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手料理
- 2014/10/02
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細ぎりこうやの卵とじ
レシピ
作り方
- 1
- たまごを溶き、水350ccを用意しておく。
- 2
- フタ付きのフライパンに油(大さじ1/2)を中火で熱し、豚ミンチをほぐしながら炒める。
- 3
- ❷がパラパラになったら、ごぼう・にんじん・たまねぎ・しいたけの順に軽く塩コショウをしながら炒める。
- 4
- 野菜がしんなりしたら、水(350cc)と白だしを加えて強火で一煮立ちさせ「細ぎりこうや」を加えて混ぜ、フタをして弱火で10分程度煮込む。
- 5
- 煮込んだら強火にし、溶き卵をまわし入れ、青ネギを散らして好みのとじ具合になれば出来上がり☆
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簡単、ボリュームたっぷり、ヘルシーで栄養満点な卵とじ☆
ご飯に乗せて丼も美味しい(*≧艸≦)♪