潮ラーメン 『師崎』(期間限定麺) ～ 知多の海に思いを馳せて ～

綺麗に透き通ったスープには「小鯛」＆「エソ」の煮干しを使用し、臭みもエグみも無く魚介の旨味抜群。
トッピングの一つ「穴子」の白煮は甘味があり食感ふわふわ。
北海道産小麦粉 きたほなみ100％使用の自家製細麺は、スープと麺の一体感が素晴らしい。