2018年04月28日
(更新 2024年11月24日)
献立がすぐ決まる！しいたけとたまごで作る料理、レシピアイディア集
今日紹介するのは、しいたけとたまごで作るやみつき料理です。しいたけとたまごで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。しいたけ味噌マヨチーズ焼き、ペペロンチーノ味たまごやき、たまごチャーハン、自家製しいたけ、しいたけフライなどなど、どれも美味しそうですよ！しいたけといえば玉ねぎ、にんじん、酒、卵、しめじといった組み合わせも人気です。しいたけに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく！
茹で鶏の煮汁で卵スープ
ポイント
味がパッとしなければ中華スープの素を入れて味を整えてもOK！ 青梗菜、小松菜を入れても美味しい
材料
とり肉を茹でた汁 塩、こしょう ごま油 砂糖 たまご ネギ しいたけ 水溶き片栗粉 など
味がパッとしなければ中華スープの素を入れて味を整えてもOK！ 青梗菜、小松菜を入れても美味しい
材料
とり肉を茹でた汁 塩、こしょう ごま油 砂糖 たまご ネギ しいたけ 水溶き片栗粉 など
茶碗蒸し
ポイント
出汁は小さじ1/2の粉末カツオだしを入れて作っています！
材料
たまご 海老 しいたけ とりささ身 カニカマ コーン かまぼこ 枝豆 ⚫︎塩 ⚫︎しょうゆ ⚫︎出汁 ⚪︎酒 など
出汁は小さじ1/2の粉末カツオだしを入れて作っています！
材料
たまご 海老 しいたけ とりささ身 カニカマ コーン かまぼこ 枝豆 ⚫︎塩 ⚫︎しょうゆ ⚫︎出汁 ⚪︎酒 など
豆腐ハンバーグ
smy 久々の豆腐ハンバーグ。寒い日の冷たいポン酢は考えられず、大根おろしとみりんと砂糖としょうゆでテキトーな味をつけました。意外とおとんに好評。
材料
豆腐 豚ミンチ ひじき 人参 玉ねぎ しいたけ たまご 大根 など
豆腐 豚ミンチ ひじき 人参 玉ねぎ しいたけ たまご 大根 など
豚肉ときのこのみそ焼きうどん
houzantei 食べてみそフェア最終日(*^▽^)/★*☆♪
ポイント
みそのコクと甘味があと引く、美味しさ(^-^)v
材料
豚バラ（スライス） まいたけ しめじ エリンギ（薄切り） しいたけ うどん CookDo豚バラみそ たまご 紅しょうが など
みそのコクと甘味があと引く、美味しさ(^-^)v
材料
豚バラ（スライス） まいたけ しめじ エリンギ（薄切り） しいたけ うどん CookDo豚バラみそ たまご 紅しょうが など
節分＊手作り＊恵方巻＊イワシもね！
ranran2525year いつもより卵焼き大きめにしてみました🎵酢飯は簡単、市販の粉末をだし昆布を入れて炊いたご飯に混ぜるだけ！
材料
かんぴょう しいたけ みつば 高野豆腐 きゅうり たまご カニかまぼこ 酢飯 海苔 など
かんぴょう しいたけ みつば 高野豆腐 きゅうり たまご カニかまぼこ 酢飯 海苔 など
肉巻きしいたけ、たまごスープ
鶏手羽元とたまごのマーマレード煮
chihiroish95Z 鶏手羽元とたまごのマーマレード煮
ひじき切り干し大根の炊いたん
（人参・インゲン・しいたけ・厚揚げ）
ちくわきゅうり&プチトマト
551の海老焼売
厚揚げもやしワカメのお味噌汁
ごはん
レモングラスの炊き込みごはん、サーモングラタン、たまごスープ
rokochixxx666 ジャスミンライス、鶏モモ肉、しめじ、しいたけ、レモングラス、玉ねぎ、細ねぎ、しょうが、にんにく、ナンプラー、オイスターソース、サーモン、白ネギ、牛乳、たまご など
たまご麺で和風そば
matuodx 昆布、鰹節、しいたけ、アワビ、いりこで、ダシとりました✨
味付けは塩と酒と醤油のみ。
ふだん、化学調味料はなにかしら使うので、ほんとうの旨味と向き合えてよかった( ´ ▽ ` )ﾉ
細ぎりこうやの卵とじ
atsu1143 市販の「細ぎりこうや」を使って
簡単、ボリュームたっぷり、ヘルシーで栄養満点な卵とじ☆
ご飯に乗せて丼も美味しい(*≧艸≦)♪
材料
たまねぎ にんじん ごぼう 生しいたけ 青ネギ 豚ミンチ たまご 細ぎりこうや 白だし など
たまねぎ にんじん ごぼう 生しいたけ 青ネギ 豚ミンチ たまご 細ぎりこうや 白だし など
たまごチャーハンと豚肉の多国籍焼きプレイト！
tinatomo 豚肉におろしショウガ、お酒、白だし、ガラムマサラ、ターメリック、塩コショウ、ウスターソース、ナンプラーを適量で揉み込んで、ニラ、おネギ、しいたけも一緒にそれに二十分ぐらい漬け込み、フライパンで焼いたものです！
最近、ターメリックを手に入れ、身体に良いらしいので、サラダとか、お肉とか、色々使い始めてますー（≧∇≦）
和風あんかけオムライス
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」＼(^^)／
ポイント
一日分の36%の野菜がとれます
材料
小松菜(小口切り) にんじん(みじん切り) 青ネギ(小口切り) 玉ねぎ(みじん切り) えのき(長さ半分) しいたけ(薄切り) しめじ まいたけ 玉ねぎ(スライス) 鶏ひき肉 サラダ油 ご飯 塩 胡椒 醤油 たまご サラダ油 鰹昆布だし 醤油 みりん 水 片栗粉 など
一日分の36%の野菜がとれます
材料
小松菜(小口切り) にんじん(みじん切り) 青ネギ(小口切り) 玉ねぎ(みじん切り) えのき(長さ半分) しいたけ(薄切り) しめじ まいたけ 玉ねぎ(スライス) 鶏ひき肉 サラダ油 ご飯 塩 胡椒 醤油 たまご サラダ油 鰹昆布だし 醤油 みりん 水 片栗粉 など
酸辣湯麺（サンラータン麺）
houzantei 今日から「ほかほかフェア」＼(^_^)／
身も心も温まるメニューを提供します(〃∇〃)
ポイント
良質の鶏がらエキスと醤油を使ったスープです＼(^_^)／ 煮干しエキスと香ばしい葱油の旨味が効き、コクのあるスープです(^-^)v
材料
富士食品工業 S酸辣湯麺スープ がらスープ 中華麺 鶏ささみ たけのこ（細切り） しいたけ（細切り） たまご など
良質の鶏がらエキスと醤油を使ったスープです＼(^_^)／ 煮干しエキスと香ばしい葱油の旨味が効き、コクのあるスープです(^-^)v
材料
富士食品工業 S酸辣湯麺スープ がらスープ 中華麺 鶏ささみ たけのこ（細切り） しいたけ（細切り） たまご など
具たっぷりソーメン。ねぎ、みょうが、大葉、錦糸たまご、甘辛しいたけ、きゅうり、ほうれん草、なす。
ちびのお稽古弁当。ヒジキおにぎり、牛肉しいたけ甘辛煮、ペペロンチーノ味たまごやき、ブロッコリーサラダ
6/22 自家製しいたけの塩焼, 豆腐とヒジキのサラダ, たまごスープ
ひじき煮、豚バラとチンゲン菜の中華風炒め、炊き込みごはん、しいたけとたまごのスープ
野菜あんかけチャーハン
houzantei 毎週木曜日はベジたべる
ポイント
一日分の49%の野菜がとれます
材料
にんじん（みじん切り） 青ネギ（小口切り） にんじん（拍子切り） ピーマン（一口大） チンゲン菜（一口大） コーン 白菜（一口大） 玉ねぎ（一口大） しいたけ（一口大） キクラゲ（細切り） たまご ご飯 豚肉 中華スープの素 水 酒 水 片栗粉 など
一日分の49%の野菜がとれます
材料
にんじん（みじん切り） 青ネギ（小口切り） にんじん（拍子切り） ピーマン（一口大） チンゲン菜（一口大） コーン 白菜（一口大） 玉ねぎ（一口大） しいたけ（一口大） キクラゲ（細切り） たまご ご飯 豚肉 中華スープの素 水 酒 水 片栗粉 など
豚肩ロースの味噌漬け
きびなごの南蛮漬け
しいたけ味噌マヨチーズ焼き
たまご豆腐
豚ひき肉のつくね焼き❗️
nananorimam796 COOKPADのレシピを参考にして作りました。
しいたけはエリンギに変更、そしておからがあったのでお肉におからを少し加えてみました。
たまご 入れて無いけど、意外に柔らかくて美味しかったです💕
なんていうんだろう？ごはんにピッタリおかず♫
erimatuda1yLN ゴボウ、ネギ、しいたけ、ニンジンのみじん切りとひき肉を甘辛く炒め煮。
うえに温泉たまごやポーチドエッグを乗せて…
まぜまぜして、ごはんにのっけちゃえ♫
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たまごはお箸3本でといてからいれるとふわふわになります。椎茸をいれなくても美味しい中華スープになります。
材料
水 たまご しいたけ ウェイパー のり ごま など