いつもの ねかせ屋 の いつもの(逸物) ＠五反田16038

この度の熊本大地震で被害にあわれた方々
には、心よりお見舞い申し上げます。

本日4/16、八重桜が残ってる土曜日。
13時50分、先客2後客3。

「つけめんTETSU」創業者の新店。
麺は店内で打ち、一晩寝かせたもの。
毎日食べても飽きないラーメンが
コンセプトとのこと。

スープは、佐野ラーメン風、濃いめ。
細かい背脂が入り、柚子片も。
麺は、平打ちでピロピロ。イイですね。

いつものだけじゃなく、
たまには＝つけ麺も、あります。
女性スタッフの気遣いが、グッドでした。