「トリュフ」を使った人気のお箸が止まらない！料理レシピ集

marbure お豆腐トリュフを作っておいたんだけど そろそろ生で食べるのヤバイかなぁ って思ってｵｲｵｲ もったいないから ブラウニーにしたよ 大豆粉で作ったんで 低糖質？ そして、まさかのソイジョイかしら とにかくヘルシーで 満足スイーツです

ポイント
私は製菓用のカカオ80％のチョコレートを使ったので 甘さはかなり少ないかったので 板チョコレートをおすすめ 生地をなめて 甘味をお砂糖かハチミツなどで調整してください 簡単な焼き菓子なので けっこうアバウトでも成功します

材料
豆腐一丁　 板チョコレート３枚　 大豆粉又はホットケーキミックス　 玉子二個　 あればココナッツオイル　 大豆粉の時はベーキングパウダー少々　 など

tmikt11 トリュフです✨

ポイント
生クリームは沸騰させない！！ チョコはなるべくレンジで溶かさず湯煎で溶かす！！ 大人の方はブランデー大さじ一杯くらいを②のときに入れてもいいと思います！

材料
トリュフ約15個分　 板チョコ　 生クリーム　 ココアパウダー　 など

chirorupan COOKPADモニターに当選したので、やっとですが作製しました∧∧ ミルクチョコもコーティングしてみたけど、やっぱりホワイトチョコが美味しいです(笑) ビスケットも作ってみたら優しい甘さでとっても美味しかったので、また普通に作って食べてみようと思います(*UωU*)

ポイント
丸めにくかったらビスケット足してください・・

材料
グラハムビスケット(私は自家製ビスケット)　 牛乳　 カルピスソフト　 ☆ホワイトチョコ　 ☆カルピスソフト　 など

happylife0606 塩を入れて水切りすると、酸味が和らぎ甘みまします これなら罪悪感もないし さっぱり いっぱい食べれる！ ヨーグルトでヘルシー✧ 毎日ヨーグルトな生活〜♪

ポイント
ココナッツミルクはなくてもよいです そこにあったから！ww 濃さは牛乳と粉チーズで自分好みに調節する！ お好みでガーリックソルトやマジックソルトいれても○

材料
カッペリーニ　 ベーコン　 ○牛乳　 ○粉チーズ　 ○すりおろしにんにく　 ○水切り塩ヨーグルト　 ○塩　 ○ブラックペッパー　 ○卵黄　 ○ココナッツミルク　 トリュフオイル　 など

happylife0606 ポルチーニ茸がないので干し椎茸で代用٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡ いいダシがでておいしい！ トリュフオイルが余ってたので最後に少しかけたら本格的になりました〜(๑>◡<๑)

材料
米　 しめじ　 干し椎茸　 玉ねぎ　 ○湯+干し椎茸の戻し汁　 ○コンソメorブイヨン　 塩胡椒orガーリックソルト　 白ワイン　 粉チーズ　 トリュフオイル　 など

marbure X'masのフルーツケーキが食べ知れなくて１回目のリメイクはハート型にそてガナッシュでコーティング それでも まだ食べきれなくて、 思いきってクラッシュして生の苺も潰しながらちょうどいい柔らかさまで加えて 丸めて、チョコレートコーティングして トリュフにしました しっとり、苺のフレッシュな香りも加わって また、新たなスイーツに生まれ変わりました

ポイント
加える水分はお好みのもので ジュースでもいいかも 残ったシュトーレンや、カステラ 見切りでかったパウンドケーキなど ベースになりそうなものはたくさんあります わざわざ作りたくなる美味しさです

材料
固くなったフルーツケーキまたはカステラなど　 生クリーム、または苺などの水分のあるフルーツ　 チョコレート　 など

Reciple 【レシピ有】牛肉の薄切りにたっぷりのルッコラをのせ、贅沢ソースで簡単レストランの味に♪

ポイント
タルトゥファータはトリュフやアンチョビなどの旨みが詰まっていてお肉との相性がバツグンです♪

材料
牛肉（かたまり、ステーキ用など） 　 ルッコラ　 タルトゥファータ　 グラナパダーノカット　 オリーブオイルピュア　 塩・コショウ　 ピンクペッパー　 白ワイン　 オリーブオイルEXV　 など

ポイント
ーテンパリングの仕方ー ①チョコを湯煎にかける。 ②完全に溶けたら、別のボウルに用意した冷水に❶のボウルをおいて、冷ます。 ③❷で、ツヤが出てきたらもう一度湯煎にかける。 ＊おしまい＊ 一手間かけると、だいぶ違うのでやることをオススメします✨ また、バレンタインなどでトリュフなどをつくるのが苦手な方に特におすすめです。 トリュフよりも、 量が多く見えたり、 生クリームや大量の板チョコにかかるお金を考えると かなりリーズナブルで見た目以上に簡単に可愛く出来ますよ◎

材料
市販のカップケーキ(大きさ、味は何でも大丈夫です)　 板チョコ　 など

k3happy オレンジキュラソーをたっぷり使った大人味♡♡♡

ポイント
カナリ大量なので、１／３くらいの分量で作る方がいいかも！？ よく冷やさないと扱いづらいかもです…。

材料
チョコレート　 生クリーム　 オレンジキュラソー　 ココアパウダー　 など

Mayutak 春になると食べたくなります。 今年は少し遅くなってしまったけど、トリュフオイルをお土産にもらったので、いただきました〜💕 半熟卵のトロトロとホワイトアスパラガスが最高に美味しいです。

ポイント
卵とトリュフオイルの相性が抜群なのであればぜひ使ってください。 ただし、トリュフオイルはお高いうえに酸化しやすく香りも飛びやすいのが難点です。

材料
卵　 ホワイトアスバラガス　 生ハム切り落とし　 舞茸　 オリーブオイル　 塩こしょう　 パルメザンチーズ　 あればトリュフオイル　 パセリのみじん切り　 など

9sayuki1 生クリームのかわりにお豆腐を使ってちょいヘルシー。

ポイント
板チョコ(約50ｇ)一枚で6粒ほど取れました。

材料
★抹茶ホワイトのガナッシュ　 ホワイトチョコ　 絹ごし豆腐　 上新粉　 抹茶　 ★コーヒー風味ガナッシュ　 ミルクチョコ　 絹ごし豆腐　 上新粉　 インスタントコーヒー　 など

sholotus 分量確認しながら作ってみたのでレシピ上げました。これは美味しいぞ〜。粗く刻んだナッツや他のドライフルーツを混ぜても良さそうです。

ポイント
冷凍で2週間くらい。食べる時は常温で解凍します。 この分量で10個くらい出来ます。 ひまわりの種は他の生ナッツでもいいです。

材料
生カシューナッツ　 生ひまわりの種　 デーツ　 ココナッツオイル　 ココアパウダー　 アガベシロップ　 オレンジピール　 ココナッツファイン　 など