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手料理
- 2016/06/10
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ピザ
レシピ
作り方
- 1
- 水・オリーブオイルを混ぜる
- 2
- ボウルに、強力粉・薄力粉・ベーキングパウダー・塩を入れてさっと混ぜる
①を加え、さらに混ぜる
約1分くらいこねてから、生地を丸める
- 3
- 打ち粉をふり、綿棒でフライパンの大きさに合わせて丸く伸ばす
- 4
- フライパンに③を入れ、蓋をして3～4分蒸し焼きにする(弱めの中火)
焼けたらひっくり返し、ピザソースを塗る
チーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで蒸す(約5分 弱めの中火)
出来上がり
- 5
- ピザソース
トマト缶400g
ケチャップ大さじ6
乾燥バジル小さじ1
塩小さじ1
こしょう少々
オリーブオイル大さじ1
にんにく1欠片
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ弱火
香りがでたらつぶしたホールトマト、ケチャップ、バジルをいれ弱めの中火で3～4分煮る
塩こしょうで味を整え完成
ポイント
～オーブンを使う場合～
あらかじめ200度に予熱したオーブンに入れて10分焼く
チーズが溶けたら食べごろ
～オーブントースターを使う場合～
アルミホイルを2枚に重ねてからくしゃくしゃにし、広げてサラダ油を塗り、伸ばした生地をのせる
ホイルごと生地をオーブントースターにいれ、1000wで片面を3分焼く
取り出してひっくり返し、ソースを塗る
具を並べる
トースターに戻し入れ、チーズが溶けるまで3～4分焼く
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