【保存版】ネットで人気！なすを使った常備菜のレシピ25選

naohacchi 切って漬けるだけでーす！

ポイント
冷蔵保存の目安は2〜3日。 今回はお豆腐にかけましたが、ゴハンにかけたり、そばやそうめんにもよく合って絶品！ 昆布を一緒に漬け込むことで、うまみととろみが付きます。

材料
なす　 きゅうり　 みょうが　 青じそ　 しょうが　 ☆だし　 ☆しょうゆ　 ☆みりん　 昆布　 など

sakichan63 うちの定番常備菜。一味で辛みを効かせます。

ポイント
青じそは香りを壊さないよう火を止める直前に入れます

材料
なす　 ピーマン　 青じそ　 酒　 砂糖　 味噌　 ほんだし　 一味　 油　 など

akubi_chel ナス、きゅうり、ナス、きゅうり、ピーマン、プチトマ…꒰๑꒪ɷ꒪꒱ ご近所の皆さま、ありがとうございます。夏野菜、大集合です。きゅうりは、1kgをキューちゃん漬けに。ナスは甘辛に煮てみました。

tomoiha 実家からたくさん野菜を送ってもらったので常備菜を作りました～ どちらもお酢たっぷりです 食べるのが楽しみ♪ ＊なすと鶏肉の南蛮漬け ＊パプリカときゅうりのピクルス

whalersvill48 久々に作ってみた😅💦 少し多めに作り、タッパーなどに入れ冷蔵庫へ👍弁当の副菜やご飯のお供に（＾∇＾） 常備菜にもオススメの甘辛煮だよ〜〜ん（＾Ｏ＾☆♪

材料
なす　 ちりめんじゃこ　 青じそ　 赤唐辛子　 ごま油　 🅰 { 醤油　 みりん　 酒　 など

kyuja 豚しゃぶハーブマリネ 水なすだし漬け 茗荷と日野菜の甘酢漬け タコのマリネ コリンキーのはりはり漬け

hanabisana みょうががうまい

ポイント
トマトでなくパプリカでも色が綺麗です！ 好きなものいれましょー

材料
なす　 オクラ、みょうが、トマト　 ゼラチン１０ｇ　 出汁400cc　 など

材料
なす　 ごま油　 めんつゆ　 チューブしょうが　 かつお節　 醤油　 など

kyuja キャベツのカレーマリネ コールスロー モロッコいんげん、ブロッコリー、 　　　　　　　　ほうれん草のお浸し 豆腐のゴマだれディップ 玉こん醤油煮 マッシュドポテト 水なすだし漬け唐辛子入り

mayfa 常備菜は ⚫チキンと人参のサラダ(カレー味) ⚫なす南蛮 ⚫きのこと白滝のピリ辛炒め

bfs1985 地元では「なすのしぎ焼き」っていいます😚

kabayaki 信州味噌が切れていたので、今日は八丁味噌と麦味噌をブレンドして使ってみました。いつものナス味噌とはちょっと違います😊 ご飯にのせて食べます😋

ポイント
油をナスにしっかり吸わせたほうが美味しくなります。 ナスは色が変わって、柔らかく、フニャフニャになるまで炒めます。 お味噌は甘味噌より、しょっぱ系の味噌を使ってあまじょっぱい仕上がりの方が合うかも。 味噌の分量は、炒め上がったナスに万遍なくまぶさるくらいです(味噌が主役なので、ナスが入った味噌をイメージしてください)。

材料
なす　 オリーブオイル　 砂糖　 味噌　 青紫蘇　 ぴり辛好きなら唐辛子　 など

tabimoka やっと半分ほど食べました。毎年なすをもらい過ぎて辛い…。

材料
なす　 塩　 水、酢　 大葉　 しょうゆ　 ニンニクみじん切り　 ごま油　 鷹の爪輪切り　 オリーブオイル　 保存ビン、笊、ボウル等　 など

thms 今週のお弁当用常備菜は 型抜き茹でにんじん なすとピーマンの煮浸し 煮卵 インゲンのベーコン巻き トマトジャム にんじんマスタードラペ プチトマト ピーマンのおかか和え

thms 明日からのお弁当用常備菜は かぼちゃ煮 小松菜と油揚げの和風だし炒め 型抜き茹でにんじん ししとうの甘辛炒め 煮卵 紫キャベツのマリネ なすのじゅうねん味噌炒め プチトマト

yumyumy1 酢っぱ過ぎるのが、みんなちょっと苦手なので、スーパーマイルドのぽん酢を使ってみました♪ 確かに、マイルド☆でGOOD☆です。

ポイント
＊ごま油をまぶして加熱すると、なすの色が変色しにくいです。 （目安は1000Ｗで6〜7分） ＊ねぎやごまは、混ぜ合わせても、後からかけても☆

材料
なす　 ごま油　 砂糖　 昆布ぽん酢　 味の素　 小口ねぎ 炒りごま 　 など

longerthanf83 定番ポテサラ🌸菜の花のおひたし🌸ほうれん草としめじの胡麻和え🌸なすの揚げ浸し万能ダレ🌸

nnaassuu サンマごはんを作るのにだし汁を多めに用意したので、なすも煮ちゃいましたー。

ポイント
あれば鷹の爪の輪切りを1/2本入れて煮ても美味しいです。

材料
長なす　 だし汁　 お酒　 みりん　 醤油　 砂糖　 お酢　 など

mitu1128 色々作りましたが、あっという間に無くなりそうで常備菜にならないような…(^_^;) ◯酢玉ねぎ ◯マカロニサラダ ◯なすの肉味噌炒め ◯ピーマンの塩昆布炒め ◯玉子サラダ ◯なめたけ

thms 明日からのお弁当用常備菜は ししとうのポン酢炒め かぼちゃサラダ 煮卵 紫キャベツのマリネ なす南蛮 型抜き茹でにんじん プチトマト きゅうりとにんじんの浅漬け

thms 明日からのお弁当用常備菜は 大葉 かぼちゃコンソメサラダ 紫キャベツのマリネ 型抜き茹でにんじん なすのじゅうねん味噌炒め モロッコいんげん（下ゆで） ごぼう、にんじん、舞茸のきんぴら にんじんマスタードマリネ プチトマト ズッキーニのガーリックソテー 煮卵

thms 明日からのお弁当用常備菜は なすとししとうの煮浸し かぼちゃ煮 ウインナー（下ごしらえ） ヤングコーンとピーマン、パプリカのガーリックソテー かぶとベーコンのカレー炒め 大葉 紫キャベツのマリネ 型抜き茹でにんじん ちくわきゅうり だしたまご

sagibooo ◎じゃがいもとちくわの味噌炒め ◎なすの煮浸し ◎ほうれん草のごま和え ◎チンゲン菜とシーチキンのバター醤油炒め ◎ニラとにんじんとしいたけの鰹節炒め

kyuja 今日の常備菜♪ 　豆あじの南蛮漬け 　夏野菜の揚げ浸し 　牛肉のウスターソース炒め 　豚肉の塩胡椒炒め 　ゴーヤチャンプル 　長なすとうす揚げの炊いたん 　蒸しブロッコリーとアスパラ 　自家製ツナ 　水なすのお漬け物 　桃ハニーレモン 　牛肉しぐれ煮 　スクランブル豆腐 久しぶりの作りおき♪ 今週はこれで食いつなぎます(^o^ゞ

mimineisann 昨日大量に野菜を買ったので 常備菜を何品か作っといたら 楽やろなぁ〜と思って 夕方から作り始めました☆ ＊ごぼうのキンピラ ＊野菜の揚げ浸し（なす/長芋/アスパラ） ＊かぼちゃの煮物 ＊白菜の煮物 ＊チキンソテー ＊ラタトゥイユ ＊鯖の南蛮漬け 途中、旦那さんが帰ってきて 『今日はワンプレートにして各自 盛り付けて行こう‼️』って、言うから おのおのその通りに‥。 毎度の事やけど、うちに常備菜と いうものは意味がありません(^◇^;) 子供達の苦手なラタトゥイユだけは かろうじて残ったけど、他はほとんど 残らず（笑） そりゃエンゲル係数凄い筈やわΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ まっ、でもお店に食べに行ってるような 感覚で子供達も楽しそうやったから 良かった(✿˘︶˘*)

mtyamu 長なすの最後の一本、キムチになりました🍆

sagibooo 🐼なすの煮浸し 🐼こんにゃくとちくわのピリ辛煮浸 🐼しいたけとにらのおかかしょうゆ炒め 🐼れんこんとさつまいもの甘酢炒め

chibirokin116 ・かぼちゃの煮物 ・ピーマンおかか炒め ・人参ラペ ・なすのウスターソース炒め ・れんこんきんぴら ・大根、人参なます

thms 明日からのお弁当用常備菜は かぼちゃ茶巾 じゃがいもとハム、モロッコインゲンのシャキシャキ炒め なすの甘辛煮 型抜き茹でにんじん 煮卵 ミートオムレツ（中身） ししとうの甘辛炒め ハーブ蒸し鶏 プチトマト ピーマンのおかか和え にんじんのマスタードラペ 紫キャベツのマリネ

mvvm0814 2時間で12品つくりました！！使い回しにお弁当に副菜に！！ ちくわとかいわれの黒七味和え イタドリとベーコン炒め 生ピーマンの塩昆布和え カツオツナとひじきのマヨサラダ なすとインゲンの生姜ソース揚げ浸し ジャガイモチーズサラダ インゲンごま和え セロリ葉とちりめんのふりかけ 高野豆腐の鶏ひき肉詰め たっぷり野菜の焼きそばでペペロンチーノ 鶏胸肉チャーシュー 鰹なまり節のツナ

ekkonaout9 今週の常備菜 ◎ゆで鶏(モモ) ◎肉巻き玉子(うずら) ◎しらたきのチャプチェ ◎がんもどきの煮物 ◎カジキのネギダレ ◎手羽中のレモン煮 ◎豆苗と切り干し大根のごま和え ◎トマトときゅうりとワカメのマリネ ◎なすの揚げ浸し ◎肉みそ ◎枝豆の浅漬け ◎紫キャベツのマリネ

angie74 力士味噌を酒でちょっとのばしてニラを投入！焼きなすにのっけました（＾Ｏ＾☆♪ラー油でピリ辛(^o^)

noromama 今日の夜は夏野菜で"だし"！ ごはんにぶっかけたらずるずるーっと..♡♡ たくさん作ったのでいろんなものにのっけちゃおう⍢

ポイント
おいしくな〜れと空気をいれながらよく混ぜること⚘

材料
きゅうり　 おくら　 茗荷　 なす　 とろろ昆布　 だし汁　 めんつゆ　 など

ポイント
夏はコレですよね。冷蔵庫で冷やしてサッパリと。

材料
ズッキーニ　 なす　 人参　 パプリカ　 玉ねぎ　 ニンニク　 サラダ油　 クレイジーソルト　 トマト缶　 など

mahitisa 夏の定番常備菜 青唐辛子が出回ると どうしても食べたくなっちゃう！ 熱々御飯にかけたり 冷奴にかけたり 勿論このままでも 辛さがたまりません(^o^)/

ポイント
南蛮を扱う時は気を付けて下さいね(⌒‐⌒)

材料
きゅうり　 大根　 人参　 ごぼう　 なす　 南蛮(青唐辛子)　 青じそ　 など

momomurasaki 水なすが、アツアツじゅわ〜💜 濃厚トマトソース❤️ いつもと違うおいし〜グラタンに\(//∇//)\ ハート💚とお花は、🍀 なんときゅうりのお漬物！ 大きなお花は水なす おりぃ🎀ちゃんの⭐️💚だったよね かまさーんサプライズのそのまた サプライズ ありがとう〜💋

beatymouse しょうゆベースに玉ねぎ、ニンニク、粉唐辛子、コマ、ごま油、モリモリ食べれちゃいます。

mtyamu 揚げてから、麺つゆで煮ただけ🍆

pigmeg1125 カキフライとさんまの竜田揚げ ごぼうサラダ にんじんしりしり なすときゅうりの一夜漬け

greenlion626 ・ドライカレー ・れんこんのきんぴら ・鶏肉となすピー怪味ソース炒め ・じゃこピーマン ・コールスロー ・にんじんしりしりしたもの ・塩茹でブロッコリー ・スナップエンドウ ・煮卵 ・筑前煮

labit711225 牡蠣のオイル漬けと海老炒飯 ほうれん草とベーコンソテー 人参と玉ねぎのピクルス マッシュルームのクミン&ローズマリー炒め なすのごまだれ 金柑つやつや煮 ほぼ常備菜！週の後半助かります(^o^)

fmakfamily ・ネバネバご飯 ・揚げなすの田楽 ・から揚げ ・あいちゃんのぬか漬け

bchanbko きゅうりと茄子のスタミナ漬