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レシピ
作り方
- 1
- クリームチーズは室温に戻す。
- 2
- ケーキ型クッキングペーパーを切り抜いて敷く。底が外れる型の場合、アルミホイルをそこにまきつける。オレオは６枚分砕くきケーキ型の底に敷き詰める。
- 3
- クリームチーズをよく練り、生クリーム、砂糖（30g）、コーンスターチを順に入れて入れるごとに混ぜる。
- 4
- オーブンを160度で余熱する。
お湯を沸かす。（湯銭焼き用）
- 5
- 卵白に砂糖（15g）を入れ、角が立つぐらいのメレンゲを作る。
- 6
- ③に⑤で作ったメレンゲを1/3いれ、よく混ぜる。
- 7
- ⑥に荒く砕いたオレオ５枚分を入れ軽くまぜる。
- 8
- ⑦に残りの⑤のメレンゲをいれてさっくり混ぜる。
- 9
- ②のケーキ型に⑧を流し込み、残りのオレオを砕いたものを上からかける。
- 10
- 160度に余熱したオーブンのオーブン皿にお湯をはり、⑨を入れて45分間焼く。（20分焼いたところで140度まで温度を下げる）
- 11
- 焼きあがったら、5分ぐらいオーブンの中で置いてからだす。
- 12
- 冷めたら冷蔵庫に入れて、1晩寝かせてできあがり。
ポイント
１晩寝かせてから食べたほうがしっとりしておいしいです。
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