- 121
- 保存
- 196
- 保存
- お気に入り
- 92もぐもぐ！
- 4リスナップ
手料理
- 2016/08/25
- 1,369
自家製バジルペーストで✿スパゲティ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 茹で湯に塩を入れる。お湯に対して1%の濃度(ex.1.5Lのお湯なら15g)。スパゲティはパッケージに記載の時間マイナス1分で茹で上げる。湯切りした麺がくっつかないようにオリーブオイル(大1)を回しかける。茹で湯は適量取っておく。
- 2
- にんにくは薄切り、アスパラは根元1センチ切り落としてはかまと硬い筋を向いて厚さ7mmほどの斜め切り、ベーコンは7mmほどのサイコロ状に切る。
- 3
- フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れ弱火に掛ける。香りが立ってきたらアスパラを入れて中火にし、茹で湯を加えて乳化させる。
- 4
- スパゲティとバジルペーストを加えて全体を絡めたら器へ盛る。
ポイント
・パスタの茹で汁に塩を入れるのは、下味付け&食感を良くするため。
・茹で湯で乳化させる事により麺に馴染みやすい。
みんなの投稿 (1)
-
-
kn2人分で麺250gは多目です。女子なら3人前と思ってok。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (92)
リスナップ (4)
いま人気のレシピと料理写真
