これは使える！ゴーヤを使った常備菜のレシピ25選

hiroeeem ゴーヤを沢山もらったので,,❤︎

ポイント
ゴーヤが苦手なら薄め,苦味を味わいたいなら厚めで切って下さい

材料
ゴーヤ　 千切りにした生姜　 塩　 ☆砂糖　 ☆醤油　 ☆みりん　 ごま油　 など

atsu1143 先日常備菜の一品として作ったのですが、ウチの息子に大好評だったのでまた作りました。 レシピも単品で再アップしました♪ 2015.8.23

ポイント
実山椒はお好みで♪ 我が家は甘めの佃煮が好きなので砂糖大さじ1ほど増やしてます。

材料
ゴーヤ　 ちりめんじゃこ　 ＊砂糖　 ＊醤油　 ＊酢　 ＊かつお節　 ＊白ごま　 ＊実山椒　 など

angie74 私はゴーヤが好きなんだけど 家族は苦手(^^;;少しは食べてもらいたくて〜良さそうなレシピを見つけ作ってみました(^O^) 香りはバジルで食べるとほんのりゴーヤの苦味( ´ ▽ ` )ﾉ

ポイント
ゴーヤは二度塩茹でしたら 苦味が軽減されます(^-^) 参考レシピは関係ありませんので（笑）

材料
ゴーヤ　 オリーブオイル　 ニンニク　 塩　 黒胡椒　 松の実　 生バジル　 アンチョビ　 パンチェッタ　 白ワイン　 パスタ　 パスタの茹で汁　 粉チーズ　 ゴーヤの塩茹での潮は分量外　 など

k3happy 庭のゴーヤ♡初収穫♡ 毎年この時期になると３日に一回ゎ漬けるコレ！ ご飯のおともにㄜ⇂Ⅰ こ~٩̋꒰๑ٛ˃̶ꈊ ॢ˂̶॔๑꒱໊

ポイント
苦いのが苦手ならワタはキレイに取りましょう！ 辛いのが苦手なら唐辛子なしか控えめで！

材料
ゴーヤ　 ＊麺つゆ　 ＊醤油　 ＊みりん　 ＊ごま油　 ＊にんにく　 ＊輪切り唐辛子　 ＊炒りごま　 など

材料
ゴーヤ　 醤油　 砂糖　 かつおぶし　 ごま油　 など

mycook 残りわずかなゴーヤの常備菜☆

hahanejira 新生姜の佃煮・ゴーヤーの佃煮・きのこのさっと煮

ポイント
ご飯にのせて食べるとおいしいです♡ お酒と共にチビチビつまみにしてもいいですよ♪

材料
ゴーヤ　 酒:醤油:砂糖&みりん　 など

Yuring 主人のリクエストで作りました◡̈♥︎ お酒のあてにもなるし、白ご飯の上に乗っけると何杯でもご飯が...(⁎ ᵛ ᵕ ᵛ)（笑） 暑くなると良く頂くので 佃煮にすると保存出来ますよ♪ 苦味は殆ど感じませーん( ॣ ö ॣ)ホゥ

ポイント
苦味は穂のか〜に残るだけ❗️ ビックリ佃煮出来上がり〜*\(^o^)/* クックパッドレシピ 1240398 参考

材料
ゴーヤ　 ✳︎砂糖　 ✳︎醤油　 ✳︎酢　 鰹節　 白ごま　 など

Yama1108 我が家の定番ゴーヤ料理😃🌟

ポイント
豆腐は水切りした方が美味しいけど面倒ならしなくても。クミン多めで。丼や麺や葉っぱとどうぞ。

材料
ゴーヤ　 豆腐　 ひき肉　 クミン 塩 胡椒 鶏ガラ顆粒　 醤油 酒 味醂 生姜　 など

ポイント
ゴーヤは生でも食べられます♪ 甘酢は酢3:砂糖2。

材料
ゴーヤ　 かにかまぼこ　 酢　 砂糖　 など

Konoha お久しぶりです！！ バタバタしてました〜^ - ^ お友達に教えてもらったゴーヤの佃煮♫

材料
ゴーヤ 塩昆布 砂糖 酢 醤油　 など

kim555 新生姜たっぷり、軽く炙った鶏のセセリで安くなってきたゴーヤのチャンプル💖

ポイント
豚バラ美味いが、セセリも美味し！

材料
ゴーヤ　 焼き豆腐　 新生姜　 胡麻油　 焼き豆腐　 セセリ　 出汁醤油か出汁と醤油と酒　 鰹節　 卵　 塩胡椒　 など

awasan 最近ゴーヤ食べれるようになったし、自分でも漬けてみようと思って(*^^*)

allaboutrecipe 夏野菜ゴーヤを昆布茶で漬け込みました。アクセントに効かせた生姜が◎。冷蔵庫で3～4日保存できるので、常備菜におすすめです。

atsu1143 大きなゴーヤをいただいたので、やっぱりこれでしょ♪ ということで子ども達(特に次男坊)が大好きなゴーヤの佃煮。 お弁当の一品に、晩酌のおともに(*≧艸≦) 2016.8.21

yyyu1238 ゴーヤ3本分。 ようやく作ってみたかった佃煮が出来上がりました。 ホントに苦くないね〜。

giacometti1901 ゴーヤ、ツナ、紫玉ねぎ、ヒジキのサラダ‼ 味付けはシンプルにオリーブ油と岩塩、胡椒です。

kyuja 長芋とれんこん甘酢、ゴーヤの酢漬け、いわしの甘酢♪ 酸っぱいものばっかり(*^▽^*)

mycook 知人に貰った巨大ゴーヤ☆酢醤油漬けと梅シソ漬けに♪

atsu1143 たぶん今シーズン最後のゴーヤの佃煮。 我が家の夏の味♪ 知り合いからいただくゴーヤで作ると本当に美味しくて、この夏何回もリピ。 また来年♪ 2016.10.2

yukimayu そろそろ、ゴーヤが98円で出回ってきたので我が家恒例のゴーヤの酢漬けを作ってみました。 我が家は、もちろん ゴーヤ大嫌いな人も虜にしたこの一品！❤❤❤❤👍 是非ぜひお試しください。💞✨💞😍 そして、漬け汁も焼魚、冷奴、野菜炒めと何でもポン酢の代わりにしっかり使えちゃうから重宝しました。 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

ポイント
🌟何せ、調味料は、１：１：１！ 🌟苦味が好きな人は、洗ってアク取りしたら直ぐに水切りだけでもOK！ 🌟水切りは、シッカリしないと水っぽくならない様に。 🍀生姜は、スーパーに売っている 小さな袋に入っているもの全部！ 新生姜なら生だからもっと美味しいよ！ 🍀白胡麻は、必ず擦ってね。 煎ったら、香りがいいよ。

材料
ゴーヤ 大2本　 ❤砂糖 100ｇ　 ❤醤油 100cc　 ❤酢 100cc　 白胡麻 大5　 生姜 一袋　 柚子皮 あれば　 など

naocoisa 昨日は時間を見つけて常備菜作り🎵 #常備菜 #作り置き #野田琺瑯 #無印良品 左上から右へ ＊鶏肉のバジル塩漬け ＊ズッキーニの梅マリネ※ ＊ゴーヤーのカレーナムル※ ＊サツマイモの蜂蜜レモン煮 ＊豚のにんにく角煮 ＊自家製鮭フレーク※ ＊我が家の肉味噌※ ＊プチトマトの蜂蜜マリネ ＊ズッキーニのピクルス ＊人参マッシュ※ ＊紫キャベツのマリネ※ ＊じゃこピーマン※ ＊味玉 ＊紫玉ねぎのブラックペッパーマリネ※ ※は今日のブログにレシピをアップします🎵

atsu1143 子ども達のたっての願いで今週も作りました、ゴーヤの佃煮。 こんなにハマるとは思わんかった(笑) さて、今から長男の誕生日のご馳走(？)作りでもしますか！！ 2015.8.30

NoRiKo1o9iy4 今年もゴーヤの佃煮が美味しくできました♡

pr010ina3n0a4d うふふ、我が家のゴーヤ嫌いな2人がこぞって食べた 笑♪ゴーヤ嫌い克服か？ 美味しく佃煮にしました♡ ゴーヤの大量消費ににももってこいです✨

kattchan ピクルス漬けて4日目❗ ⛵ゴーヤ🌺は、、、すごいすごいです！ 苦みがほとんど無くなってシャキシャキって美味しいです⭐ 多分あと2〜3日漬けておけば苦みが無くなったりするかも、ゴーヤ成功ですピクルスにゴーヤありですよっ😊 もちろん他の野菜達は2日目には美味しくいただけました💜 😎簡単で保存がきくし、是非試してみてください❗❗

fckoji1972 ゴーヤ富豪のコーズ亭…どうして消費しようかと考え、辿り着いたのが、Goーちゃんでした！ あっ💦モチロン胡瓜のＱちゃんのパクリデスが、苦味がきいて、胡瓜より美味しい！ また、酒のりが増える…

ayuzato 今夜は常備菜ばかり(^ ^)

sakurakoaya31 家のゴーヤも最盛期を迎え毎日収穫です。 美味しいゴーヤ料理はないかと検索して、うっちーさんの佃煮を見付けました❤ 早速作ってみたら、本当に美味しい😋💕 しかも保存がきく！！ なかなかつくフォト出来なかったのですが、既にリピさせて頂きました😉 ご飯もすすむ一品で、摘まみ食いも止まんない😅 本当に素敵なレシピをありがとうございます❤

uzumaki1220 3回目のリピート。残りの漬けだれを再利用してゴーヤでも試してみたら美味しかったです(･ω･)ﾉ

manimaaru 今日はひとりなので早目に夕飯。朝作った生地で、昼夜ピザ(*^^*)ゴーヤピザは美味しい♪トマトと手作り青唐味噌のハーフ&ハーフに。飾り付けセンス無いのは御内密に(-.-)～♪

fckoji1972 コーズ菜園は豊作のため…食べきれない胡瓜とゴーヤを常備菜にしますた(´･Д･)」 コレで、ご飯にも、晩酌のお供にもなるーー(´･Д･)」