みんな大好き！生姜とかつおで作る料理、レシピ25選

natsukom サラダにかつおを入れてボリュームアップ！ 蒸し暑い時期にぴったり！！ 青魚を美味しく♡

ポイント
野菜はなんでもいいけど、新玉ねぎはやっぱりあった方が美味しい♡

材料
かつお　 新玉ねぎ　 水菜　 赤ピーマン　 ワカメ　 大葉　 生姜　 ✳︎にんにくすりおろし　 ✳︎醤油　 ✳︎レモン汁　 ✳︎オリーブオイル　 ✳︎塩　 ✳︎ブラックペッパー　 など

材料
かつお　 ⚫︎薬味⚫︎　 玉ねぎ　 にんにく　 青ねぎ　 大葉　 みょうが　 生姜　 など

sakurakoaya31 葱入りの豚の生姜焼きに焼きそばを入れた和風の生姜焼きそば。 生姜は味付けだけでなく、具材の一つとして千切り生姜にしてたっぷり加えてみました😁 葱に生姜たっぷりの焼きそばを食べて風邪予防～😘

材料
麺　 豚肉　 生姜　 葱　 麺つゆ　 サラダ油　 かつお節、海苔等　 など

sakuramochi14 冷え性なので、先日男子ごはんをチラ見したときにやっていて、飛びつきました(●'ｗ'●) 生姜の辛味を和らげるために、かつお節を入れています。

ポイント
男子ごはんのレシピは見逃しました。 いろいろ模索中。 忘備録として。 かなりしょっぱく上がるので、加減しながらご飯にまぜてみてください。

材料
生姜　 醤油　 みりん　 砂糖　 酒　 かつお節　 など

akuomam あっさり☆さっぱり☆かつおのタタキ(*^^*)酢飯には大葉・生姜・白ゴマを混ぜました♪

材料
長いも　 生姜　 かつお節　 醤油　 など

sakichan63 こんばんは❗️風邪まっただ中の数日前、身体を温めようと作った鍋です。 生姜をたーっぷり入れたので、もともと新陳代謝が良い方なのですが、食べてるそばから顔から汗がしたたりおちる事態となりました（笑） ナンプラーが隠し味となっていて旨味が増して美味しいです😊 だいぶ良くなってきましたが、咳と大量の鼻水に悩まされております😅 食欲は落ちないので痩せませーん😭 今日も皆さんお疲れさまでした✨

ポイント
鶏肉入れるなら切って分量外の塩麹を30分程度まぶして下味つけておく。

材料
水　 昆布　 塩麹　 醤油　 ナンプラー　 みりん　 酒　 生姜　 塩　 粉末かつおだし　 お好きな具材（鶏肉、野菜など）　 など

megisuke これだけでごはん3杯いける。。。！？

ポイント
私が買っている生姜は1袋だいたい100gでした。生姜100gにつき、砂糖がその20〜30%、醤油は大さじ1の割合です。かつお節が水分を吸ってしまうので、必ず煮汁がなくなるまで煮詰めます。

材料
生姜　 塩　 砂糖　 醤油　 ゴマ、かつお節 等　 など

miculo123 ネバネバが嫌いな旦那さんに作ったが無意味でした(╥﹏╥)

ポイント
ネバネバに栄養素が多いのにもったいないけど…。

材料
長芋　 かつお節　 生姜　 醤油　 水　 など

7irokonpeit13 おはようございます❣️ 今日は 生姜焼きにしました。 ❤️生姜焼き ❤️れんこんの素焼き ❤️ゆで卵 ❤️インゲンと大豆とパプリカの酢漬け のソテー ❤️しそかつおにんにくとふりかけ

masumi0706 生姜焼き…至って普通の生姜焼き 肉の下には塩コショウをしたもやしサマ。ゴマと大葉をお飾り ピーマン…焼いたピーマンに梅肉•醤油•酒•砂糖で味付けし鰹節をちらしたもの 『食べようび』10月号参照 ガッツリ生姜焼き大好きだ！！ 🐣いただきます🐣 2013.09.06(金)夕飯

houzantei ほかほかフェア4日目

ポイント
鶏肉をあさりに変えたり、野菜もお好みの野菜でok

材料
鶏もも肉　 しいたけ　 しめじ　 にんじん　 大根　 たまねぎ　 油揚げ　 うどん　 かつお昆布だし　 みりん　 塩　 薄口醤油　 片栗粉　 水　 生姜　 青ネギ　 など

marron80 息子が かつおーって叫んでいたので 新生姜とベビーリーフと合わせて！ ドレは 生臭さを消すのにもいいので 食べる辣油ベースですっぱ辛く(=ﾟωﾟ)ﾉ

材料
りんご酢　 食べる辣油　 生姜のみじん切り　 お醤油　 鶏ガラスープの素　 など

nonoh ご飯のおかずに、おつまみに👍

材料
切り昆布　 鯖缶水煮　 水　 かつおだし　 醤油　 水　 生姜　 など

COOKb 採れたてわかめの素材の味が生きるぅ〜

材料
わかめ　 生姜　 醤油　 かつお節　 など

taepyonpyon 葉っぱ付きの大根をたくさんいただいたので、大根葉と梅干しのしそと生姜入りのふりかけを作りました。 梅干しのしそって、余っちゃうのよね。 だから、思いつきで適当に作ったら、美味しかった！（≧∇≦）♡ 一昨日は、久しぶりに風邪をひいて、ダウンしてました。 微熱が一番キツイっ！ 仕事が休めないのが辛かったぁ(＞人＜;) その日仕事帰りに内科にかかって、早めに薬を内服したからだいぶん調子が戻りました…が、少し元気になったら、動いてしまう私。 私、やっぱりアホやわぁ〜っ！（笑） (￣▽￣)

ポイント
少し甘めにしたよ(^-^) 梅干しのしその塩気があるから、少し甘めの方が食べやすいよ。 チャーハンに、おにぎりにあうよ〜❤️

材料
湯がいた大根葉　 梅干しのしそ　 生姜　 桜えび　 かつお節　 炒りごま　 砂糖　 酒　 醤油　 味の素　 一味唐辛子　 など

Kaycook さ、寒い...❄そんな時の夕飯メニューです。 昆布とかつおの出汁を効かせた「うどん鍋」です。おつゆも一緒にいただきます🙆 生姜をたっぷり入れているので、体の中から温まります😊

CF1201 お昼休みに魚屋さんを覗いたら…👀 何とも美味しそうな鰹が並んでるじゃありませんか😍 毎回毎回かつおのお刺身じゃ芸が無いと思って、今日はかつおの雌節を一本男買いしてタタキを作ってみました😄 本日の晩御飯は… ・千葉県勝浦産の初鰹のタタキ ・胡瓜とワカメの酢物 ・三つ葉のお浸し ・富山県産ホタルイカの山椒味噌 ・静岡県産の葉生姜 ・お好みの嗜好品 以上六品の構成となりました〜✌ 今日も一日お疲れ様でした✨

kanna358 甘辛い生姜が牛こまと蓮根を引き立ててくれます！ ご飯が進む１品です(*´ω｀*)

ポイント
*煮ていて蓮根が固い場合は、水を加えて調節してください。 *煮詰める時は、鍋の中の周りが少し焦げるくらいにした方が照りが出ます。

材料
牛こま肉　 蓮根　 生姜　 砂糖　 醤油　 みりん　 酒　 かつおだし(顆粒)　 油　 水　 など

hiroohigucG4N 水菜と新玉ねぎ、パクチー、小松菜の若芽にポン酢、おろしニンニクと生姜

mokira 生姜焼き（キウイ入り♪）、しいたけのオイスター煮、赤こんにゃくの梅かつお煮、スナップエンドウの醤油麹和え、卵焼き♪ 今日はちょっとお肉少なかったかしらん^_^;

milk517kiki1210 今日の生姜ご飯に使った生姜煮です♡ 母作です♡←出勤前に『ねっ‼️生姜煮載せたの⁈』とうるさいので載せます〜😂😂笑 以前食べた市販のお漬物を真似っこして…この時期に作ってくれる生姜煮💕 大量の生姜とかつお節をコトコトとゆっくり煮詰めて作ります♪ これと新米があったら…ヤバイです😂爆

sakichan63 皆さんこんばんは😄本州の方は酷暑のようですが、札幌はただいま18度と涼しい風がおうちに入ってきます😊 ずーっと汁物が飲みたくて、スーパーウロチョロしていたら、ホッケが一尾100円だったので即決👍ようやく今日作れました。 生姜たっぷり、味噌の風味で臭みもなく美味しくいただきました💖💖

材料
生ホッケ　 生姜　 長ネギ　 味噌　 片栗粉　 大根、人参　 味噌（汁用）　 かつおだしの素　 など

princesskei39 生姜をたっぷり(*^^*)

CF1201 美味しい鰹が入ったって魚屋さんから連絡来たけど5.5kgあったから雄節1節は量が多くて買わなかった（爆笑） けど鰹のお刺身がメインな今日の晩ご飯w ・鰹もりもり刺身 ・しぞぉ〜かおでん ・大生姜の梅酢漬け ・茄子味噌 ・モロヘイヤのお浸し こんな感じの晩ご飯に今宵は魔王を合わせて頂きます٩(ˊᗜˋ*)و

HKhuu1ka ポイントは１つ！塊のブロックかつお缶（笑） しゃびしゃびの解したフレークでなく、むぎゅーっと木目調の切り株のやつ〜 ツナ＝マグロとかつおが、次はきっとマグロでいくわよー それを魚の煮物として。甘辛醤油で👘 欧米産やけど、逆に使い勝手良いー ホロホロをジューシーにする感じで 日本酒、本みりん、生姜汁、キッコーマンで。日本醤油はキッコーマンで通じたり。爆 これ、テレビかなんかで観たのを思い出して、合う合うマヨもかけちゃいました。 マヨはキューピーで通じたり、しつこいわ。 ひとり簡単うまうま丼やでー、プッシュするわ💁🏼

tokodosu 久しぶりに、秩父の粉でうどん打ちました。 🔸オクラが乗っているのが長芋と豆腐つゆ 🔸今旬の青唐辛子で作った、激辛‼️生姜かつお 🔸生姜ガーリックオリーブオイルで作ったトマトピューレ だしつゆに色々な薬味の組み合わせで、食欲そそります✌️

zukaccha またしても、お買い得に手に入れてきた魚たち(^^)大葉、ミョウガ、生姜、ネギやら何やら、薬味たっぷり。さっぱりと美味しいo(^▽^)o

kanomama カルパッチョ、うまい～♪ ポン酢、オリーブオイル、生姜。 アボカドのまったりなんがめちゃうまい～♪ あとは、 ♪冷しゃぶサラダ ♪いかときゅうりの酢味噌マヨ和え ごちそうさま～♪

lovesannma かつお醤油が味の決め手。新生姜はたっぷりでも辛くないのが良いところ。

Sakiko ・オクラのかつおぶし和え ・かぼちゃサラダ ・たまご焼き ・プチトマト ・黒豆 スープ: お豆腐とわかめのお味噌汁 果物: キィウィとりんご