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手料理
- 2014/12/09
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切り干し大根入り醤油焼きそば♪
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 切り干し大根は、サッと水洗いして少な目の水で戻し、食べ易い様に包丁を入れとく♪
豚コマは細切りにし、分量外の酒 大１と切り干しの戻し汁 大１を揉み込んどく♪
キャベツや小松菜などは、好きな様に切っとく♪
☆の調味料は、軽くレンジにかけて 砂糖を溶かしとく♪
袋入りの中華そばは、1分くらいレンジにかけて 解れやすくしとく♪
- 2
- フライパンで そばをカリッと焼いて
顆粒の鶏ガラスープを入れて混ぜ合わせ お皿とかに取り出したら、
ごま油 大１程度を入れ、豚コマを炒め 続いて切り干し大根も投入
鷹の爪と ほんだしを足して そばを戻す。
- 3
- 全体を混ぜ合わせて キャベツ等の野菜を加え軽く炒める。
合わせ調味料を入れ、手早く炒めたら
ごま油 大１程度を回しかける。
- 4
- お皿に盛り、好みでいりごま等を散らす
ポイント
焼きそば は、炒めそば←ではないので
カリッと焼かなきゃいけないよ〜☝️
顆粒の鶏ガラスープを入れるのは、麺に下味を付けるためです♪
同じ様にして、ゴボウや蓮根での
“きんぴら焼きそば♪” もオススメですよ
もぐもぐ! (91)
リスナップ (5)
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1玉 18円の袋麺(∩´∀｀)∩
切り干し大根の他に、大根の皮を塩もみしたのも入ってる♡
香りも良いし 食感も楽しいよ〜
🐸は、キャベツを2枚使った♪
ヘルシーな焼きそばだね。
切り干し大根、大根の皮、
侮れないね\(//∇//)\💕
素敵〜
おいしそーー！！
今度切り干し大根入れてみたいですー
我ながら…めっちゃ美味しかったよ
切り干しと大根の皮ががコリコリってね(๑´ڡ｀๑)
仕事じゃなかったら 絶対ビールだったよ〜‼︎
リスナありがとです♪
きんぴら焼きそば♪ やってみて‼︎
お客さんのリビート率高かったんだよ〜
リスナもありがとう♡
うんっ 弁当女子🐸✨
超ビンボーだから、如何に安くて美味しいか…が 問題☝️😁
切り干し←もっと大量に入れれば良かったなぁ… って 食べながら思ったよ((* ´艸｀))