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手料理
- 2015/06/06
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牛タンの南蛮漬け
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- タン先…３００ｇ
★パプリカ(赤･橙)…合わせて１個分
★玉ねぎ…１/４～１/２個
★すし酢…大４
★黒酢…少々
★めんつゆ…大１～２
★ごま油…好みで
小ネギ…２本
①.牛タンを圧力鍋で柔らかくなるまで煮る。
②.器に★の材料を入れる。更に①の茹でたての牛タンを入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で数時間寝かせる。
③.皿に盛り付け小ネギをあしらい完成！
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冷製で牛タンを食べるという発想はなかったです。美味しそう❤
タン先は脂が無いので冷製が可能でした♪