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手料理
- 2024/08/20
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天津飯（オイスターソースベース）
レシピ
作り方
- 0
- ●一式を混ぜ合わせてフライパンで弱火で熱し、沸騰したら火を止めて水に溶いた片栗粉を加えて混ぜる
再び弱火にかけ、程よくとろみをつける
- 1
- 底の深い別のフライパンに胡麻油を熱し、千切りにした長葱と筍を入れてさっと炒める
- 2
- カニカマを加えてほぐしながらさっと炒める
溶いた卵に塩を加えてかき混ぜ、フライパンに回し入れる
中火〜弱火で火を通し、底が大体固まってきたら火を止める
- 3
- 皿にご飯を盛り、３をひっくり返さず載せる
その後１を満遍なく掛け、お好みでグリンピースや刻んだエリンギを載せる
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-
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Yoppy.安かったカニカマをふんだんに。
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