グレープフルーツのカペリーニ

フルーツのお料理に憧れてたのですが、渡邉明シェフのレシピで、手に入る食材で初チャレンジ！

#オロバイレン で予めガーリックオイルを作っておき、紫玉ねぎ、グレープフルーツ、レモン汁、シーソルト、氷水でキュッとしめたカペリーニを和えました✨✨

ガーリックオイルとグレープフルーツがフレッシュな爽やかな一皿に。柑橘とオリーブオイル、合うー！甘味と酸味がいい感じ、家庭の味では辿り着けないわー😍

しかし、少しグレープフルーツだと苦味もたってしまった。文旦で作ってみたいなぁ🤔