーブンでじっくりじっくり 時間をかけて焼き上げました〜♫ ビールが進みます🍻

sumimurayu53F 子供にも安心して食べてもらえるビーフジャーキーを、キッチンでの熱燻で、できるだけカンタンに。

ポイント
本来はソミュール液（飽和食塩水にハーブやスパイスを入れたもの）につけて、流水で水抜きするなど下ごしらえがタイヘンで、燻す過程も温燻（スモーカーなどで、あまり熱をかけずに燻す）のが本式ですが、そのへんを簡略化しています。熱燻にするので、比較的柔らかく仕上がり、子供にも大人にも大好評。気温が低く乾燥した日本の冬は、ビーフジャーキー作りのベストシーズンだと思います。夏場に温燻で作ると、雑菌が繁殖して酸っぱくなってしまうのです。

材料
牛もも肉　 醤油　 赤ワインや味醂　 ザラメ　 胡椒や唐辛子、ニンニクやナツメグなど　 スモークチップ　 など

Koro2 冬瓜二日め。ダッチオーブンも二回目はスペイン風オムレツ💕冬瓜オイスター炒めは美味しかった💕クックパッド参考にしましたが、少し加えて。さあ三日めは何にするかな？

ポイント
トルティージャはじゃがいも入スペイン風オムレツ。ダッチオーブンで15分、余熱10分ぐらいで。

材料
冬瓜1/4、ナス二本、ピーマン二個　 豚肉薄切りかひき肉200g　 生姜少々　 など

sumimurayu53F ダッチオーブンの無駄遣い・・・ 全ての材料の甘さを引きだしすぎました。

ポイント
ダッチオーブンの無駄遣い・・・ 全ての材料の甘さを引きだしすぎました。

材料
鶏皮　 市販のカレールー　 タマネギ　 ニンニク　 ショウガ　 クミンシード　 牛乳　 ゴボウ・ニンニク　 など

rirunon グリルプレートで簡単なフォカッチャを作りました😊 ダッチオーブンのレシピだから一枚ずつしか焼けないけどあっという間に焼けるからストレスなし✨ もちもちでめちゃくちゃ美味しい💕 もっとのばしてピザっぽくしてもいいしハチミツつけても美味しそうﾟ.*:..:*.ﾟ (( *´∀`*))ﾉ～♪ あとはチキンカチャトーラです🇮🇹

ポイント
もっといっぱいまで薄くのばしてピザにしてもよし！ハチミツ塗ってもよし！ホイップやフルーツでおやつにしても良さそうですﾟ.*:..:*.ﾟ (( *´∀`*))ﾉ～♪

材料
強力粉　 塩　 砂糖　 ドライイースト　 30℃のぬるま湯　 オリーブ油　 黒オリーブ　 ミニトマト　 オリーブ油　 など

Koro2 前から聞いてつくりないなあと🍎ちゃんのグリルチキン、レシピは調味料をきいていて。でガスレンジが新しくなりやっと魚焼きグリルが大活躍💕なんと初ダッチオーブン💖これか使える代物で、15分ぐらい、さらにそのまま保温？したらこのチキンに💕柔らか〜ジューシーで、下に油が落ちてヘルシー💕でこの汁でグレービーソースを作りたまりません😆ほぐして食べやすくだしたら、ムスメがコストコの丸どり焼きかと思ったと。我が家は好きなんだよねあの味。調味料は作り方に。きゅうちゃんのもやしナムルもメンマははじめて。ザーサイはよくやるが美味しかったです💕オリーちゃんの炒飯はガーリック、コーン、バター美味いに決まりでしょ💕SD感謝

ポイント
醤油で七味をちょいとでも美味いよ😁キャンプでダッチオーブンあったらやってみて〜💕

材料
ブラックペッパー、塩　 ナツメグ、クミン　 パプリカ、コリアンダー　 ニンニク、チリパウター　 など

dgaku キャンプ用に購入したダッチオーブンを自宅で使用してみました。鶏肉もさることながら、温野菜の美味しさに感動しました。

ポイント
きちんと鶏肉に味付け出来れば後はダッチオーブン任せ。とっても美味しく簡単。玉ねぎがとても甘く仕上がります。

材料
鳥肉もも　 玉ねぎ　 じゃがいも　 クレイジーソルト　 ニンニク　 など

sakuchan88 今回は比較的安価なOGビーフで作りました。ダッチオーブンがなければ、オーブンレンジとフライパンを使えば大丈夫とおもいます。

ポイント
単純に肉焼いてるだけなので、火加減、焼く時間、休ませる時間、肉の厚みや脂の具合で結果が変化します。いろんな結果が出て面白いです。 あと、せっかくなので肉を切って盛りつけてから出すのでは無く、みんなの目の前で切って取り分けるとかなり盛り上がります。パーティにぜひ。

材料
牛モモ肉ブロック　 塩、ペッパー　 ソース　 ニンニク　 セロリの葉　 中濃ソース　 など

sakuchan88 材料はシンプルです。 パンチェッタの味をご飯に染み込ませてうまいぜべいべー

ポイント
塩味はパンチェッタで付けました。足りない場合は岩塩で軽く付けると良いと思います。

材料
パンチェッタ　 にんにく　 米　 水　 パセコン　 ブラックペッパー　 など

ポイント
屋外で炊き込み御飯を一から作るととても面倒なので、予め家で具をジップロックに作って持っていくと手軽です。 外で作った炊き込み御飯はまたうまいです。

材料
米　 アサリ剥き身(生)　 白出汁　 みりん　 酒　 醤油　 砂糖　 水　 ネギ　 など

ポイント
※ダッチオーブンや、耐熱皿にのせオーブンで焼くのもOK！ オーブンで焼く場合は、ジャガイモなどは火をいれて少し柔らかくしてからの方がいいと思います。 ※今回、パンチェッタは塩抜きせずにそのまま乗せたので、野菜には調味料は一切使っていません。 塩加減はそれぞれで調節してください。

材料
パンチェッタ　 ブラックペッパー　 ピンクペッパー　 オリーブオイル　 【好きな夏野菜】　 キャベツ　 じゃがいも　 トマト　 トウモロコシなど　 など

fujinonaog お弁当のおかずにもなりました！ いまね、ダッチオーブンにLOVE中です❤︎

ポイント
何もつけない。衣も味も付けずに油にながしまーす

材料
長ねぎ　 豚肉　 カレー味のふりかけ　 など

bellflower 新しいコンロのダッチオーブン機能で特大ミートローフ。 器に目一杯入れちゃったから蓋にくっついてボロボロ（笑） でもふっくらジューシー♡

ポイント
自分の覚書で。 重曹は入れなくてもいいけど、ほんの少し入れるとソースの酸味がまろやかになるのでおすすめ。入れすぎ注意❗️

材料
好きなハンバーグのタネ　 ゆで卵　 ブロッコリー、人参など　 ベーコン　 ☆ウスターソース、ケチャップ、重曹　 など

mtka レシピメモ

ポイント
子供がいる場合はチリパウダーがなくてもいいかも

材料
玉ねぎ（薄切り）　 エビ殻をむく　 サワークリーム　 白ワイン　 しょうゆ　 チリパウダー　 おろしショウガ　 サフラン（なくてもうまい）　 など

bbhara ダッチオーブン料理は簡単だからいい(^_^)

ポイント
コールマンのサイトに記載されていたレシピです。

材料
米　 コンソメスープ　 アボガド　 小海老　 椎茸　 塩、胡椒　 など

nakataka 今日のBBQで作りました。

ポイント
焼き目をつけて、あとは放ったらかし。でも、美味しくできます。

材料
豚肩ロース　 ニンニク　 ローリエ　 ローズマリー　 お好みの野菜　 塩麹　 など

nokorin 基本のパン材料は全てホームベーカリーでこねてもらいます(^_^;)。 具材は成形発酵タイムの前に混ぜてます。 ダッチオーブンや南部鉄鍋なら蓋をして弱火で20分、ひっくり返して蓋側も弱火で10分くらい。

ポイント
ダッチオーブンや普通の鉄鍋なら、真ん中にアルミホイルで筒を作り、ドーナツ型にすると、火の通りが良いです。

材料
強力粉　 豆乳　 てんさい糖　 ドライイースト　 オリーブオイル　 乾燥バジル、チェダーチーズ、ベーコン　 など

angels1107 切って鍋に敷き詰めて煮るだけ～🎵

ポイント
子供の頃におばあちゃんが作ってくれた秋の定番スィーツです。夕飯にも食卓に上がってたなぁ(笑) ★子供達には赤ワイン無しで作ってね～ 簡単スィーツで、美容にも良し❕ ダイエットの口寂しい時に是非～🎵

材料
紅玉　 さつまいも（とみつ金時）　 赤ワイン　 バター（好み）　 など