フォトジェニック！ベリーとラムで作る料理、レシピ21のアイディア

meisui829 ココアのパート・シュクレ + クレーム・ダマンド + 3種のベリー + クランブル ベリーは、ブルーベリー・ジューンベリー・クランベリーです✨ ベリーとラム、ミックススパイスも入って、ちょっぴり大人〜なタルトです。

ポイント
パート・シュクレとクレーム・ダマンドは18cmのタルト型1台分ですが、クランブルは相当たくさんできます。 冷凍しておいて、ほかのお菓子に使ってください。 ブルーベリーとジューンベリーは、生のを冷凍してあったので、それを使いました。クランベリーはドライのもの。 ベリーはなんでもいいと思います。 パート・シュクレとクレーム・ダマンドは、藤野真紀子さんのレシピ。 クランブルと全体の構成は「タルトとキッシュ」(柴田書店)から拝借しました。

材料
＊パート・シュクレ　 薄力粉　 バター　 粉糖　 卵黄　 塩　 ココア　 ＊クレーム・ダマンド　 アーモンドパウダー　 バター　 砂糖　 卵　 ラム酒　 コーンスターチ　 ＊3種のベリー　 ブルーベリー　 ジューンベリー　 クランベリー　 ラム酒　 ＊クランブル　 バター　 黒糖　 粉糖　 薄力粉　 アーモンドパウダー　 ミックススパイス　 オートミール　 キャラメルクランチ　 ローストアーモンド　 ＊クランベリーのジャム　 など

pr010ina3n0a4d レーズンが苦手なんですが、でもシナモンロールは食べれます 笑♪っていう私が執念で見つけたrecipeちゃん♡ めっちゃ多めのラム漬けにしたクランベリーを投入してます(^-^)/ 溢れんばかりのラムベリーに大満足💕 めっちゃ美味しいですよ〜😊😊😊 シナモンシュガーは手を抜いて市販品を使ってます。フリフリするだけで、出来上がったシナモンシュガーが出てくるんです😋 めっちゃ楽で、簡単お手軽です♡ 買ったのは、業務スーパーだったりして 笑♪

magokoro 冷やしてラッピングしまーす(o^^o) あー。いい匂い…♡

watage1102 授乳中の為お肉やケーキは控え目のクリスマス🎄 大好きラムチョップは一本で我慢、産直で仕入れた新鮮なロマネスコやカラー人参を添えて。少しのバターで茹でただけの野菜の味が濃くて主役級でした。

rio03 オレンジジュースとラムのカクテルにベリーを浮かべて。

MALONERIKO ピーナッツバターとラム酒が効いてるかんじーー！！（≧∇≦）

材料
HM100g　 生クリーム150g　 卵二個　 三温糖50g　 粒ピーナッツバター30g　 ラム酒大1.5　 ドライフルーツ　 ナッツ好きなの！　 など

codadiLUNA 新ジャガと春菊のソテーを 添えました（≧∇≦）

kiichigomoogle この前作ったピールをラム酒漬けにしました。 ピールの他にパイナップル、アプリコット、マンゴー、クランベリー、レーズンなどのドライフルーツと冷凍のミックスベリーをジャムにしたものをラム酒と合わせました。 小分けして冷凍したので近いうちにフルーツケーキを作ろうと思ってます♪

pepori 必ず作ろうと思ってたマフィン💕本当に甘さ控えめで大人な感じ。 もっと大人にということで、中にラム酒漬けのベリーも(笑) ともこちゃん、美味しいレシピありがとう😍

pr010ina3n0a4d 全体像じゃわからないですよね〜💦💦 ってことで、接写versionですよ 笑♪ アイシングが若干緩め？でなくって、ラムの色が入って茶色目です😊 ラム入りのアイシングなんですよ〜(^-^)/ ちょっと大人な味付けです♡ アイシングはレモン汁で作っても爽やかで美味しいです💕 うふふ、美味すぎて、すぐに完売😋

kiichigomoogle 鍋肌に残ったベリージャムで牛乳に香りづけ 泡立てて紅茶にのせました！ カプチーノのあの泡が大好きなのでたっぷりのせて、飾りにラム酒漬けをのせてかわいく♪ 洗うのも楽になるし嬉しいことばかりです❤

spicyboy ソースはバルサミコ酢とカシス＆ブルベリーです（＾◇＾） 正解がわかりませんうまい…かな？？

MUNI3 今日は友人ご夫婦をランチにご招待♪ 久しぶりにファーブルトンを焼いたよ♪ 赤ワインでコンポートにしたリンゴと1年物のラムレーズン入り!! 食べる時に冷凍のベリーをたっぷり乗せて食べます♪ あったかくても冷たくしても美味しいのよ>^_^<

mikikobayav8S シュトレンが食べ頃になりました😊 本場ドイツでは、大きなシュトレンを真ん中から切って食べ、乾燥しないように両端を付けて保存するそうですね。 私は、ちぎりパンみたいにしてリースにしちゃいました😅 たくさんのドライフルーツは クランベリー、カシス、チェリー、ブルーベリー、それからレーズン✨ ラム酒に漬けておきました。 柑橘のピールが苦手な私です😅 パンプキンシード、アーモンド、くるみ…ナッツもたっぷり入れました✨ 参考にさせていただいたレシピにシナモン、ナツメグ、カルダモンをプラス✨ 好きな感じに出来て嬉しい😊💕✨ 自分好みのシュトレン🎵✨ 毎日、少しずついただきます☺️✨ ランチョンマットの代わりにしたパッチワークは、広げると巨大な靴下なんです。裏には娘の名前をパッチワークでチクチクしてあります😊 2人の娘に昔作ってあげた靴下🎅 サンタ🎅の正体がバレて、屋根裏にしまい込んでありました。懐かしい思い出です💕✨ ＃シュトーレン＃シュトレン＃ベリーたくさん＃自分好み

critters 前の晩に卵液に浸して、朝オーブンで焼きました。朝からラム酒のいい香り💭💕パリっとふっくらしたフレンチトーストに美穂さんのバルサミコソースをかけて至福の時☕

pepori いつものケーキもクランブルをのせるとグレードアップ✌ケーキのしっとりとクランブルのサクサクが絶妙です👍マフィンにのせて焼いてもいいね（≧∇≦）

ポイント
クランブルは冷凍保存も出来ます。ココアを混ぜたり、抹茶を混ぜたりして違う味も楽しめます😊

材料
クランブルの作り方　 薄力粉　 バター　 砂糖　 アーモンドプードル　 など

pepori フルーツいっぱいのパウンドケーキが食べたくて焼いたけど💧💧上手くいかなかった…かまさんに教えたもらったキャラメルクリーム添えてごまかしちゃった😁

fiveblossom 今日の朝ごはん 唐揚げと水菜とモッツアレラチーズのサラダ、チアシードとナッツとベリーのヨーグルト、ラムレーズンサンド、カプチーノ

maco5 不思議ですが、 濃厚な ラムレーズン味に変身します(^o^) お試しをぉ～(笑) ベリーソースと一緒にいただきました (*^_^*)

材料
○卵白　 ○砂糖　 ◎生クリーム　 ◎砂糖　 ●酒粕　 ●卵黄　 ●砂糖　 など

punipuni11456 初めてフレッシュな果物乗せてのタルト〜♡ 友達にあげる分の試作作ったけど大丈夫かなぁ😅 ただ、美味しかったからテンション上がった〜♡o(*>▽<*)o 爽やかな酸味とアーモンドクリームとカスタード♡たまんないっす😁

材料
アーモンドクリーム　 バター　 砂糖　 卵　 ラム酒　 アーモンドプードル　 など

pepori 美味しくて簡単なので、今回はラム酒たっぷりで作りましたが…中にラム酒漬けのベリーを沢山いれたからか⁉中が固まらずフォンダンショコラのように😱カットするどろっとチョコがぁ〜。 でも、味は街がいないしそれはそれでとっても美味しかったよ😍

kyoshimi06 濃厚なガトーショコラ。鉄板コンビラズベリーベリーをのせて꒰*´艸｀*꒱❤️

ポイント
卵黄とグラニュー糖をあわせて白っぽくなるまであわ立てる。 チョコレートと無塩バターをあわせて湯煎で溶かしておく。 生クリームをあたためておく。 薄力粉とココアパウダーをあわせてふるっておく。 常温の卵白で柔らかめのメレンゲを作っておく。

材料
🎶卵黄　 🎶グラニュー糖　 ❤️チョコレート（カカオ70）　 ❤️無塩バター　 生クリーム40 　 ラム酒 なくてもOK　 🍰薄力粉　 🍰ココアパウダー　 ✨卵白（室温に戻しておく）　 ✨グラニュー糖　 など

hirokochi9310 作ったベーグル btnonちゃんの 水切りヨーグルトクリームに ラムに漬けた ドライパイナップル ドライマンゴー レーズン 手作りレモンピール を混ぜてサンドしてみた💕 ラブリー💮💮💮 そしてこれまたうまーーーい🙌 ドライフルーツが生の果物みたい🍍 連日すみません btnonちゃん、夜分に申し訳ないです 暇なときでいいので見に来てください🙋

pepori 突然しっとりなココア味のケーキが食べたくなり昨晩１０時から作ってしまった💦さすがに夜食べるのは我慢して、朝試食😍幸せ〜。 ラム酒漬けベリーとゴコナツ入り。 みなさま、良い一日を〜😄

ruban2 再び、家にあるものでお菓子作り♡ 今度は12センチのチョコレートケーキをネイキッドケーキ仕立てに(o˘◡˘o) パープルなエディブルフラワーとブラックベリーを合わせて簡単なデコレーションに♡ サンドしたクリームはチョコレートを使ったチョコレートクリーム、トップはココアとラムのクリームにしました♪

punipuni11456 生クリームが中途半端に余ってたから消費♡ ブラックベリーのジャム入れてとラム酒をブルーベリーのルジェにして🎶 テキトーに作ったのに美味しかったから驚き(*´艸｀)ｷｬ💦 また作ろぉ〜っと♡ 覚書 生クリーム200→120 牛乳300→380 ラム酒→ルジェ t1 砂糖60→40 ジャム→T4 レモン汁→t1

sakurakoaya31 日曜日におからパウダーで、このチョコパウンドを作ろうとしたんだけど、激リピちえこさんのアドバイスで、やはり生おからを使う方がいいとのことでしたので、月曜日おからを買って2種類作りました(*´∇｀*) 確かに皆さんおっしゃる通りおから感なし！ しっとり仕上げたくて焼きを少し控え、更に生チョコ風ガトーショコラみたいな仕上がりになりました(*^^*) おかげで上手く型から外せず、誤魔化してますが～(^^; お客様と子ども達に食べて貰い、『美味しい～！おからはいってるの！？これ？』とびっくり( ; ゜Д゜) 私も驚きのケーキでした(;゜0゜) 中にはラム酒とラムレーズン。 後からミックスベリー

hirokochi9310 今年もこの季節がやって参りました🎄 11月中頃から いつから作ろうかとそわそわ 今年は 赤ワインシリーズ 仕込み水のうち水だけを赤ワインに置き換えて 練り込むドライフルーツをラムと赤ワインでもどしてみました🍷 仕込み水水より牛乳の方が多いので 色に大した影響なし ドライフルーツは 先日の赤ワインチャバタに入れたベリーのと 例年入れるミックスフルーツをまぜまぜ🌀 うーーーん やっぱり味にも大した影響なしでした でもまだ色々試してもいいかも🎵 ナチュラルキッチンで見つけた 300円のサンタと 1本100円のお花 なかなかいい感じ🎄 さあ、今年は何個作るのか、私

ポイント
分割はお好みで2～8個へ 焼成時間は2個なら長めに、8個なら短めに調節を

材料
強力粉　 イースト　 てんさい糖　 塩　 有塩バター　 全卵　 牛乳　 水　 ミックスフルーツ　 アーモンドスライス　 など

hirokochi9310 連投です すいません 今日の和歌山は雪景色で始まりました でね でね ほら、雪だるまパンも作ったし ここは雪つながりで なんとしても作らなきゃ！ 今日こそ 雪の今日こそっ と 重い腰をあげましたとさ(笑) 朝からのひとりパン祭り とっても楽しく過ごしていたのに ムスメが 「お母さん、1時になったら友達来るから」 「みんなでホットケーキ作るから、パン止めてや」と、鬼のようなひと言 なに？ なんですと？ そんなこと聞いてませんけど💢 まあ中断しますけどね💢 呪いのように 早く終われー 早く食ってまえーー と思いつつ レンジでバターを爆発させ 一気に気持ちが↓💧 でもできまちた🐥 楽しかった🐥 今回は 赤ワインチャバタからのドライベリーの赤ワイン漬けと 富澤で買ったジュエリーレーズンのラム漬けを合わせて ムスメ仕様にナッツ抜きで作ってみまちた🐥 btnon先生 食べ友します 明日の朝見に来てみてね これからもお菓子修行がんばりまちゅ🐥 ピヨピヨ🐥