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手料理
- 2019/03/12
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簡単卵麻婆丼
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 鍋にお湯を沸騰させ切った豆腐を入れる。
- 2
- ネギ にんにくをみじん切りする。
- 3
- 卵を割り、溶いておく。
- 4
- とろみ粉（付属）に水60mlを加えて混ぜておく。
- 5
- フライパンにごま油を引きにんにくとネギを火にかける。
- 6
- 香りが立ったら麻婆豆腐の素と水を360ml入れ中火で煮込む。
- 7
- 煮立ったら茹でた豆腐を入れる。
- 8
- 一煮立ちしたら一旦火を止めてとろみ粉液を少しづつ加える。
- 9
- 再度火をつけて中火で煮込み、とろみがついたら少しづつ溶き卵を加える。
- 10
- 醤油とごま油を回し入れ軽く混ぜ完成。
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