鰊の白子焼き＆ちょっぴり数の子

白子は水でよく洗い、塩・酒をふって5分ぐらい置いた後、更に酒をふってホイル焼きにします。
シソ、ゆず胡椒、七味、ポン酢…他、なんでも合う！酒のあてです。